2025 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2025-01-23 10:23
A spanyolok Európa legnagyobb hal- és tenger gyümölcseinek fogyasztói. Hajóik szinte az összes közeli tengernél és az Atlanti-óceánon átkelnek, még az afrikai vizeket is elérik. Nem véletlen, hogy a 18. század után Galícia a halászat központjává vált Európában. Ezután spanyolok ezrei telepedtek le az egész országból, és úgy döntöttek, hogy szerencsét próbálnak a horgászattal. Ennek következménye a Vigo kikötőjének megépítése, amely ma is a világ legnépesebbek között van.
Tekintettel az összes eddig elmondottakra, nem meglepő, hogy a halételek főzésére szolgáló spanyol receptek számtalanak. Igazi klasszikus azonban a tőkehalból készült leves, amelyet Spanyolország minden részén fogyasztanak.
Spanyol tőkehalleves burgonyával
Szükséges termékek 4 fő részére: 600 g tőkehal, 6 burgonya, 2 ek. pirospaprika, 6 evőkanál. olívaolaj, 6 szelet állott kenyér, ízlés szerint só és bors, néhány ág petrezselyem
Az elkészítés módja: Mossa meg jól a halat, tegye egy fazékba, és öntsön rá hideg vizet. 24 órán át állni hagyják az edényben, és 7 óránként a vizet elöntik, és újval helyettesítik, de még mindig hideg. A kijelölt idő elteltével a halakat egy tiszta edénybe helyezzük, újból feltöltjük vízzel és felforraljuk. Amikor elkészült, kivesszük az edényből, kicsontozzuk és a bőrét eltávolítjuk.
A hallevest leszűrjük, de nem dobjuk ki. Hozzáadjuk a megpucolt és kockára vágott burgonyát, és puhára főzzük. Ha készen állnak, a szintén darabokra vágott tőkehalat hozzáadják a burgonyához. A halászléhez ízlés szerint pirospaprikát, sót és ízlés szerint borsot adnak.
Külön kockákra vágott kenyérszeleteket és olívaolajon aranysárgára sütjük. Ha nem érdekli a sütés, öntheti őket egy tálba olívaolajjal, jól összekeveri és megsütheti a sütőben. Bármelyik lehetőséget is választja, jó, ha a kész kenyerek egy ideig konyhapapíron maradnak, és kifolynak.
Kész Spanyol halászlé tálakba öntjük, hozzáadjuk a krutont és mindegyik részt megszórjuk petrezselyemmel.
Ajánlott:
A Finom Halászlé Titka
Halászlé, halászlé, halászlé - bárhogy is nevezzük, mindenki emlékszik, hogy ez egy csodálatos tenger gyümölcseivel illatos húsleves. Természetesen a halászlét folyóvízi halakból is készítik, és még ha nem is a legjobb háziasszony áll, akkor sem tévedhet el a leves főzése.
Francia Konyha A Szemnek és A Léleknek
Az ínyencek és a szakemberek szerint Francia konyha elismerten a legfinomabb a világon. Az ókortól kezdve a kulturális és gazdasági tevékenység központja Franciaországban Párizs. Itt születik a legtöbb francia szakács. Az olaszok Franciaországba vitték a főzés művészetét, a francia szakácsok pedig a termékek széles választékát használták fel, és tovább fejlesztették és gazdagították konyhájukat.
Ötletek A Téli Koktélok Melegítésére A Léleknek
ajánljuk több téli koktél hogy otthon felkészülhet egy kicsit nagyobb kényelem megteremtésére a karantén betartása közben. Nem tartalmaznak sok alkoholt, de növelhetik a hangulatot és az otthoni kényelem érzését. 1. Forralt bor Ez a leghíresebb és legnépszerűbb ital forró alkoholos italok, amelyeket télen készítenek szinte mindenütt, kisebb nemzeti különbségekkel.
Boleta - Könnyű Italok A Léleknek
A betegségek kellemesen fogyasztanak alacsony alkoholtartalmú italokat, amelyek fő összetevőiként készülnek - könnyű borok és gyümölcsök, frissek vagy konzervek, cukrot, szénsavas vizet vagy szénsavas bort adnak hozzá, és néha kis mennyiségben, különböző ízekkel.
Antipasti A Léleknek
Mint tudják, a tésztát az olaszok kedvenc ételének nevezik, míg az anti az ellen. Valójában a szó antipasta jelentése tészta előtt, vagyis a főétel előtt fogyasztják, ami az olaszok számára a tészta. A klasszikus olasz konyhában az antipastikat melegre vagy hidegre és egyszerűre vagy kombinálva osztják fel.