2025 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2025-01-23 10:23
A kedvenc sütemények elkészítésénél a legtöbb háziasszony sütőport használ kovászként, kenyerekhez és sütőipari termékekhez pedig élesztőt. Valójában a sütőpor szódabikarbóna (szódabikarbóna), limontózzal keverve, de akkor mi az ammónia-szóda és milyen süteményekhez használják.
Az ammónia-szódát manapság sokkal ritkábban használják, mint korábban, szinte teljesen felváltotta a sütőpor. Ez is egyfajta kovász, amelyet különféle tészta desszertek sütésénél használnak. Egyesek szerint káros vagy kellemetlen a sajátos illata miatt, de az igazság az, hogy gyorsan eltűnik.
Nincs külön szabály, hogy mely süteményeknél használjon ammónia-szódát, de általában véve nem vonatkozik nagyobb desszertekre, például süteményekre, süteményekre és hasonlókra, mert az aromáját túl erőssé teszi.
Kisebb süteményeket, kekszeket, pereceket és különösen sütiket használnak, amelyek lehetővé teszik a sütés során a benne rejlő szag eltörlését.
Íme néhány példa arra, hogy milyen süteményekben használhat ammónia-szódát.
Mákos perec
Szükséges termékek: 3 tojás a tésztához és 1 a perec kenésére, 3/4 ek porcukor, 1/2 teás joghurt, amelyben 1 teáskanál fel van oldva. ammónia-szóda, 1/2 teáskanál olaj, 2 vaníliapor, mák és liszt szükség szerint keményebb tészta gyúrásához
Az elkészítés módja: Az összes terméket jól összekeverjük és jól összekeverjük. Az így kapott tésztából tekercseket készítenek, liszteznek és perec formájúra formálják, majd egy serpenyőbe rendezik, felvert tojással megkenik, mákkal megszórják és közepesen erős sütőben megsütik.
Mézeskalács
Szükséges termékek: 5 evőkanál méz, 1 teáskanál porcukor, 1 ek darált dió, 1 ek ammónia-szóda, 1/2 ek szódabikarbóna, 5 zúzott szegfűszeg, 1 ek fahéj és a szükséges mennyiségű liszt.
Az elkészítés módja: Az összes terméket összekeverjük, és a lisztet fokozatosan adagoljuk, amíg sima és bolyhos tésztát nem kapunk. Abból kis gömbök készülnek, amelyeket kikent serpenyőben, 200 fokra előmelegített sütőben sütünk. A mézeskalács finomabbá válik, ha megfelelő tartályban lezárják és néhány napig hagyják.
Finomabb receptek süteményekhez: sütik ammónia-szódával, ammónia kekszek, török élvezetű sütik, rusztikus sütemények, mézes sütik.
Ajánlott:
Milyen Típusú Gyógyszer A Surimi és Milyen Betegségek Esetén Alkalmazható?
Surimi őshonos Délkelet-Ázsiában. Japánból lefordítva a surimi mosott és darált halat jelent. A Surimi először körülbelül ezer évvel ezelőtt készült Japánban. Teljesen normális, hogy a surimit a japánok találták ki, mert évszázadok óta a hal volt a fő élelmiszertermék.
Az Egészséges Szív érdekében Használjon Indrishe-t
Gondolt-e már arra, hogy olyan növényeket is termeszthet, amelyek nemcsak díszítik otthonát, hanem képesek gyógyítani is. Ennek tipikus példája az, amit ismerünk indrishe , amelyet számos bolgár otthonban láthatunk, és amely mindig öröm a szem számára.
Mit Használjon A Zöld Tea
Zöld tea évezredek óta használják. Finom és bebizonyosodott, hogy számos egészségügyi előnye van a használatából. De a zöld teának más felhasználási lehetőségei vannak - a szőnyegek tisztításától a lábduzzanat csökkentéséig - inkább a következő sorokban:
Ne Használjon Mesterséges édesítőszereket! Híznak
A mesterséges édesítőszerek számos termékben megtalálhatók, a köhögés elleni sziruptól a salátaöntetekig, de új kutatások szerint a cukornak ez az alternatívája súlygyarapodáshoz vezethet. A cukorbetegségek hatásairól szóló új nagyszabású tanulmány szerint a cukorbetegség, a magas vérnyomás, a szívbetegségek és az elhízás kialakulásának esélye a mesterséges édesítőszerek fogyasztásával függ össze.
Süteményekben és Kekszekben Nem Tartalmaz édesítőszert Az Európai Bizottság
A süteményekhez, kekszekhez és más cukrászsüteményekhez hozzáadott mesterséges édesítőszerek megszüntetését az Európai Bizottság javasolja. Az, hogy elfogadják-e a javaslatot, az az Európai Parlament Környezetvédelmi és Élelmezési Bizottságában a soron következő szavazás után kiderül.