2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
1. A tésztagolyókat, gombócokat, gombócokat úgy forraljuk, hogy forrásban lévő sós vízbe tesszük. Ha készen állnak, felszínre kerülnek;
2. A húslevest körülbelül fél órával a hús teljes főzése előtt megsózzuk, a halat - a főzés kezdetén, és a gombalevest - a főzés végén;
3. A tészta nem szív fel sok zsírt, ha nagy lángon sütjük;
4. A sült húsgombóc szaftosabbá válik, ha a keverékhez adott kenyeret nem szorítják ki teljesen abból a tejből vagy vízből, amelybe mártották;
5. A húst megsütjük vagy megsütjük az izomrostokon, majd kalapáccsal simítjuk, hogy elsimuljon és elszakadjon a kötőszövete. Ha vékony szeletekre vagy kis kockákra van szüksége nyers húsból, helyezze a húst pontosan 1 órára a hűtőtérbe - ez megkönnyíti a vágást;
6. Pecsenyék, szeletek, szeletek sütésekor gyakran megfordítják őket, hogy levük ne párologjon el gyorsan és ne száradjon meg;
7. Hal megsütésekor használjon kukoricalisztet. Nagyobb hőmérsékleten ellenáll a feldolgozásnak és erősebben ég. Kevesebb zsírt is felszív;
8. Ha a víz nagyon gyorsan elpárolog a főzési folyamat során, adjon hozzá többet, de ugyanazon a hőmérsékleten.
Ajánlott:
Kilenc Francia Sajt, Amelyet Mindenkinek Ki Kell Próbálnia
Semmi sem fejezheti ki jobban a francia élet örömét, mint az érzékek ellenállhatatlan öröme, amikor egy háromszor zsíros Fromage sajtot harapnak le. Franciaország olyan ország, amely büszke arra, hogy kulináris kultúrája gazdag különféle sajtokban.
Kulináris Titkok, Amelyeket Minden Háziasszonynak Ismernie Kell
Minden egyes háziasszonynak saját kulináris titkai vannak és trükkök, amelyeket az évek során felhalmozott, vagy anyjaitól és nagymamáitól tanult. A legnépszerűbb titkok, amelyek leegyszerűsítik és lerövidítik a főzési folyamatot a konyhában:
Kis Kulináris Trükkök, Amelyeket Minden Háziasszonynak Ismernie Kell
Evéskor a desszerteket utoljára szolgálják fel, ezért könnyen emészthetőek. A desszertnek különböznie kell a főételtől, ki kell egészítenie a főmenüt a termékek tekintetében. - Ha azt szeretnénk, hogy a torta kellemes aromájú legyen, akkor meg kell kenni a formát vajjal, amelyet előzetesen megszórunk egy kis vaníliával;
Konyhai Trükkök, Amelyeket Minden Háziasszonynak Ismernie Kell
Íme néhány főzési tipp, amelyet nem biztos, hogy ismer, de mindenképpen hasznos lesz: Tegye a fagyasztott zöldségeket az edényekbe anélkül, hogy azokat előzetesen felolvasztaná. A zöldségek gyorsabban forrnak és megőrzik tápértéküket, ha sós vízben főzik.
Fontosabb Kulináris Trükkök, Amelyeket Minden Háziasszonynak Ismernie Kell
Az első trükk, amellyel ismertetlek benneteket - gondolom, a legtöbben tudjátok -, de mindenképp megmondom: a cukkinimagok vagy más hasonló zöldségek eltávolításának megkönnyítése érdekében használjon fagylaltkanalat. Éles hegyével könnyebben eltávolíthatja a magokat a zöldségekből.
