2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A káposzta és a szőlőlevél felhasználása a töltött sarma elkészítéséhez jellemző az európai és az ázsiai konyhára.
Ha van hely a fagyasztóban vagy a hűtőszekrény rekeszében, és savanyú káposztát használ, akkor a leveleket egyenként levágják a szárról, és megtisztítják megvastagodott részétől. Hagyják, hogy a vízből lecsöpögjenek, ezután a legkönnyebben egymásra rakódnak, és műanyag vagy egyéb zacskóba teszik őket. Ilyen egyszerű módon fagyasztva megőrzik ízüket és felhasználásig sértetlenek maradnak.
Ha üvegben akarja tárolni őket, javasoljuk, hogy a kívánt töltelékkel készítse el, és forralja fel közvetlen fogyasztásra. Az elkészített sarma lefagyasztható vagy üvegbe vagy más alkalmas edénybe rendezhető, amely hőkezelést tesz lehetővé, és 10 percig sterilizálható.
A szőlőlevél esetében a konzervkészítés hasonló. Itt fontos, hogy a fiatal és törékeny levelek szelektálása a szőlő készítményekkel történő kezelése előtt történjen meg - általában április és június között. A leveleket ismét megmossuk, szárítjuk és elrendezzük. Egy tetszés szerinti edénybe vagy borítékba kerülnek, majd lefagyasztják. Ha a töltelékkel el akarja készíteni őket, forraljuk fel és zárjuk újra egy üvegben 10 percig.
A fagyasztás ahelyett, hogy üvegbe hegesztené őket, sokkal gyorsabb és kényelmesebb megoldás. A fagyasztott szőlőlevelek önmagukban percek alatt felolvadnak.
A szőlőlevelek tárolásának klasszikus lehetősége az, hogy üvegbe tesszük, mivel a leveleket előre megkötözzük körülbelül 10 db tekercsben. Tegyen 1 hiányos teáskanál sót az üvegekbe, adjon hozzá vizet és forralja újra 10 percig.
Az üvegeket víz hozzáadása nélkül is hegesztheti - csak szorosan zárja le a levéltekercseket kupakkal és sterilizálja.
Miután jól megmosták és jól megszárították, a szőlőleveleket egymásra lehet helyezni, és sót szórni közéjük. Helyezze megfelelő fedéllel ellátott edénybe, vagy fedje le törölközővel, és hagyja hűvös, sötét helyen. Így több hónapig tárolhatók.
Ajánlott:
Cukkini Konzerválása és Tárolása
A cukkini egy kora tavaszi zöldség, amelyet egész nyáron előnyben részesítenek jó íze és nagyon megfizethető ára miatt. A cukkiniből annyi étel készíthető - rakottaleveshez, leveshez, rizshez adják, és csodálatosá válnak és húsgombóc formájában készülnek, akár grillezve, akár grillezve, akár tojásként és joghurtos moussakaként is.
Friss Káposzta Konzerválása és Tárolása
A káposzta egy leveles zöldség, amely a levesek, pörköltek, pörköltek és saláták népszerű összetevője. A káposztafajtákat főként forma és évszak szerint kategorizálják, bár az ország egyes részein egész évben termeszthetőek. A káposzta súlya 1-6 kilogramm lehet.
Fokhagyma - Hasznos A Fogak Számára és Ellenjavallt Terhes Nők Számára
Kétségtelen, hogy a fokhagyma számos bizonyított egészségügyi előnnyel jár. A szárított fokhagyma például tartalmaz specifikus antimikrobiális anyagokat, úgynevezett fitoncideket. Sokan tisztában vannak a fokhagyma jótékony hatásával a fogak és a szájüreg különféle betegségei, valamint számos más betegség esetén.
Klasszikus Káposzta Káposzta Innovatív Megjelenéssel
A bolgárok kedvenc ételei közé tartozik a sarma, a rakott, érett bab, lédús húsgombóc és a pite. Ennek ellenére a sarma gyökerei nem találhatók meg a bolgár országokban, és a hely, ahonnan származnak, a mai napig rejtély. Senki sem tudja biztonsággal megerősíteni ősi hazáját - egyes források szerint az oszmán betolakodók hozták őket, mások szerint Bizáncból származnak.
A Káposzta Szuperétel A Bőr és A Haj Számára
Káposzta hideg éghajlaton nő a legjobban, és ellenáll a fagynak. Leggyakrabban szeptember után kaphatók a piacon. 100 gramm káposzta 33 kalóriát, C-vitamint, B-vitaminokat, kalciumot, foszfort és káliumot tartalmaz. A káposzta rendszeres fogyasztása megvédi a testet a ráktól, a szívrohamtól és az ízületi gyulladástól, küzd a gyulladás ellen.
