2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A japán konyhában a termékek darabolásának számos módja létezik. Az egyik leggyakoribb a sainomegiri - kockára vágás.
Vegyünk elővágott termékek csíkjait, és vágjuk őket 1,5–1,5 × 1,5 centiméteres kockákká. Ezt a módszert használják sárgarépa, bambusz, burgonya vágására, salátákba, köretekbe és főtt ételekhez.
A kiskereskedelmi szeletelés middingiri néven ismert. Ez például a hagymára vonatkozik. Ketté vágják, és a levágott részt a deszkához helyezik.
A bemetszéseket egymástól öt milliméterre végezzük. Ezután a kés vízszintes helyzetben áll, és ugyanazokat a vágásokat hajtják végre. Az így vágott hagymafejhez tapadva a kés a vágások közötti öt milliméteres távolsággal elkezdi vágni.
Ha pedig azt szeretné, hogy a hagyma még kisebb legyen, nyomja meg a kés végét a kezével, és a kés fogantyúját felfelé és lefelé mozgatva vágja le a hagymát. Ha egy hosszú hagymát apróra vág, végezzen több bemetszést a rost irányába, és kezdje el a gyökérből vágni.
A pálcikákat sengirinek hívják, és főleg sárgarépához használják. Körülbelül öt centiméter hosszú darabokra kell osztani őket, amelyeket aztán vékonyabb darabokra vágnak. A lemezeket egymásra helyezzük és pálcákra vágjuk.
A Kogutigirit a vékony végtől való vágásnak nevezik. Például vágjon zöldhagymát. A toll rostokra merőleges végétől indul. Így az apróra vágott hagymát ételekhez fűszerezik. Ha ilyen módon vágsz egy uborkát, akkor azt usugirinek hívják, ha pedig sárgarépát vágsz így - vagirinak.
Sasagaki a bambusz vágásának neve, amelyet sárgarépához is használnak. A hámozott bambuszt vagy sárgarépát a bal kezébe vesszük, és egy jobb késsel késsel éles ceruzaként vágni kezdünk.
A mentorok vagy a sarkok simítása a főtt sárgarépa megjelenésének javítására szolgál. Törött sarkokkal kaphatók. Ennek elkerülése érdekében a felszeletelt sárgarépát le kell venni az éles sarkukról. Ez leginkább a szépség kedvéért történik.
A zöldségek jobb elkészítése érdekében használhatja a kakusibu technikát vagy egy rejtett kést. Vágja a zöldségeket vastag körökbe, és az egyik oldalán keresztmetszetet készítsen. Tálaláskor ezek a darabok nem láthatók.
Ajánlott:
Készítse Elő Az Asztalt Karácsony Estéjére
Ma késő este az egész család összegyűlik az asztal körül, hogy megünnepelje a karácsonyt. A szenteste asztalának ünnepélyesnek kell lennie. A legfontosabb az, hogy az ételek páratlan számok - öt, hét, kilenc. Karcsúnak kell lenniük. Leggyakrabban az asztalhoz a ház házigazdái főtt babot készítenek rizzsel vagy babpaprikával, szőlő- vagy káposzta-szarmával, főtt búzával, tökkel, oshavval, fokhagymával, mézzel, dióval, búzával, gyümölcsökkel, rituális kenyérrel, pitével, zel
Ezekkel A Tippekkel Készítse Elő A Tökéletes Olasz Lasagnát
Az olasz kulináris kultúra bővelkedik az utánozhatatlan ízű receptekben, amelyek rendkívül fontosak lettek modern preferenciáinkban. A lasagna az egyik leggazdagabb, kedvelt és étvágygerjesztő étel, amelynek első említése a lasanum szóval történik.
Készítse Elő és Rendezze Az Előételeket
Az előételek rendezésekor a legfontosabb, hogy szépek legyenek. A kolbászokat, különösen a szárazakat, nagyon vékonyra és enyhén átlósan vágják. Ruhában vagy lemezekben vannak elrendezve sorokban vagy körökben. Ha az asztalon nincs elegendő hely többféle szalámi és kolbászos tányérhoz, rendezzen többféle száraz előételt egy tányérba, szépen elrendezve őket.
Készítse Elő A Tökéletes Nyaki Steakeket Jen Pohárba
A váratlan vendégek bármely háziasszony számára problémát okozhatnak - nem mindig készítenek valami különlegeset vacsorára, és gyakran előfordul, hogy a hűtőszekrényben lévő termékek nem elegendőek. Ha még mindig van egy csomag nyakpecsenye a fagyasztóban, és sorra vár, viszonylag rövid idő alatt és kevés termékkel fantasztikusan ízletes receptet készíthet.
Készítse Elő A Tökéletes Grillezett Bordákat Ezekkel A Receptekkel
A készítmény grillezett borda nehéz feladat, amellyel sok szakácsnak nehézségei vannak. A titok a megfelelő pácban rejlik, amely valódi örömsé varázsolja az érzékeket és a szenvedélyt, amellyel fel vannak készítve. A tökéletes grillezett sertésborda receptjei hasonlóak, a különbség csak a pác néhány összetevőjében jelentkezik.
