2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Nem visel fehér ruhát és magas szakácssapkát. Durva a trágársággal és folyamatosan sértegeti. Amikor főz (és nem csak), elfogadhatatlanul nagy mennyiségű alkoholt fogyaszt, és a drogok és a válogatás nélküli szex nem "terra incognita" számára. Mindezek ellenére a világ egyik leghíresebb szakácsa. Ismerje meg Anthony Bourdain-t.
Széles látókörűnek kell lenned, vagy csak Bourdain-nak kell főzned egy afrikai vaddisznó végbélét. Nem beszélve a juhhéjakról, egy marokkói különlegességről vagy a fókaszemről - olyan finomságról, amelyet kevesen mertek kipróbálni.
Borsos nyelvezetéről és friss, kissé cinikus humorérzékéről ismert Bourdain a világ minden táján élő fiatal szakácsok ikonja.
Az a könnyedség, amellyel legyőzi a nyelvi és kulturális akadályokat, valamint fáradhatatlan kalandos szelleme, esküdt rajongók millióit nyerte el.
Találkozz a "kulináris üzlet rossz fiújával" néhány legismertebb idézetével, amelyek nagyrészt felfedik az igazi Anthony Bourdain-t.
1. Van valami jobb, amit tehet valakinek, mint a reggeli?
2. Az étel mindent tükröz, ami vagyunk. Nemzeti és etnikai érzésünk folytatása. Feltárja személyes történelmünket, régiónkat, törzsünket, nagymamáinkat.
3. Nem aggódom, hogy legtöbbször idiótának tűnök.
4. Az emberek büszkék ételeikre, konyhájukra. Ha csak ülsz és iszol velük, félelem és előítéletek nélkül, akkor megtalálják őket nálad. Nyílt és közvetlen, mivel nem azok számára szólnak, akik csak érdekes történeteket keresnek.
5. Szakács életem folyamatos ellenőrzést igényel. De utazás és étkezés közben hagyhatja, hogy a dolgok önmagukban történjenek.
6. Ne próbáljon szigorú terveket készíteni és ellenőrizze nyaralását. Ez mindig iszonyatos profithoz, teljes katasztrófához vezet.
7. A legjobb nyaralási tervek… kudarcot vallottak. Ha az A terv kudarcot vall, akkor sokkal izgalmasabb módok vannak a vakáció élvezetére.
8. Mindig megpróbálok önmagam lenni. De attól tartok, hogy Tokióban hatalmas, szőrös és büdös idegennek tűnök. Bár próbálok nem olyan átkozottul őszintének látszani.
9. Amikor fiatal vagy, 22 éves, fizikailag egészséges és szomjas a tudásra - utazzon. Menj, amennyire csak lehetséges, aludj a földön, ha szükséges. Csak így lesz képes tanulni másoktól, megnézni, hogyan élnek, hogyan esznek és főznek.
10. Mindent lehet főzni és enni. Adj nekem Elvist, sót és ecetet - és megeszem.
Ajánlott:
Kulináris Hagyományok Litvániában
Litvánia a három balti állam közül a legdélibb és legnagyobb. A Balti-tenger délkeleti partján található. Az ország északon Lettországgal, délkeleten Fehéroroszországgal, délnyugaton pedig Lengyelországgal és Oroszországgal határos. A litván az indoeurópai nyelvek csoportjába tartozik, és Litvániában körülbelül 4000 ember beszél.
Kulináris Hagyományok Dániában
A dán kulináris hagyományt az ország földrajzi elhelyezkedése határozza meg. Fő termékei a burgonya, az árpa, a rozs, a cékla, a fehérrépa, a gomba. A hal és a tenger gyümölcsei egyaránt elterjedtek. A reggeli általában kávéból vagy teából és rozsból vagy fehér kenyérből áll, sajttal vagy lekvárral.
Kulináris Titkok A Karacuda Főzésében
Caracuda édesvízi hal. Sok csontja van, bár nem túl nagy hal. Bulgáriában számos gátnál található meg. A Caracuda vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz, amelyek az egész emberi test számára hasznosak. A Caracuda A-, B-, C-, D- és E-vitaminokat, valamint rézet, cinket és másokat tartalmaz.
Egy Pazardzhiki üzlet Osztja Az ételt Szegény és Hajléktalan Embereknek
A pazardzhiki cukrászda tulajdonosa nagyszerű példát mutatott egész Bulgária számára. A hölgy hónapok óta ingyenes ételeket és italokat biztosít azoknak az embereknek, akik nem engedhetik meg maguknak, hogy megvegyék őket. A hajléktalan és szorongatott polgárok gyakran áthaladnak az üzleten, Gergana Dinkova pedig mosolyogva és szendvicssel fogadja őket.
Nagy Szakácsok: Anthony Bourdain
A kulináris szakmában gyakran rossz fiúnak emlegetett Anthony Bourdain több mint 25 éves főzési tapasztalattal rendelkezik. A legtöbb népszerű szakácshoz hasonlóan ő is megjelent a televízióban, és több könyvet is írt. New York-ban született, de New Jersey-ben nőtt fel.
