2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Mindannyian szeretünk pitét, süteményt, cupcakes-t és hasonlókat készíteni. A keveréknek azonban mindegyiküknek fel kell robbannia.
A legtöbb ember élesztőt használ, vagy leggyakrabban szódabikarbonáthogy a tésztára és a végtermékre természetesen puffadó hatást érjünk el. A szódát kovászként használják, mert egyike a kevés természetes anyagnak. Köszönet a szódabikarbóna kioltása elegendő mennyiségű szén-dioxid szabadul fel a tészta keléséhez.
Annak érdekében, hogy elegendő mennyiséget lehessen különválasztani szén-dioxid, először ki kell kapcsolnunk a szódát. A szódabikarbónát általában valamilyen savval - ecet, citrom, citromsav, mész és hasonlók.
Magának az oltási eljárásnak a lisztben kell történnie. Jó, hogy az oltás nem külön edényben történik, mert így a reakció messze zajlik attól a fő terméktől, amelyet el kell érnünk. A száraz és folyékony összetevőket külön kell összekeverni. Ezután keverje össze a kettőt, és nagyon gyorsan keverje össze az összetevőket. Amint megkapjuk a tésztát, a lehető leghamarabb a sütőbe kell helyezni, mert meleg környezetben javul a sav és a szóda kölcsönhatása.
Nos, sokféle lehetőség van a szódabikarbóna kioltása savat tartalmazó különféle termékekkel. Az ecet használható, de ebben a cikkben meg fogja érteni, miért jobb egy másik termékre összpontosítani.
Mint már említettük, amikor összekeverjük az összetevőket, szén-dioxid szabadul fel. Ha úgy döntünk hogy a szódát ecettel oltsa, ennek a dioxidnak a nagy része elpárolog, és a hatás nem lesz olyan jó, mint például a citrommal. Ráadásul az utóíz nem túl kellemes, és senki sem akar kenyeret vagy süteményt enni, amelynek tipikus és kellemetlen íze van.
A jobb megoldás a citrom vagy citromsav választása. Hála nekik, a reakció révén a szükséges mennyiségű gáz (szén-dioxid) szabadul fel, hogy a tészta elegendően megduzzadjon egy finom sütemény elkészítéséhez.
A fenti szódaoltó termékeken kívül más alternatívákat is használhat egy jó termék megszerzéséhez. Ezek a lehetőségek közé tartozik a kefir, a tejföl, a joghurt és hasonlók. Ezek a termékek alkalmasak, mert elegendő szén-dioxiddal rendelkeznek, ettől keverékünk kellően megduzzad.
Ha egy vagy másik okból egyáltalán nem akarja oltani a szódát, fordulhat sütőporhoz vagy kenyérélesztőhöz (száraz vagy élő) is.
Ajánlott:
Milyen Süteményekben Használjon Ammónia-szódát
A kedvenc sütemények elkészítésénél a legtöbb háziasszony sütőport használ kovászként, kenyerekhez és sütőipari termékekhez pedig élesztőt. Valójában a sütőpor szódabikarbóna (szódabikarbóna), limontózzal keverve, de akkor mi az ammónia-szóda és milyen süteményekhez használják.
Mikor Kell Használni Szódát és Mikor - Sütőport?
Sütemények, péksütemények, kekszek és sütemények készítésénél minden önértékelő szakács élesztőt használ. Élesztőt tartalmaz, amely a tésztát puhává és puffadttá teszi. Ha azonban elérkezik a süteménykészítés ideje, mindenki a két vegyi kovász - a szódabikarbóna vagy a sütőpor - egyikéhez folyamodik.
Ecetes Oldat Zöldségek Fertőtlenítésére
A zöldségeket és gyümölcsöket baktériumok borítják és különféle betegségeket okozó patogén mikroorganizmusok. A kellemetlen következmények elkerülése érdekében megteheti ecet segítségével fertőtleníteni őket . Készítsen oldatot három rész vízből és egy rész ecetből.
Ne Igyon Többet, Mint Egy Pohár Szódát Naponta
Bármennyire is előnyben részesítik őket, a szénsavas italok ugyanolyan károsak. Megállapították, hogy nagy károkat okoznak az emberi egészségben. Ha egészséges szív- és érrendszerre vágyik, kerülje a szénsavas italokat. Az üdítők rossz hatással vannak a vérnyomásra.
Az Ecetes Aszpirin Káros?
Sok házigazda használja aszpirin befőzéshez, mert használata megvédi a folyadékot télen a zavarosságtól. Sok háziasszony szerint az aszpirin megvédi az üvegeket a túlzott habzástól és savanyulástól, és hosszabb ideig megőrzi a telet. Ezért sok országban a háziasszonyok aszpirint használnak, amikor különféle téli ételeket készítenek családjuknak.
