2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A levesek a kedvenc ételeink közé tartoznak, amelyeket nagyon várunk, mivel általában a főmenüben szolgálják fel először. Akár meleg, akár hideg, ők gondoskodnak arról, hogy jó étvágyunk legyen.
És bár egyszerű feladatnak tűnhet, a levesek készítésekor számos hibát el lehet követni. Itt van, amit fontos ebből a szempontból megtanulni:
- Ha húsleveseket készít, ne a húst tegye forrásban lévő vízbe, hanem hidegbe. Így lesz idő a legértékesebb összetevők kinyerésére. Amint felforr a hús, csökkentse a hőt, és lassú tűzön főzze meg a levest;
- Húsból készült levesek készítésekor mindig távolítsa el a csontokat, csontokat, inakat stb. emészthetetlen összetevők, mert ha étkezés közben meg kell tisztítania a levesét a bosszantó elemektől, akkor is elveszíti étvágyát, ha maga a leves is finom lett;
- Ha nem tapasztalt háziasszony, akkor jobb, ha nem készít leveseket, ha meghívott vendégeket hív, mert azt kockáztatja, hogy átlépi azokat. Tegye meg első próbálkozásait egyedül vagy a családjával, és ne felejtse el, hogy jó csak sárgáját és nem egész tojást használni az építéshez. A levesek készítésekor szintén alapvető szabály az épület fokozatos hozzáadása a leveshez, és hozzávetőlegesen azonos hőmérsékletű, mint a leves;
- A főzés végén ne tegye a leves gyökereit, például a zellert és a paszternákot. Bár a legtöbb fűszerre az a szabály, hogy a főzés végén adják hozzá, a levesgyökereket legalább 30 perccel a főzés vége előtt hozzáadják, hogy legyen ideje nemcsak aromájuk felszabadítására, hanem lágyulására is. A babérlevelet a főzés elején is elhelyezik;
- Ne készítsen leveseket mocsármadarakból vagy mocsárhalakból, mert ezeknek erős szaga van, és bármilyen fűszert és aromás gyógynövényt is adunk a leveshez, a sár illata érvényesül;
- Legyen nagyon óvatos, ha úgy dönt, hogy vad levest készít, mert annak is erős és gyakran kellemetlen aromája van, és a hús nagyon kemény lehet. Ezt csak akkor lehet megtenni, ha előzőleg bepácolta és legalább 12 órát várt a pácban.
Ajánlott:
A Diétás Zöldséglevesek Elkészítésének Szabályai
A zöldséglevesek nyáron és télen egyaránt fogyaszthatók. Fogyasztásuk egyetlen korlátozása attól függ, hogy melyik zöldség friss és szezonális. Akár január, akár július van, az elkészítésük során van néhány alapvető szabály, ha azt szeretnénk, hogy diétásak legyenek.
A Hüvelyesek Elkészítésének Alapvető Szabályai
A hüvelyesek felbecsülhetetlen értékű tápanyagforrás, és sok szempontból valóban nélkülözhetetlenek, ha racionálisan akarunk enni. Sok szó esett azok előnyeiről, de ha minden értékes tulajdonságukat ki akarjuk vonni, akkor jó elsajátítani néhány alapvető szabályt az előkészítésük során.
A Garnélarák Főzésénél Elkerülendő Hibák
A garnélarák sok ember kedvenc tenger gyümölcse. Igen, nagyon jó ízűek, de mielőtt elkezdene főzni, győződjön meg arról, hogy nem követ el ilyen hibákat, amelyek tönkretennék erőfeszítéseit. 1. "Friss" garnélát vásárolt Első ránézésre ennek nincs értelme - a friss ételek mindig jobbak, mint a fagyasztottak.
Az Omlett Készítésének Leggyakoribb Hibái
Az egyik legfinomabb és leggyakrabban elkészített étel otthon - egy bolyhos omlett, amely percek alatt elkészül! Gyakran viccelődünk, hogy ez az első dolog, ami elindítja minden kezdő szakács készségeit, legyen az amatőr. Mint tudjuk, néha a legegyszerűbb dolgok a legösszetettebbek.
A Karcsúbbak Hibái
Mindenki tudja, hogy ha lefogy, vigyáznia kell, hogy ne szenvedje egészségét, és ugyanakkor elegendő energiaellátással kell rendelkeznie. Vannak, akik a karcsúbbak tipikus hibáit követik el. Ez elsősorban a reggeli hiánya vagy a rossz reggeli.
