2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A szárított gyümölcsök erősen koncentrált ízűek, és a szilva az egyik legelőnyösebb. Télen remekül kiegészítik a különféle gyümölcspogácsákat, valamint nélkülözhetetlen és jól ismert gyümölcsízzel szolgálnak az oshav elkészítésében.
A szilva szárításához először elő kell készítenünk őket. Erre a célra jól megmossák, megpróbálva eltávolítani a rajtuk lévő szennyezett szürkés réteget. Gondoskodnunk kell arról, hogy a szilva bőre teljesen tiszta legyen, mert szárítás céljából történő kezelése után a ráncos felülete miatt később nehéz lenne lemosni és tisztítani.
Ezt követően meg kell várnunk, amíg a gyümölcs szobahőmérsékleten megszárad a vízből.
A szárítás legjobb módja, nem csak a szilva, ha hosszan tartó napsütésben hagyja őket. Ezoterikusok egy része szerint tehát nagyon koncentrált, létfontosságú energiát is elnyelnek, amelyet a nap csak kisugározni képes.
Tehát, ha ezt választja, akkor a jól megmosott és szárított szilvákat egy lapos edényre - lehetőleg fából - helyezze, rendezze el és különítse el egymástól. Ezután vigye ki őket az erkélyre, ahol 2 hétig közvetlen napfényben tartózkodnak.
Rendszeresen figyelemmel kíséri a szárítási folyamat fejlődését, és ha szükséges, rendszeresen fordítsa meg a szilvait, valamint mozgassa a tálcát, amelyre ráhelyezték. A szennyeződéstől és a legyektől való védelem érdekében gézzel boríthatja be őket. Ennek azonban távol kell állnia tőlük, és nem "csavarhatja" őket úgy, hogy állandó légáramlás legyen körülöttük.
A szilva elrendezhető egy kartonlapon is, hogy a szobája legnaposabb helyére kerüljön.
A szilva szárításának másik gyorsabb módja a kemencében történő kezelés. Erre a célra válasszon megfelelő edényt. Rendezze bele a szilvát, és hagyja a sütőben kb. 18 órán át alacsony hőfokon - 50 fokon.
Az aszalt szilvát célszerű szellőztetett helyen tárolni. Fatálcán hagyhatók vagy papírzacskóban tárolhatók, de nem szabad túl szorosan lezárni.
A szárított szilva szintén nem maradhat sokáig a vízben áztatva, mert ez elveszíti ízét.
Jó megoldás ebben az esetben az, ha például közvetlenül az előkészített oshavba teszik őket. Ha a szilvaból süteményt vagy gyümölcstortát készítenek, akkor azt is szárazon hagyhatja előzetes áztatás nélkül. Felszívják a folyadékot a torta levéből, és megpuhulnak. Akár mártogathat is a felhasznált szirupba, így nagyon puhák lesznek, ugyanakkor felszabadítják benne hihetetlen ízüket és aromájukat.
Ajánlott:
Szárítsunk Télire Paprikát
Télen a szárított paprika a kicsik és nagyok kedvenc étele, karácsony estéjére pedig az asztal elképzelhetetlen a babgal töltött, hagyományos szárított paprika nélkül. A szárított paprika húrjaival fel lehet díszíteni a konyhát. A paprika szárításához egészséges paprikára van szükség, amely nem a leghúsosabb.
Szárítsunk Gyümölcsöt Télire
A gyümölcs téli tárolásának egyik legegészségesebb módja a szárítás. Azon kívül, hogy nem igényelnek sok előkészítést, a szárított gyümölcsök finomak és további fűszerek nélkül, ami hasznossá teszi őket. Íme néhány tipp a gyümölcs szárításához otthon:
Szárítsunk Télire Almát
Az alma téli szárításához egészséges gyümölcsre van szükség. Mossa folyó víz alatt, és szárítsa meg vastag törülközőn. Papírt vagy újságot tettek a tálcára. Az almákat fél centiméter vastag körökre vágjuk. Nem hámoznak, mert száradáskor megrepednek.
Szárítsunk Télire Csipkebogyót
A csipkebogyót "vadrózsa" -nak is nevezik. Az ókori görögök a szépség istennőjével társították, aki amint megtudta szeretett Adonisának halálát, a vastag rózsabokrok között rohant hozzá. Olyan nagy volt a bánata, hogy nem vette észre, hogy a szúrós tövis finom bőrén szakad.
Fogyasszon Aszalt Szilvát, Hogy Sovány Legyen
Az aszalt szilva a legjobb szövetségesünk a túlsúly elleni küzdelemben, mert megszünteti az éhségérzetet - számol be a Daily Mail. A táplálkozási szakemberek általában azt tanácsolják az embereknek, hogy diétázzanak, kerüljék a szárított gyümölcsöket, mert magas a cukorszintjük.
