2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Hogyan lehet otthon főzni füstölt csirkét káros adalékanyagok és tartósítószerek nélkül?
Nagyon könnyű - csak 10 órás főzés után a legfinomabb és lédúsabb füstölt csirke lesz!
A főzési időt annak figyelembevételével számolják, hogy a csirke 8 órán át sós vízben marad.
A dohányzáshoz szüksége lesz:
- Nagyméretű, 3-4 literes edény vastag aljjal és fedéllel (vegye figyelembe, hogy ezt a tartályt örökre csak erre a célra használja, semmi másra);
- Fűrészpor (speciális, csak dohányzó);
- Alumínium tálca - eldobható;
- Vastag pamutszövet csomagoláshoz (amelyet sajnos mosás után csak erre a célra fog használni);
Szükséges termékek:
só - 5 evőkanál.
víz - 2 liter
csirke - 1500 g tisztított és egész
1. Oldja fel a sót a vízben, helyezze a csirkét egy megfelelő fedeles serpenyőbe, és töltse fel sóoldattal. Teljesen be kell fednie, további sóoldatot kell készíteni - 1 liter vízhez 2-3 evőkanál szükséges. sol. Helyezze az edényt hűtőbe 8 órára.
2. Készítjük a dohányzó kandallónkat! Vegyük az erre a célra előkészített edényt, és fedjük le az alját körülbelül 1-2 cm-es fűrészporral.
3. Helyezze az eldobható alumínium tálcát a fűrészporra. A csirke leve füstölve folyik bele, hogy ne csepegjen a fűrészporra.
4. A serpenyőbe tegye a lecsöpögtetett csirkét fekve, mellével felfelé.
5. Nedvesítsen meg egy pamutszövetet hideg vízzel, és nyomja össze. Tekerje be vele az edény fedelét, rögzítse a végeit úgy, hogy ne lógjanak le, és zárja le az edényt a fedéllel.
6. Tegye az edényt az úgynevezett kandallóra magas hőfokon 30 percre. Ezután további 30 percig csökkentse a hőt alacsonyra.
Vegye le az edényt a tűzről, de a fedél felnyitása nélkül további 20 percig.
7. Távolítsa el a csirkét és távolítsa el a bőrt (nem hasznos enni).
A hűtött csirke illatosabb, de a forró is hihetetlenül ízletes!
Ajánlott:
Hogyan Lehet Megfelelően ízesíteni A Sült Csirkét?
Sült csirke remek ötlet egy ételhez az év bármely szakában. Ez nemcsak ízletes, hanem egészséges étel is, mivel a baromfihús könnyű és tápláló, nem tartalmaz káros zsírokat. Maga a kemencében sült egész csirke receptje könnyűnek tűnik, és biztos sikernek tűnik.
Hogyan Készítsünk Sült Csirkét - útmutató Kezdőknek
Itt megtudhatja hogyan kell főzni egy finom sült csirkét Lépésről lépésre. Kiváló minőségű csirkét választani. Először figyeljen a bőr felületére. Ha száraz, akkor a madár friss, de ha ragadós - ez egyértelmű jele annak, hogy hosszú ideig tárolták.
Meddig Lehet Sült Csirkét
Mikor sült csirke , tudnod kell, hogy mennyi időbe telik, amíg nagyon törékeny lesz, és a bőre illatos, aranyszínű és ropogós lesz. A sült csirke készenlétét úgy határozzák meg, hogy a húst villával átszúrják. Ha a kifolyó lé tiszta, az azt jelenti, hogy a csirke teljesen kész.
Hogyan Főzzünk Csirkét Japán Oyako Donburi-ban
A sushi világszerte ismert japán konyha sok más ételt kínálhat. Különösen népszerűek azok a receptek, amelyekben a hús tölteléket jól megfőtt rizsre öntik, amely a legtöbb esetben csirkehúsból áll. A gyermekek és a felnőttek kedvence az Oyako donburi étel, amelyet rizses csirkéből készítenek.
Milyen Alkohollal Szolgálják Fel A Csirkét
A legújabb tanulmányok szerint az egész Európai Unióban a csirkehúst fogyasztják a legtöbbet. Bulgária sem kivétel, mivel az országban a hús jelentősen megelőzi a bárányt, pulykát és még a sokak által preferált sertéshúst is. Természetesen egy dolog enyhe csirke finomságokat enni, és egészen más, hogy megfelelő alkohollal megfelelően tálalják őket.
