2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A gomba leves illatos és étvágygerjesztő ízét a felnőttek és a gyerekek is kedvelik. Amikor a gombát választja a leveshez, figyeljen azok megjelenésére és illatára.
A friss és friss gombáknak kellemes, élénk, sajátos illata van. Az esetleges mellékhatások, különösen a rothadás és a penész nyomai arra utalnak, hogy ezek a gombák egyáltalán nem frissek.
Vásárlás előtt feltétlenül ellenőrizze és érintse meg a gombákat. A friss gombának egészségesnek kell lennie, lapos matt fehér kupakkal és enyhén krémes árnyalattal.
A megvásárolt gombákat a lehető leghamarabb fel kell dolgozni. A többi gombához hasonlóan az ártalmatlannak tűnő gombák a nem megfelelő tárolás eredményeként felhalmozzák a méreganyagokat, amelyek gyomorpanaszokat és akár mérgezést is okozhatnak.
A gombákból nagyon egyszerű és gyors levest lehet készíteni. Egy mély serpenyőben melegítsen fel 2 evőkanál olajat, adjon hozzá két finomra vágott hagymát és párolja.
Ezután adjunk hozzá 500 gramm vékonyra felszeletelt gombát, és mindent pirítsunk aranysárgára. Öntsön 1 liter zöldség- vagy csirkehúslevest és párolja 15 percig közepes lángon.
Öt perccel a tűzről való levétel előtt adjunk hozzá 2 evőkanál apróra vágott petrezselymet, sót és borsot ízlés szerint. Tálaljuk tejszínnel.
Egy másik könnyű gomba leves készül 800 gramm jól megmosott gombával. Három hagymát és egy kevés zellert apróra vágunk. Hevítsünk 2 evőkanál olajat egy serpenyőben, adjunk hozzá hagymát, zellert és gombát, és pároljuk három percig.
Adjunk hozzá 1 liter csirkehúslevest, és pároljuk 20 percig. A kész levest lehűtjük és leszűrjük. Fűszerezzük sóval, borssal, szerecsendióval és két evőkanál fehér vermuttal. Melegítsük fel és tálaljuk krutonnal.
Krémlevest készíthet gombából és brokkoliból. 200 gramm friss vagy fagyasztott brokkolira van szüksége, amelyet egy liter vízben fel kell forralnia. Ezután ürítse le és szűrje le őket.
Abban a vízben, amelyben a brokkolit főztük, öntsünk 200 gramm gombát és pároljuk 10 percig. Tegye az elkészített gombákat a turmixgépbe a brokkolival, adjon hozzá 30 g zsírt, 200 ml tejet, fél csésze húslevest, egy gerezd fokhagymát, sót és fehér borsot.
Püréssz mindent simára. Öntsük egy serpenyőbe, és forralás nélkül melegítsük a levest. Tálalás előtt adjunk hozzá tejszínt és apróra vágott kaprot.
Ajánlott:
Hogyan Főzzünk Borsót
Ha ezt gondolja a borsót megfőzzük hosszú, könnyen megég, nagyon kemény lesz, vagy éppen ellenkezőleg, péppé válik, ezért egyszerűen nem tudja főzni. Ezért fontos ismerni néhány apróságot trükkök a borsó főzéséhez ! Meddig forr a borsó?
Hogyan Főzzünk Friss Káposztát
Aki legalább egy kicsit érzi magát a konyhában, tudja, hogyan készítsen finom káposztasalátát sárgarépával vagy uborkával. Semmi bonyolult, amennyiben elég finomra vágod a káposztát és megfelelően ízesíted. Remek saláta, amelyet minden évszakban elkészítenek.
Hogyan Főzzünk Rózsával: Néhány Gyakorlati Tipp
Reggel ébred fel egy buli után otthon, az asztal rendetlenség és sajnos még néhány pohár van a nyitott borosüvegek alján. És azt mondod magadnak, hogy nem kellett volna annyit nyitnod rózsa . Kíváncsi, mit tegyen - tegye vissza őket a hűtőbe, vagy használhatja valamire.
Hogyan Főzzünk Májat
Az egyik leggyorsabb belsőség a máj. Emiatt külön ételként is használják. A kezelés főzésből, párolásból vagy könnyű sütésből áll. A májat nem szabad túl sokáig sütni vagy főzni, mert kemény és nem ízletes lesz. A sertésmáj puhábbá tétele érdekében két-három percig forró olajban pirítsa meg, majd folyékony tejszínben kevés liszttel párolja, hogy a mártás be tudja burkolni a májat.
Hogyan Főzzünk Gombát
A gomba az egyik legfinomabb gomba. Az ínyencek szerint a felülmúlhatatlan szarvasgomba után ízükben és illatukban a második helyen állnak. A gombák különleges előkészítést igényelnek, hogy teljes mértékben felfedjék ízüket és illatukat. A gomba illata tökéletesen keveredik sült marhahússal vagy csirkével, párolt nyúl- vagy bárányhússal.
