2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Megszáríthatja magát ízletes egyedül, és élvezze a finom és illatos fűszert sok hónapig. A tökéletes szárított sós íz eléréséhez el kell távolítania a sót a gyökerekkel, amikor eljött a szedés.
A sós szárításnak különböző módjai vannak. Amikor az ízesítőt megszárítják, a növények felesleges nedvessége elpárolog, és a biológiailag aktív anyagok megmaradnak.
Az ízesítőt árnyékban, legfeljebb 35 fokos hőmérsékleten kell szárítani. Biztosítani kell az állandó friss levegőellátást.
Az ízesítőt nem szabad közvetlen napfényben szárítani, mert a benne lévő tápanyagok nagyon sok része elpusztulhat. A megfelelően szárított sós íz és szín nem változik.
A legjobb, ha a sós gallyakat kötélre akasztjuk, az egyes növények gyökereit megkötözve. A növényeknek a virágokkal lefelé kell lógniuk. Így az ízesítőt egyenletesen szárítják, majd csak annyit kell tennie, hogy megragadja a szárított növényt, és ujjaival eltávolítja a szárított leveleket és virágokat.
Könnyedén megtudhatja, mikor a sós már megszáradt. Ezután szirmai könnyen porolhatók az ujjak között.
Sós ételeket is száríthat újságok között. Szekrények és szekrények alkalmasak erre a célra. Tegyen egy újságot a tetejére, egyenletesen ossza el a sós ételeket, és fedje le egy újsággal, hogy ne porosodjon el. Kétnaponta egyszer megfordítja a sósat. Ilyen módon szárítva a sós apró gallyakká válhat.
Száríthat sósat egy fa rácsra is, amelyre gézt nyújtott. A tetejét újság borítja, és a szárított növényeket minden nap megforgatják.
A szárított sós ételeket legfeljebb két évig tárolják anélkül, hogy elveszítenék aromáját. Ha a sós egész gyökereket megszárította, csak akkor őrölje porrá, ha közvetlenül a főzéshez kell használni. Akár az egész gyökeret felhasználhatja, ha mártja az edénybe vagy a levesbe - így erős aromát kap.
Ha összetörte az ízesítőt, tárolja vastag papírzacskóban vagy hermetikusan lezárt üvegben. Fa- vagy kartondobozok is megfelelőek. A műanyag edények nem alkalmasak szárított sós tárolására.
Ajánlott:
Hogyan Szárítsuk Meg A Datolyákat
A szárított datolya magas tápértékű. Tele vannak értékes ásványi anyagokkal, mint például kálium, kalcium, magnézium, foszfor, vas. Nem szabad megfeledkezni arról, hogy magas A- és B-vitamin-tartalmuk is van bennük. Fogyasztásuk gyors energiát biztosít, amelyből a bennük lévő egyszerű cukrok - glükóz és fruktóz - miatt nincsenek felesleges kilók.
Hogyan Szárítsuk Meg A Kaprot?
A friss kapor ízletes és hasznos adalék a különféle ételekhez, salátákhoz és levesekhez, de nem mindig kaphatjuk meg. Ezért kiszáríthatjuk a kaprot azokra a pillanatokra, amikor nem lesz kéznél friss, de szeretnénk élvezni annak ízét és aromáját.
Hogyan Szárítsuk Meg A Paprikát
Paprika szárítása a bolgár kulináris hagyomány szerves része. Nincs olyan háziasszony, aki ne tudna legalább néhány csábító receptet szárított paprikával. Minden náluk lévő étel felejthetetlen és finom kulináris élvezetté válik. A XVII.
Szárítsuk Meg A Zöldbabunkat
A zöldségek szárítása egyfajta konzervipari termék. Ez a nedvesség eltávolítása belőle, természetes melegítéssel a nap melegétől vagy mesterségesen a kemencékben. A szárításra szánt termékeknek körülbelül azonos méretűeknek kell lenniük, nehogy egyesek kiszáradjanak, mások pedig nedvességet hagyjanak.
Hogyan Szárítsuk Meg A Petrezselymet, A Kaprot és Az Oregánót
Képzelje el, milyen ízűek lesznek az ételek ezen a télen, ha saját fűszerei vannak a kertből, amelyeket hozzáadhat. A zsálya, a kakukkfű, a nyári sós, a kapor, a babérlevél, az oregano, a rozmaring és a petrezselyem a levelükben található alacsony nedvesség miatt nem olyan nehezen szárad ki, amely könnyen kiszáradhat vagy megfagyhat.
