Hogyan Lehetne Javítani A Pálinka ízét?

Videó: Hogyan Lehetne Javítani A Pálinka ízét?

Videó: Hogyan Lehetne Javítani A Pálinka ízét?
Videó: 2017-11-09 - Mire kell figyelni, hogy a pálinka ne legyen metiles? 2024, November
Hogyan Lehetne Javítani A Pálinka ízét?
Hogyan Lehetne Javítani A Pálinka ízét?
Anonim

Nincs finomabb étel, mint az otthoni! Ugyanez van az aperitifekkel is. Rakidzhii általában ragaszkodik saját terméséhez, és nem ismeri fel a kupeshkát. Azonban egyre inkább olyan illatos színű növényi anyagokat használnak, amelyek hogy javítsa a pálinka ízét.

Leggyakrabban desztillált gyógynövényekkel való infúzióval a házi pálinka mesterei javítják megjelenését és ízét. A kapott tömény oldat telített anyagokat és illóolajokat tartalmaz, amelyek a kívánt aromát adják.

Íme néhány ötlet hogyan lehet javítani a házi pálinka ízét:

1. 10 liter pálinkába adjunk 500 g vegyes ozavot. Ha vannak csonthéjasok, használat előtt el kell távolítania őket. Ezután beleteszi az oshavát a pálinkába, és legalább 10 napig hagyja ülni. Ha készen áll, szűrje át az italt egy szűrőpapíron, és öntse az elkészített palackokba. A legjobb, ha a kész pálinkát jól savanyított tölgyfahordóba öntjük. Sajátos színt és aromát ad az italnak.

2. Ismét 10 liter pálinkában adjunk hozzá 500 g csontozatlan datolyát. A kövek eltávolítása után vágja félbe a datolyákat, és adja hozzá a pálinkához. Hagyja, hogy legalább 10 napig felszívja a gyümölcs színét és aromáját. 11-én már észreveszi, hogy a szín és az aroma is jelentősen megváltozott.

3. A pálinka barnás színének eléréséhez használhat karamellát. Néhány pálinkafőző eperfa botot tett egy szép sötét sárga színért.

Javítsa a pálinka ízét a narancshéjjal
Javítsa a pálinka ízét a narancshéjjal

4. Az aranysárga színt a pálinka mesterei és fogyasztói is nagyon kívánják. Éretlen narancs hámozásával érhető el.

5. A hogy javítsa a pálinka ízét otthon szirupot készíthet. Adjunk hozzá 1 kg cukrot 1 liter vízhez, és melegítsük fel. Melegítéskor távolítsa el a keletkezett habot. Hűtsük le, és hagyjuk állni 2 hétig, hogy leülepedjen.

Használhat mézet is, ha akarja. Miután a szirup elkészült, adjon a pálinkához néhány tablettát aktív szénnel együtt, és keverje össze, hogy homogén keveréket kapjon. Várjon 2 órát szobahőmérsékleten, majd válassza le a tiszta részt és szűrje át cheesecloth-en.

Öntsük az édesített folyadékot palackokba, és tároljuk legalább 3 napig 3 Celsius fokon. A megadott idő után a pálinka kellemes ízt nyer, és az alkohol szelleme varázslatosan eltűnik.

Ajánlott: