2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A répagumók, a levelekkel együtt, az édes fűfélék családjába tartoznak. Ott más zöldekkel, például spenóttal, kelkáposzta, fehér birsalommal és más vadon élő növényekkel együtt hullanak, amelyek mind a sötétzöld leveles zöldségek közé tartoznak.
Mivel gyorsan növekszik és jól megbirkózik az alacsony hőmérsékletekkel, a répa termesztése már 2000 évvel ezelőtt elkezdődött, először a Földközi-tenger térségében. A babilóniaiak a VIII. Században termesztették, Kínában pedig körülbelül 850 évvel az új korszak után már ismert kultúra.
A gumó az, ami kulináris szempontból kiemelkedő érdeklődésre tart számot, bár a rómaiak először csak a leveleket használták fel ételként, a gyümölcsöket pedig gyógyászati célokra hagyták. Ma a leveleket is fogyasztják, főleg salátákhoz és köretekhez. Jó zöldséglevest is készítenek. A legjobb, ha a hűtőszekrényben történő tárolást követően 2-3 napon belül elfogyasztja.
Milyen egészségügyi előnyei vannak a répaleveleknek?
Tőlük a test sok hasznos tápanyaghoz juthat. A fehérjét és a rostot céklasalátából vagy levesből jó mennyiségben nyerik, de foszfort és cinket is. Az antioxidánsok jó mennyiségben vannak ezekben a levelekben, valamint a vitaminok - B6, A, C, K. Nyomelemek - magnézium, kálium, réz, mangán, béta-karotin. A jó hír az, hogy alacsony a zsírtartalom, csakúgy, mint a rossz koleszterin. A levelek tápértéke magasabb, mint a gumóké, a bennük lévő vas kiváló értékű. A zöldségek zöld része az egész szervezet számára előnyös, és együtt kiváló ételeket kínálnak az asztalhoz.
Mit kell használni a répalevelekkel?
Zöld répalevél használható főzve feldolgozva vagy frissen salátán. A tápanyagok kinyerésének másik módja a lé kinyomása.
Kulináris ötletek répalevelekkel
A szokásos zöld saláta úgy variálható, hogy a répaleveleket az erek nélkül felaprítja, olívaolajjal és citromlével megszórja, és ízlés szerint diót, sajtot vagy főtt csirkét ad hozzá.
Céklalevélleves ugyanazon recept szerint készül, mint a csalánleves vagy a spenótleves.
Párolt cékla- vagy párolt spenótlevél, apróra vágva, olívaolajjal és szójaszószsal meghintve vegetáriánus reggeliként kenhető egy szeletre.
A répalevelek kiváló tandemet alkotnak tojással. Készíthet omlettet zöld leveles zöldségekkel vagy quiche répalevelet vacsorára.
Ismét pörkölt, a sötétzöld levelek gyönyörű színes töltelék lasagnában, és tenger gyümölcseivel is tálalhatók.
A zöld megrázkódik répalevelek válogatott gyümölcsökkel és vízzel frissességet hoz a nyáron.
A megfelelően kiválasztott ételek szintén kiváló gyógyszerek, és ez a nagy jelentőségük.
Ajánlott:
Rakott - Hogyan Kell Használni?
Gyakran tévesen azt gondoljuk a rakott vagy a másik fazekasság bolgár vagy legalábbis balkáni találmány. A nemzeti büszkeség vagy önbizalom egy fokkal történő csökkentésének kockázatával elmondjuk, hogy valójában ilyen edényeket használtak az ókori Rómában.
Halloween: Hogyan Kell Használni A Sütőtök Maradványait?
Halloween hagyományos amerikai ünnep, de ünnepe már régen elhagyta az országot, és ma nagy népszerűségnek örvend a világ nemzetei között. Hagyományainkkal és szokásainkkal együtt Halloween ünneplik megfelelő Bulgáriában is. A Halloween megemlítésekor nem lehet társítani a tökhöz.
Mire Kell Használni A Kókuszolajat?
A kókuszolajat gyakran vitatták kulináris felhasználásra alkalmasnak, de a kozmetikumok összetevőjeként nincs vita, nélkülözhetetlen segítő a bőr, a haj, valamint a szervek és rendszerek egészségének gondozásában. Mit csinál kókuszolaj Kiváló kozmetikai összetevő a kémiai képlete.
A Papaya Levelek - Hogyan Kell Használni őket
A papaya egy egzotikus, ízletes és hasznos gyümölcs, amely mindenki számára ismert magas vitamin-, ásványi anyag- és antioxidáns-tartalmáról, amely segíti az emberi test egészségét. De itt az a furcsa, hogy alig sok ember ismeri papaya fa leveleinek tulajdonságai , amelyek magas tápanyagtartalmuk miatt a szervezetre is jótékony hatással vannak.
Hogyan Kell Biztonságosan Főzni, és Milyen Fertőtlenítőszereket Kell Használni A Konyhában
Tekintettel az ország járványügyi helyzetére, ezen is gondolkodnunk kell jó fertőtlenítés a konyhánkban . Mit kell tenni? Ez helyes? fertőtlenítést végzünk ? Megválasztottuk a megfelelő termékeket erre a célra? Olyan időszakban élünk, amikor a konyha jó takarítása mellett gondoskodnunk kell a jó fertőtlenítésről is.
