2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Hallottál valaha a keshkekről? Valójában sokan hallották, hogy a keshkek egy hagyományos örmény étel neve búza, vaj és egyes esetekben csirke. Van azonban egy bolgár falu, ahol keshkeket tisztelik.
Ha véletlenül meglátogatja a Radzsárovo falut Pazardzhikban, feltétlenül kérje meg az egyik helyi lakost, hogy mondja el a Keshkek étel legendáját.
Sok-sok évvel ezelőtt Radilovo falu a hangzatos Voynovo nevet viselte. Lakóinak sorsa súlyos volt. A faluban főként a bessi törzsből származó trákok, valamint a Dragovichi törzsből származó szlávok laktak.
Az emberek megértésben éltek, de Voynovo falu felett szörnyű tragédia alakult ki. A falubeli nők nehezen tudtak teherbe esni, és akinek sikerült teherbe esnie, halva született gyermekeket adott életre.
A bánat az emberek szívét szorongatta. A nők minden nap összegyűltek és segítségért imádkoztak a trák termékenység istennőhöz, Bendidához. Bendida szíve megsajnálta, és az egyik nő álmában jelent meg.
"Fogantatják a nőket, segítek nekik" - ígérte az istennő a radulovi nő álmában -, de amikor a gyerekek megszületnek, elkészít egy gyorsítótárat (zabkását), amelyből mindenkinek szétosztja a falu."
Az istennő elrendelte a legjobb búzaszem összegyűjtését. Őrölje le a jól érett gabonát nagy kövek között, majd mossa meg 9-szer, amíg könnygé nem válik. Terhes menyasszony, hogy csendes vizet hozzon, és forralja fel egy nagy tálban, majd adja hozzá az őrölt búzát és keverje össze.
Összezavarni és felhívni: "Erőssé és szorgalmasá válni", "Tiszta lélekkel lenni, mint egy gabona". Amikor a gyermek felnő, az esküvője előtt, hogy újra felkészüljön keshkek és hívja családja, majd gyermekei egészségéért.
Az asszony mindenkinek és mindenkinek elmondta prófétai álmát, és fogadalmat tett a mitikus gyorsítótár (keshkek) előkészítésére, ahogy Bendida utasította őket. Feláldozták-e a nők Bendidát a hála jeléül?
Az istennő ígérete valóra vált. A nők teherbe estek, és megszülettek az első csecsemők - nagy, egészséges gyermekek. A Voynovo faluból érkező nők felhajtották az ujjaikat, és összekeverték az isteni keshkek zabkását, amely ettől a naptól kezdve az új élet szimbólumává vált.
Radilovo faluban a keshkek receptjét nemzedékről nemzedékre továbbadják. Minden esküvő előtt és minden születés után el kell készíteni és mindenkinek el kell osztani.
Íme a recept, az egészség és az élet szimbóluma:
búza (őrölt búza) - 500 g
vaj - 150 g
víz - 1,5 liter néma
só - 1 csipet
a szórásért
cukor
sajt
Tegyen egy csipet sót a vízbe, és hagyja felforrni. 9-szer adjuk hozzá a megmosott búzát, és addig főzzük, amíg a búzából pép nem lesz. Folyamatosan kevergetni kell, hogy megbizonyosodjon arról, hogy nem maradt főtt szem.
Vegye le a keshkeket a tűzről, és külön tálban megsütje a vajat. Adja hozzá a vajat a péphez, és keverje addig, amíg teljesen felszívódik. A keshkeket cukorral vagy sajttal megszórva tálaljuk, amelyik tetszik.
Ajánlott:
A 12 Legjobb étel A Koleszterinszint Csökkentésére
Amikor arról beszélünk a magas koleszterinszint csökkentése , a zsír szigorú elkerülése nem megoldás. Nem kell kizárnia a menüből azokat az ételeket sem, amelyek koleszterint tartalmaznak, például tojást, sajtot, tejet. Mindez mértékletesség és kiegyensúlyozottság kérdése - étrendjében kombinálnia kell olyan tápláló ételeket, amelyek leküzdik a gyulladásokat, és ezáltal megoldják a problémát még gyerekcipőben.
A Fehér Ember ételének Legendája
A bulgáriai hagyomány azt írja elő, hogy egy nő otthon maradjon a kandalló mellett, és ízletes főtt ételeket keverjen, mesteri lepényeket készítsen és vékony előételeket tálaljon partnerének, aki gondot fordít a munkára, hogy kenyeret szolgáltasson az asztalhoz.
A Levendula Legendája
BAN BEN levendula aromákat tartalmaz, főleg észtereket és aldehideket, amelyek segítenek a hangulatunk szabályozásában. Nagyon kellemes aromájú, és a gyógynövényes szakemberek gyakran használják depresszió kezelésére. Ha télen néhány csepp levendulaolajat teszünk vízbe, és ezt a vizet a melegítőbe tesszük a melegben, akkor az egész házban el fogja terjeszteni aromáit.
Agave és Tequila Azték Legendája
Tequila a történelembe merült ital, amely az aztékokig nyúlik vissza. A legenda szerint az agave növény, amelyből a tequilát készítik, az istenek ajándéka volt. Az egyik történet szerint Quetzalcoatl és Mayahuel, akiket néha agávé istennőjének neveznek, boldogtalan szerelmi kapcsolatának eredménye.
Ashura Legendája - Noé Kedvenc Desszertje
A világ gasztronómiája elismeri Ashuritot, mint déli szomszédaink törökországi kulturális és gasztronómiai örökségét, de ez az étvágygerjesztő desszert gyakori vendég a bolgár asztalnál. Úgy gondolják, hogy a recept Ashure a legrégebbi ismert recept a világon.
