2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Öreg bab hüvelyes családból származik. Nagy százalékban tartalmaz fehérjét, ami különösen hasznos terhes nők és gyermekek számára. Az öreg bab gazdag rostokban is, ami hatékonyan hat az emésztőrendszerre.
Amellett, hogy fehérjében gazdag, szervetlen sókat is tartalmaz, ami különösen előnyös a csontrendszer számára. A-, B9- és C-vitamint is tartalmaz. A B5-vitamin és a kalcium alacsonyabb az öreg babokban.
A régi bab fogyasztása pozitív hatással van az idegrendszerre. Megfelel a szükséges napi energia és erő bevitelnek. Segít enyhíteni a testi és szellemi fáradtságot. Ezenkívül a bab segít a vesekövek és a szemcsék eltávolításában.
A bab cukorbetegeknek is jó. Fogyasztása csökkenti a vércukorszintet. Fontos szerepet játszik a csontszerkezet erősítésében, és pozitív hatással van a reumára.
Az egyetlen negatívum, hogy az öreg bab helytelen elkészítése, vörös hús kíséretében felesleges gázok képződéséhez vezet.
Finomságok az öreg bab elkészítésében
A babot főzés előtt 24 órán át hideg vízben áztatják. Ez fontos a szemekből származó gáz felszabadulásához. Ezután közepes lángon addig forraljuk, amíg hab képződik a felületen. Ezután a habot lehámozzuk, a babot langyos vízzel jól megmossuk. Ez csökkenti a puffadást és a puffadást.
Fotó: Albena Assenova
Finomabbá tétele érdekében ajánlatos vajjal főzni. Az olajat alaposan meg kell olvasztani, hogy ne irritálja a gyomrot.
Ha babot főz piros hússal, fontos, hogy távolítsa el a vörös levet a húsból. Ellenkező esetben ronthatja az étel ízét.
Javasoljuk, hogy a hús nagyon jól meg legyen alaposan mosva.
A babba tett paradicsompürét nagyon jól meg kell sütni.
Ügyes recept a régi bab készítéséhez
Szükséges termékek: bab - 2 teáskanál; pastrami - 100 g; hagyma - 1 fej; paradicsom - 2 db; paradicsompüré - 2 evőkanál; fokhagyma - 2 gerezd; olaj - 50 g; só és kakukkfű
Az elkészítés módja: Áztassa a babot, forralja fel és alaposan mossa meg. A pastrami összetörik. Megolvasztjuk a vajat, és megpirítjuk benne a felszeletelt pastrami-t. Hámozzon meg egy tököt, reszelje le és vágja kockákra. Finoman aprítsa fel a hagymát. Adjuk hozzá a paradicsomot és a hagymát a sült pastramihoz, és még pirítsuk meg.
Ezután adjuk hozzá a paradicsompürét és nagyon jól pirítsuk meg. Végül fokhagymával ízesítjük. Ezt a keveréket a már főtt és jól mosott babokhoz adják. Jól keverjük össze, adjunk hozzá vizet, sót és főzzük lassú tűzön. Miután a hőtől felemelkedett, megszórjuk kakukkfűvel.
Ajánlott:
Finom Nagymama Sütik Ammónia-szódával
Ki mondta, hogy csak ünnepnapokon készíthetünk sütiket és süteményeket szeretteinknek? Hétköznap is készíthetünk finom édes kísértéseket, amennyiben van időnk. Három egyszerű receptet kínálunk az ammónia-szódás sütikhez, amelyekre sokan emlékeznek abból az időből, amikor a nagymama sütik voltak a legnagyobb gyermeki örömök.
A Nagymama Szabályai A Finom Levesekre és A Töltelékkel és Az építéssel Készült Levesekre
Levesek és húslevesek készülnek különféle termékekből: hús, baromfi, zöldségek, hal, hüvelyesek, tészta és gyümölcs. A leveseket és a húsleveseket két csoportra osztják: töltelékkel és építéssel. Néhány sovány és helyi leves töltelékkel készül, például:
A Finom Bab, Lencse és Csicseriborsó Titkai
A bab, a lencse és mindenféle hüvelyesek főzése előtt jó egy éjszakán át hideg vízben áztatni, 1 csésze bab és 4 csésze víz arányában. A babba nem ázott vizet reggel leöntik, és újra elöntik friss vízzel. A babot leginkább egy nagy lábasban lehet főzni.
Ez A Nagymama Fekete Retekkel Készített Receptje Gyógyítja A Köhögést és A Torokfájást
A téli hónapokban, amikor alacsony az immunitásunk, és a vírusok mindenhonnan megtámadnak minket, állandó kísérőink a köhögés, a torokfájás, az orrdugulás és a magas hőmérséklet. Sokféle módon lehet kezelni ezeket a kellemetlen tüneteket, de néha az általunk ismert gyógyszerek nem működnek.
Nagymama Három Kedvenc Zsemle Receptje, Amit Imádunk
Gyermekkorom, igazi és varázslatos, nagymamám felejthetetlen ízletes ételeivel, amelyekre sok év után, bár felnőttünk, a mai napig emlékezünk és szeretnénk. A zsemle azon ételek közé tartozik, amelyeket nagymamáink egyedivé tettek - varázslatos és felejthetetlen ízzel.
