2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A neve David Rocco rendkívül népszerű az olasz konyha kedvelői körében. Családi gasztronómiai műsorai kicsik és nagyok gyűlnek össze a kis képernyő előtt, akik örömmel nézik kulináris remekműveit.
A kanadai születésű torontói séfnek 3 könyve van, számos díjat és kitüntetést nyert el, a Flare magazin pedig a Tíz ember közé sorolta az életmódot. Pontosan ezt az ételt készíti - stílusos, szenvedélyes és végtelenül finom.
Nem bonyolult és csavart receptekkel kíván lenyűgözni, hanem arra, hogy az emberek értékeljék az élet apró, de végtelenül fontos dolgait - egy korty tökéletes eszpresszót reggel vagy ebédet az egész családdal közösen.
David Rocco nem egyszer kijelentette, hogy valójában nem szakács, hanem közönséges olasz. Valószínűleg ez az oka annak, hogy idejét Toronto és Firenze között osztotta meg felesége, Nina Rocco és három gyermekük kíséretében.
A Dolce Vitában, David Rocco legnépszerűbb gasztronómiai műsorában feleségével és jó baráti társaságával az olasz konyhát és kultúrát kutatja. Megpróbálják megmutatni a város és a vidék valós életét, amely a saját tempójában fut, miközben megtalálják az időt egy finom étel elkészítésére.
A sikerhez vezető finom útja a középiskolában kezdődött, amikor modellként dolgozott a legnagyobb divatügynökségeknél. Valójában ebben az időszakban ismerkedett meg David a feleségével, miközben mindketten színjátszó osztályba jártak.
Kulináris karrierje fordulópontja az volt, amikor családja Woodbridge-be költözött, Torontó szomszédságába, ahol az egész olasz közösség él. Ebből a meleg és barátságos környezetből merít ihletet a nagy szakács később, a Dolce Vita című műsorban.
De az étel iránti igazi szeretet akkor kezdődött, amikor David már diák volt, és elkezdett dolgozni a La Madonnina étteremben. A főzés iránti szenvedélye ellenére a híres séf többször elmondta, hogy mindig is szerette az ízletes ételeket és az éttermi üzletet, de nincs ebben semmi elbűvölő.
Ajánlott:
Nagy Szakácsok: Julia Child
Julia Child nemcsak vitathatatlan kulináris tehetsége miatt vált népszerűvé, hanem azért is, mert képes jó hangulatával mindenkit megfertőzni. Julia McWilliams 1912-ben született a kaliforniai Pasadenában (USA), és ott töltötte gyermekkorát.
Nagy Szakácsok: Charlie Trotter
2013 végén a kulináris világot megrendítette és mélyen elszomorította az egyik legnagyobb tehetség - Charlie Trotter - halálhíre. Az amerikai séf nagy tehetsége a modern konyha kevés nagy szakácsának egyikévé tette. Trotter évtizedek óta divatban van a modern konyhában, egyedülálló módon ötvözi a hibátlan termékeket, a francia technikákat és az ázsiai hatást.
Nagy Szakácsok: Martin Ian
A világ minden konyhája elrejti titkait. Különösen igaz ez a kínai konyhára. Hagyományai nagyon különböznek a világ többi részétől. Például csak Kínában szolgálják fel az ételeket falatokként. Ezt szükségessé teszi a házigazda meggyőződése, hogy durva, ha az étkezőket elvágják.
Nagy Szakácsok: Thomas Keller
Az 1955. október 14-én született Thomas Keller talán a leghíresebb és legnevesebb amerikai szakács. Két étterme - a Kaliforniában található Napa Valley és Francia Londre - szinte minden kulináris és éttermi világdíjat elnyert. Ettől eltekintve Keller 1996-ban elnyerte a világ legjobb szakácsa címet.
Nagy Szakácsok: Fernand Poin
Fernand Poin francia szakács és vendéglő, aki 1897. február 25-én született, és a modern francia konyha atyjának számít. A francia egész életét a főzésnek szenteli. Nagyon fiatal korától kezdve ideje nagy részét a konyhában töltötte, az apjának az állomás kis éttermében segített.
