2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Őseink nyers étkezők voltak. 1,2 millió évvel ezelőtt még senki sem gondolt az ételek hőkezelésére.
A régiek nem tűzzel főztek. Közvetlenül ették a húst - nyersen és feldolgozatlanul. A York Egyetem régészei erre a vitathatatlan következtetésre jutottak. A tudósok a pleisztocén során a hominidák egyik faja (ember) által kivonatokból kivont fogköveket tanulmányozták.
A Homo erectus - Homo előd örököse ősmaradványait 2007-ben fedezték fel az észak-spanyolországi Atapuerca régió Sima del Elefante barlangjában. Az egyedülálló lelet tartalmaz egy alsó állkapcsot és több fogat. A humanoid maradványokat ezután a kis rágcsálók és a görények maradványai közelében találták meg.
A fogkő elemzése állati szövetek, keményítőszemcsék, fenyőpor és rovarrészek jelenlétét mutatta ki rajta. Bármennyire is igyekeztek, a tudósok nem találtak bizonyítékot a húsfeldolgozásra. Nincsenek tűz vagy bármilyen főzésszerű tevékenység jelei.
A tudósok arra a következtetésre jutnak, hogy miután elhagyta Afrikát és Európába költözött, az ókoriak még nem szentelték magukat a tűz használatának. Bár az élelmiszerek hőkezelésével kapcsolatos technológia kevesebb, mint 1,2 évvel ezelőtt jelent meg, tömeges felhasználásának első valódi bizonyítéka 800 000 évre nyúlik vissza - kövek és szerszámok, amelyeket a neandervölgyiek lakta spanyol Cova Negra barlangban találtak. Ott a tudósok több nyomot találtak a hő és az égett csontok között.
Ajánlott:
Az Első Lemezek Téglalap Alakúak Voltak
Az edények története az ősi időkre nyúlik vissza. A kerámia művészet az egyik legrégebbi a Földön. Ennek alapja az agyag, amely mindenhol elérhető, és a történészek úgy vélik, hogy a fazekasság a korai kommunális rendszer mestersége volt. Abban az időben azonban gének vettek részt ebben a mesterségben.
Új 20: A Telített Zsírok Nem Voltak Károsak A Szívre
A szív- és érrendszeri betegségek kockázatának csökkentése érdekében bármely orvos azt tanácsolja, hogy kerülje a telített zsírokat. Néhány brit orvos kivételével bárki. Egyre több támogató gyűjti össze azt a tézist, miszerint az elhízásért és a szív- és érrendszeri betegségekért nem a zsír, hanem a cukor a felelős.
A Sült Zöldségek Ugyanolyan Károsak Voltak, Mint A Sültek
Egy friss tanulmány ijesztő felfedezéshez vezetett - a sült zöldségek ugyanolyan károsak, mint a sült ételek. Mindannyian nem egyszer hallottunk a gyorséttermek fogyasztásának szörnyű következményeiről, amelyeket elkerülhetetlenül zsírban sütve készítettek.
Rákkeltők A Hőkezelés Során
A legtöbb termék olyan vegyületeket tartalmaz, amelyek bizonyos feltételek mellett hőkezelés ártalmasakká vagy akár veszélyesekké válhatnak az emberi egészségre. Az egyik az ún rákkeltő anyagok , amely miatt ma sok vita van. Az onkológiában még egy egész szakasz van, amelyet a rákkeltő anyagok és a daganatok megjelenése közötti kapcsolatnak szentelnek.
Annak érdekében, Hogy A Hőkezelés Során Az élelmiszer Hasznos Maradjon
A vitaminok és ásványi anyagok hiánya a szervezetben egyre gyakoribb probléma. Ez káros hatással van egészségünkre, különösen télen. Ezért jó arra törekedni, hogy megőrizzük az ételek értékes összetételét a főzés és a hőkezelés során. A kiegyensúlyozott rendszer és a termékek helyes feldolgozása lehetővé teszi számunkra, hogy a szükséges értékes anyagokat a testünkbe juttassuk anélkül, hogy további kilókra szaporodnánk.
