2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Sütemények, péksütemények, kekszek és sütemények készítésénél minden önértékelő szakács élesztőt használ. Élesztőt tartalmaz, amely a tésztát puhává és puffadttá teszi. Ha azonban elérkezik a süteménykészítés ideje, mindenki a két vegyi kovász - a szódabikarbóna vagy a sütőpor - egyikéhez folyamodik.
A sütőpor neve németből származik, és sütőport jelent. 2: 1 szódabikarbónából és citromléből, valamint egy kevés keményítőből áll. A sütőport otthon is rendkívül könnyű elkészíteni.
Erre a célra körülbelül 1 tk. szódabikarbóna adjunk hozzá 1/4 teáskanál. citromlé és egy kis csipet keményítő. Vannak, akik inkább a szódabikarbónát kedvelik, mert a citromlé semlegesíti azt az illatot, amely néha süteményekben marad, ha csak azt használja.
A keményítőtartalom miatt, bármilyen minimális mennyiségben is vannak foszfátok, glutén és laktóz a sütőporban. Ez problémát jelentene a glutén intoleranciában szenvedők számára. Erre a célra létezik gluténmentes sütőpor vagy más alternatíva - szóda.
A sütőport a keverékhez adják a végén, még mielőtt sütnék. A muffinok készítésénél a száraz összetevők közé tartozik.
Adjunk hozzá egy keveset, különben fennáll annak a veszélye, hogy nem jól keveredik össze, és a tészta helyenként savanyúvá válik. A hozzáadott sütőporral ellátott tésztához nem szükséges joghurt vagy ecet.
Ha úgy dönt, hogy szódabikarbónát használ, és a recept megköveteli, akkor először egy időre "ki kell kapcsolnia". Ez úgy történik, hogy a szükséges mennyiségű szódát egy pohár joghurtba helyezzük. Amikor abbahagyja a "forrást", a keverék készen áll a tésztához. A szóda tésztának sütés előtt nem kell kelnie.
Mindkét kovászot a végén helyezzük el, hogy a sütéssel egyidejűleg kezdjünk el dolgozni.
A sütemények elkészítése műrepülés a főzésben. Sütemény elkészítésekor kövesse a követelményeket és mindent grammig, ha sikeres eredményt szeretne elérni.
A legtöbb recept mind szóda, mind sütőpor használatát engedélyezi, ezért a választás egyéni.
Ajánlott:
Rakott - Hogyan Kell Használni?
Gyakran tévesen azt gondoljuk a rakott vagy a másik fazekasság bolgár vagy legalábbis balkáni találmány. A nemzeti büszkeség vagy önbizalom egy fokkal történő csökkentésének kockázatával elmondjuk, hogy valójában ilyen edényeket használtak az ókori Rómában.
Halloween: Hogyan Kell Használni A Sütőtök Maradványait?
Halloween hagyományos amerikai ünnep, de ünnepe már régen elhagyta az országot, és ma nagy népszerűségnek örvend a világ nemzetei között. Hagyományainkkal és szokásainkkal együtt Halloween ünneplik megfelelő Bulgáriában is. A Halloween megemlítésekor nem lehet társítani a tökhöz.
Mit Kell Használni A Répalevelekkel?
A répagumók, a levelekkel együtt, az édes fűfélék családjába tartoznak. Ott más zöldekkel, például spenóttal, kelkáposzta, fehér birsalommal és más vadon élő növényekkel együtt hullanak, amelyek mind a sötétzöld leveles zöldségek közé tartoznak.
Mire Kell Használni A Kókuszolajat?
A kókuszolajat gyakran vitatták kulináris felhasználásra alkalmasnak, de a kozmetikumok összetevőjeként nincs vita, nélkülözhetetlen segítő a bőr, a haj, valamint a szervek és rendszerek egészségének gondozásában. Mit csinál kókuszolaj Kiváló kozmetikai összetevő a kémiai képlete.
Hogyan Kell Biztonságosan Főzni, és Milyen Fertőtlenítőszereket Kell Használni A Konyhában
Tekintettel az ország járványügyi helyzetére, ezen is gondolkodnunk kell jó fertőtlenítés a konyhánkban . Mit kell tenni? Ez helyes? fertőtlenítést végzünk ? Megválasztottuk a megfelelő termékeket erre a célra? Olyan időszakban élünk, amikor a konyha jó takarítása mellett gondoskodnunk kell a jó fertőtlenítésről is.
