2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Mi más jut eszedbe, ha olasz konyháról beszélsz, kivéve a pizzát és a tésztát. Jól vagy rosszul ezek a finomságok hazánk egyik legkedveltebb ételévé váltak. Ezért jó tudni a finomságokat a lédús pizzatészta elkészítésekor, vagy hogy pontosan hogyan kell főznünk a spagettit, hogy elvarázsoljuk vendégeink ízét.
A nyers pizzatésztát gond nélkül lefagyaszthatja vagy tárolhatja a hűtőszekrényben. Valójában egyesek inkább azt akarják, hogy a tészta egy éjszakán át a hűtőszekrényben maradjon, mert szerintük a pizza finomabb lesz. A tartózkodás eredményeként a lisztben lévő glutén lebomlik, ami aztán még ropogósabbá teszi a pizza vékony cipóját.
Ha megtörténik, hogy a tésztájának több mint 24 órán át a hűtőszekrényben kell maradnia, akkor ajánlott kevesebb élesztővel elkészíteni, mint amennyi a receptben szerepel. Tegyen csak egy negyedet annak a mennyiségnek, amelyet felhasználnia kell, hogy elkerülje a másnapi élesztő ízét.
A pizza tészta összegyúrása után 2-3 napig biztonságosan maradhat a hűtőszekrényben, de szorosan lezárva egy műanyag zacskóban. Amikor úgy dönt, hogy használja, 2 órán át állítsa szobahőmérsékletre, majd tekerje ki. Nem kell emelkednie, ha pizzára készül.
Ha a tészta fagyasztását tervezi, használja a receptben megadott teljes élesztőmennyiséget. Sőt adhat még egy kicsit, mert a fagyasztás elpusztítja az élesztő egy részét.
Ezúttal dagasztás után formázzuk a tésztát akkora golyókká, mint egy pizza. Jó lefagyasztani őket anélkül, hogy bármi eltakarná őket - papírral bélelt vagy zsíros tapadásmentes serpenyőben.
Miután megdermedt, át kell helyeznie őket egy műanyag zacskóba, és szorosan le kell zárni. Az így tárolt pizzatészta legfeljebb 1 hónapig tárolható. Használat előtt vegye ki a tésztát a hűtőből előzőleg 1 éjszaka. Ha elfelejtette, 2-3 óra szobahőmérsékleten is működik.
A finom tészta elkészítésének finomságaihoz még a főzéshez szükséges vízmennyiség is fontos. Mindenféle spagetti tészta stb. kell elég hely a bíróságon. Ezért használjon elegendő mennyiséget, és ne takarja le az edényt.
A pasztát forrásban lévő vízbe kell önteni. Miután újra felforrt, távolítsa el a ragacsos darabokat és keverje meg. Ha saláta pasztát fog használni, vagy megszórja egy speciális mártással, soha ne öntsön rá olajat vagy olívaolajat, amikor leeresztette a vízből.
A főtt tészta olyan, mint egy nedvszívó szivacs - ha a zsírt beleteszi, megakadályozná, hogy felszívja a használt szósz többi részét. Bár a só főzés közben javítja a tészta ízét, próbáld meg nem használni.
Ajánlott:
Finomságok A Sushi Elkészítésében
A japán konyha egyedülálló és vonzó mindazok számára, akik szeretik a finom szokatlan ízt. Finom és étvágygerjesztő sushi főzhet otthon is. A sushi hagyományos összetevői a lazac, a nori alga levelek, amelyeket ezen felül sajtolnak - garnélarák, sushi rizs, kaviár szemek, wasabi, savanyított gyömbér, garnélarák tekercs, lágy sajt, szójaszósz.
Finomságok A Spenót Elkészítésében
A spenót a kedvenc egészséges étel. Aki nem szereti a spenettit spenóttal vagy spenótpizzával. De mielőtt felvennénk a menübe, tudnunk kell, hogyan kell használni. Milyen finomságai vannak a spenót főzésének? Az értékes ásványi sók és vitaminok spenótban való megőrzése érdekében több szabályt kell betartani a feldolgozása során.
Finomságok A Húsgombóc és A Kebab Elkészítésében
A húsgombóc és a kebab elkészítésének elengedhetetlen része a darált hús kiválasztása. Hazánkban a darált keveréket használják leggyakrabban - 60% sertéshúst és 40% marhahúst. A darált sertéshús a legalkalmasabb, és tartalmaznia kell szalonnát, hogy a húsgombóc és a kebab lédús és ízletes legyen.
Finomságok A Házi Fehérbor Elkészítésében
A bor erőssége az elkészítéséhez felhasznált cukor mennyiségétől függ. Az erjedés során a cukorból alkohol képződik. Körülbelül 1 gramm cukor hozzáadása literenként körülbelül 1 fokkal növeli a bor erősségét. Például 11 fokos bor előállításához liter grammra 220 gramm cukorra van szükség.
Finomságok A Tökéletes Torta Tészta Elkészítésében
Hogyan készül a torta? Íme néhány finomság, amelyek nagyon hasznosak lesznek az Ön számára: 1. A fanyar termékek elkészítéséhez használjon hűtött és hideg termékeket - például vajat, tojást és vizet. A legjobb, ha a vajat apróra törjük, és 15-20 percig hagyjuk hűtőszekrényben.
