2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Fehér vagy barna, teljes kiőrlésű, kifehéredett, rövid vagy hosszú szemű … Basmati, glutén, Himalája, desszert … És még sok más és több - Ázsiából, Afrikából, Európából és olyan, amelyet földjeinken termesztenek. A rizs annyi változatban és változatban létezik, hogy aligha lesz ideje az embernek felsorolni, elolvasni és emlékezni rá.
Tehát itt van egy rövid válogatás néhány rizsfajtából, amelyet feltétlenül érdemes kipróbálni:
Rice Baldo
Baldo rizsbár kevésbé ismert, a konyhában történő alkalmazásának sokfélesége miatt gyorsan lendületet vesz. Rendkívül ízletes és hihetetlenül jól mutat minden elkészítési módszer után. Ez a fajta olasz rizs nemcsak rizottóhoz ajánlott, hanem különféle előételekhez és sütőben főtt ételekhez is. A kristályrizs más fajtáihoz hasonlóan akár salátákban is használható.
Szemcséi nagyok és áttetszők, keményítőben gazdagok és nagy a folyadékfelszívó képesség, ami tökéletes minőségű rizs.
Baldo rizs akkor a legjobb, ha 1: 3,5 arányban forraljuk vízzel. Miután megfőtt, 5-10 percig kell állnia, hogy felszívja a többi összetevő aromáját.
Tárolhatja vákuumban, vagy üveg vagy műanyag edényben, mert nagyon érzékeny a nedvességre.
És ne feledje, hogy a folyadékok mellett a rizs emellett elnyeli az aromákat, valamint a hűtőszekrényben lévő összes "szobatárs" illatát.
Arborio rizs
Az Arborio rizs kisebb szemű rizs, amely az olasz Arborio város nevét viseli, ahonnan származik. Elképesztő krémes állagú, amely rendkívül alkalmas rizottóhoz és paellához. De íze dacosan étvágygerjesztő, így önmagában is tálalható. Természetesen számos más étel része, például a rizstej is.
Optimális íze érdekében a rizs és a víz között speciális arány van, amely átlagosan 1: 2,5. Két adaghoz például elég egy fél csésze rizs és egy csésze víz, amelyet egy teáskanál vajjal és fél teáskanál sóval ízesítenek. Négy adag esetén az arány egy csésze rizs és két csésze víz, 2 teáskanál vaj és egy csipet só.
6 adaghoz másfél csésze rizsre és három csésze vízre, egy evőkanál vajra és másfél kanál sóra lesz szükség.
A tökéletes íz elérése érdekében Arborio rizs körülbelül 15-20 percig a tűzön kell hagyni, amíg el nem szívja a vizet.
Carolina rizs
Karolina rizs félkör alakú és félhosszú szemcsékkel rendelkezik. Sárga kiemeléssel rendelkezik, de főzve kifehéredik, és kivételesen képes felszívni a zsírt. Ez nagyon alkalmas sütőben történő főzésre, valamint savanyú káposztára. Ezt a fajta rizst a főzés sok mestere preferálja, és hihetetlen minősége miatt nem ragad. Emiatt ideális öntethez és salátákhoz.
A carolina rizst nem kell áztatni, elég csak az öblítés. Forraljuk legfeljebb 10 percig, és a víz aránya egy csésze rizs és két csésze víz legyen. A legalkalmasabb köretként ételekhez.
Négy adag elkészítéséhez 400 g rizst, egy liter vizet vagy húslevest kell használni, egy kevés sóval együtt. Forraljunk fel vizet vagy húslevest, adjunk hozzá rizst sóval. Forraljuk alacsony lángon, amíg a folyadék felszívódik.
Ajánlott:
A Legnépszerűbb Sushi Típusok
Alig van valami tipikusabb a japán konyhára, mint a világhírű sushi elkészítése. Több ezer fajtája van, nem csak attól függően, hogy mit tesznek bele, hanem az alakítás és az ízlés módjától is. Ha még nem lakott Japánban, akkor nehéz lesz megtanulni megszokni a sokszínűséget sushi világban, de fontos ismerni a fontosabb fajokat.
Sütőtök Típusok - Finom és Rettenetesen Hasznos
A tököt a bolgár asztal hagyományos terméke. Különösen igaz ez ősszel és télen, amikor különféle desszertek formájában szeretjük megenni. Azon kívül, hogy ízletes és illatos, a sütőtök is nagyon hasznos. B, C, E, K csoportba tartozó vitaminokat tartalmaz.
Szendvics Típusok
A szendvicsek nyithatók vagy zárhatók. A nyitott szendvicseket 1–1,5 cm vastag, négyszögletes, háromszög alakú vagy kerek alakú kenyérszeletekből készítik, amelyekre tejszínnel felvert vajat és azonos alakú hús-, hal-, tejtermék- vagy többféle szeletet terítenek.
Lencse: Táplálkozás, Előnyök és Előkészítés Módja
A lencsék a hüvelyesek családjának különféle ehető magjai. Bár hagyományosak az ázsiai és az észak-afrikai konyhában, manapság a legtöbb lencsét Kanadában termelik. Ebben a cikkben elmondjuk mindent a lencséről , az előnyei és a főzés módja.
A Megfelelő Gélképződés és Aszpikus Előkészítés Titkai
Mindenkinek sikertelen tapasztalata van egy zselés étellel kapcsolatban - függetlenül attól, hogy nem keményedik-e meg, vagy nagyon kemény lesz, és nem lesz képes rágni …. hivatalosan nemcsak ízletesek, de megjelenésükben is lenyűgözőek. Minden zselésedett - a különféle húsoktól, halaktól, zöldségektől, gyümölcsöktől kezdve a krémekig és süteményekig.
