2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Hogyan erjeszteni a tejet? A joghurt jó ízű, diétás és gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik. Ezenkívül az a technológia, amellyel ezt az egyedülálló terméket otthon elkészíthetjük, egyáltalán nem bonyolult. Amire szükségünk van, az a friss tej és az élesztő.
Bizonyított, hogy a friss tej felforralása után sok baktérium pusztul el benne, ami káros lehet az emberi szervezetre, de azok, amelyek felelősek a fermentációjáért, megmaradnak. Tehát az első dolog, amit meg kell tennie, a tej felforralása.
Az egész eljárás legfontosabb mozzanata a főtt tej lehűlése. Sem túl melegnek, sem túl hidegnek nem szabad lennie.
Hőmérsékletének 40-45 fok körül kell lennie. El sem tudod képzelni, hogy 2 percenként megolvaszt egy hőmérőt, hogy megtudd, hány fokig hűlt le.
Erre a célra teljesen támaszkodhat érzékszerveire, és ahogy nagymamáink mondják, mártsa meg kölyökkutyáját forralt tejbe, és ha ötig számolva nem párol az ujján, akkor készen áll a kovász hozzáadására.
A legalkalmasabb kovász továbbra is házi joghurt, de ha még nincs, nyugodtan megbízhat a BDS szerint készített tejben. Vegyünk egy poharat, és tegyünk bele egy teljes kanál joghurtot.
Ezután alaposan keverje össze, és adjon hozzá 2-3 evőkanál tejet, amelyet korábban üvegekbe osztott. Keverje meg újra, és tegye a kovászt az üvegekbe, ügyelve arra, hogy jól feloldódjon a tejben.
A következő lépés az, hogy megvárjuk, amíg a tej megerjed. Nem gondolod, hogy ez öt perc alatt megtörténik. Tekerje a zárt üvegeket gyapjú takaróba, hogy megakadályozza a tej további lehűlését, és hagyja kb. 3 órán át.
Ezután ellenőrizzük, és ha elég sűrű lett, hűtsük le, és tegyük a hűtőbe megkeményedni, ha nem tekerjük be még fél órára.
Ugye nem bonyolult?
Ajánlott:
Több Mint 450 Liter Friss Tejet Foglalt Le A BFSA
Az ellenőrzéseket követően a Bolgár Élelmiszerbiztonsági Ügynökség több mint 450 liter tejet foglalt le, amelynek eredetét igazoló dokumentumok nem voltak. A tejet ártalmatlanítás céljából átirányították. Vele együtt további 228 kilogramm tejterméket - sajtot, sárga sajtot és túrót - foglaltak le, amelyek szintén hiányoztak az eredetről, ami tiltja forgalmazásukat a kereskedelmi hálózatban.
Fogyasszon Teljes Tejet A Cukorbetegség Ellen
Egészen a közelmúltig a táplálkozási szakemberek azt tanácsolták, hogy kerüljük a zsírtartalmú tejtermékeket. A legújabb tanulmányok azonban teljesen megváltoztatták az egészséges táplálkozás szakértőinek nézőpontját, mert bebizonyították, hogy a vér magas zsírtartalma nem a teljes zsírtartalmú termékek, hanem a transz-zsírok hibája, amelyek gyárilag emberek készítették és készítették.
Hogyan Készítsünk Tökmag Tejet
Növényi tej egyre népszerűbbek. Valójában mindenféle dióból - kesudióból, mandulából, kókuszdióból, szójából - készíthetünk. Kétségtelen, hogy jó alternatívát jelentenek a vegánok és vegetáriánusok számára, és sikerül kihozni tőlük a legjobbat a diófélékből.
Hogyan Készítsünk Mogyoró Tejet
Egyre többen szeretik a nyers házi tejet elkészíteni. Ennek egyik legjobb alapanyaga a mogyoró, mivel ezek az egyik legzsírosabb dió. Ezenkívül a mandulával ellentétben a mogyoró lágyabb, ezért könnyebben emészthető. A mogyorótej konyhai turmixgép segítségével is könnyen elkészíthető.
Hogyan Készítsünk Finom Tejet Rizzsel
A klasszikus recept rizs puding az ókor óta ismert és keleti eredetű. Ennek ellenére az Öreg Kontinens minden konyhájában jelen van. Nézzük meg, hogyan lehet finom tejet rizzsel elkészíteni lépésről lépésre. Valóban sikeres, ha a megfelelő termékeket választja és egy bizonyos technológiát követ.
