2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A Mekitsa egy hagyományos bolgár étel, amelyet tésztából készítettek, és amelyet előre összegyúrtak. Hagyják emelkedni, azaz. duzzadni. Ha kész, kis golyók kezdenek kitörni belőle, amelyeket körökben szétterítenek és forró zsírban megsütnek. Reggelire általában porcukorral vagy más lekvárral, valamint sajttal és választható adalékokkal szolgálják fel. Sok recept létezik, amelyek között a fő különbség a kovászban és a tejben van.
A bolgár általában szereti a sült ételeket, de a mekis, gyermekkori emlék, első helyen áll. És ez azért van, mert általában zsírosabbá válnak, abban az értelemben, hogy a sütés során kapott ropogós kéreg megőrjíti az érzékeket. De ott rejlik a veszély.
A mekik sütésénél a felmelegedett zsír eléri a 200–270 ° C közötti hőmérsékletet. Ezekben mind a termékekben, mind magában a zsírban változások következnek be. A lipidperoxidációs reakciót kapjuk, azaz i. a zsírsavláncokban telítetlen kötéseik telítettek O2-vel.
Így megkezdődik a parazita molekulák felszabadulása nagy energiájú szabad gyökökkel. Lenyelésükkor ezek a gyökök bombákként hatnak, amelyek az emberi test sejtjeinek felszínén vagy belsejében felrobbannak, megzavarva ezzel a bennük zajló természetes élettani folyamatokat.
Egyes sejtekben lehetséges a mutáció és a rák kialakulása. Leggyakrabban ez a gyomor nyálkahártyájában történik. Természetesen nem mindenkinek, de a veszély valós.
Általánosságban elmondható, hogy a sejteknek vannak védelmi rendszereik, amelyek semlegesítik a szabad gyököket, de minden védelem néha megreped. Ebben az esetben az eredmény végzetes lenne.
Hogy megvédje magát, bölcs dolog lenne korlátozni a mekik és hasonló sült harapnivalók bevitelét. Egy másik tipp az olaj cseréje az első sütés után, és ha lehetséges, növényi olajnak kell lennie.
Ajánlott:
Miért Elégedett A Tested A Rosttartalmú ételek Fogyasztásával?
Rost hihetetlenül fontosak nemcsak az emésztés, hanem az ember egészségi állapota szempontjából is. Támogatják az emésztőrendszert, hasznos baktériumokkal látják el a gyomrot és a vastagbelet, ami különféle egészségügyi előnyökhöz vezet. Néhány rosttípusok elősegíthetik a fogyást, csökkenthetik a vércukorszintet és harcolhatnak a székrekedés ellen is.
A Kolbász Lassú Gyilkos - Bizonyították
A kolbász, a szalonna és a kolbász halálos. Az Oxfordi Egyetem tudósainak nagyszabású tanulmánya szerint a napi fogyasztás kolbász A napi 50 gramm feletti halálok egyike a 30-ban. Brit szakértők szerint akár napi egy kolbász vagy három szelet szalonna is veszélyeztetheti egészségét és életét.
Miért Hívják A Birsalmát Réz Almának? Miért érdemes Enni Télen
A birsalmafa gyümölcsfa, amelyet az emberek 4 évezreddel ezelőtt ismertek meg. Botanikai neve - Cydonia oblonga, birsalma Kréta városából, Kidoniától kapta, amelyet ma Chaniának hívnak. Ez az őszi gyümölcs más néven mézes alma ami a görög melimeon névből származik, mert lekvár készítéséhez mézbe tették.
A Finom Mekik Titka
A mecciták hagyományos bolgár reggeli. A bolgárok szívesen fogyasztják reggel porcukorral. Ez egy sok zsírban sült tészta reggeli. De hogyan tudjuk puhává és igazán puhává tenni a puhákat, mint ahogy nagymamáink szokták csinálni? Vannak különféle receptek a mekicihez , a fő különbségek a kovászban és a tejben vannak.
A Só Az Első Számú Gyilkos
Szereted a sót, de tudod, hogy a só rossz? Ez a probléma megoldható. Hosszú évek óta ismert, hogy a túlzott sófogyasztás számos kockázatot jelent: a szív- és érrendszeri betegségek, a szembetegségek előfeltételei és mi nem. Ez azonban nem jelenti azt, hogy egész életünkben megfosztanánk magunkat a sótól.
