2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A kolbász, a szalonna és a kolbász halálos. Az Oxfordi Egyetem tudósainak nagyszabású tanulmánya szerint a napi fogyasztás kolbász A napi 50 gramm feletti halálok egyike a 30-ban. Brit szakértők szerint akár napi egy kolbász vagy három szelet szalonna is veszélyeztetheti egészségét és életét.
Az asztalunkon gyakori vendégnek számító kolbászokat elsősorban húskészítmények, szalonna, mechanikusan kicsontozott hús, víz vagy szárazjég élelmiszer-feldolgozásának maradékaiból állítják elő, foszfátalapú és növényi fehérjék kombinált készítményei.
A gyártók gyakran használnak stabilizátorokat, tartósítószereket, színezékeket és aromákat is (azaz mindazokat az E-ket, amelyeket diszkréten kis betűkkel jelölnek a címkén).
Az előállítási költségek csökkentése érdekében a kolbászgyártók egy része a hús egy részét húspótlóval helyettesíti - pl. szójabab pellet. Az ezzel a technológiával előállított kolbászok tápértéke alacsonyabb. Ezenkívül összetételükben nitrátkeverékek is megtalálhatók, amelyeket tartósítószerként adnak hozzá, és megőrzik a kolbászok friss megjelenését.
Európa-szerte több mint félmillió férfi és nő vett részt egy hosszú távú tanulmányban, amelynek célja annak megismerése kolbász az emberi egészségre. Étkezési szokásaikat és egészségüket több mint tizenhárom éve figyelik.
A tanulmány szerzői szerint: „Férfiak és nők, akik inkább étkeznek kolbász, sokkal nagyobb az idő előtti halálozás veszélye, mint az őket elkerülőknek. A kolbász vagy a szalonnás szalámi szerelmeseinek halálának legfőbb oka a szív- és érrendszeri betegségek, valamint néhány rák.
A vizsgálat során a résztvevők 26 344 meghalt, azaz. minden tizenhét ember, aki részt vett a vizsgálatban, még a vége előtt meghalt. Részletesebb elemzések azt mutatták, hogy az önkéntesek, akik fogyasztottak kolbász majdnem kétszer olyan valószínűséggel korán meghalnak, mint azok, akik nem nyúltak hozzá ilyen melléktermékekhez.
A kardiológusok szerint a több mint 160 gramm kolbász fogyasztása, ami egyenértékű egy közepes méretű kolbásszal vagy két kolbásszal, megdöbbentő 72% -os eséllyel nő a szívinfarktus kialakulásában. A húskészítmények kedvelőit 25% -kal jobban fenyegette a vastagbélrák.
Dr. Tracy Parker, a British Heart Foundation táplálkozási szakértője szerint: „Az idő felmelegedésével és a tavasz közeledtével sok ember kísértésbe esik, hogy kivegye grillezőjét és grillét, de tisztában kell lenniük azzal, hogy kolbász idő előtt beteheti őket a sírba."
Ajánlott:
Lassú Szénhidrátokban Gazdag ételek
Szénhidrátok az emberi test fő energiaforrását jelentik. Rendkívül fontosak az emberi test számára. A szénhidrátok fontos biológiai funkciókat töltenek be testünkben. Lassú szénhidrátok hosszabb idő alatt lebomlanak és lassabban szívódnak fel.
Könnyű étrend A Lassú, De Biztos Fogyáshoz
Mindannyian nagyon rövid idő alatt megpróbáltunk formába lendülni. Nem eszünk, csak folyadékot fogyasztunk, és néhány nap alatt lefogyunk a felesleges kilókból. Egy idő után azonban visszatérnek hozzánk, mint egy bumeráng. A rövid távú étrend ugyanis valóban rövid életű.
Ahol Lassú Szénhidrátok Vannak
Napi menünk általában gyümölcsöket, zöldségeket, gabonaféléket, tejtermékeket tartalmaz, és ezek között sok gazdag gyorsan emészthető és gyorsan lebomló szénhidrátok . A kenyér, a burgonya, a fehér rizs olyan élelmiszerek, amelyeket naponta fogyasztunk, anélkül, hogy azt gondolnánk, hogy rövid telítő hatású cukrokat tartalmaznak, amelyek gyorsan emelik a vércukorszintet.
A Só Az Első Számú Gyilkos
Szereted a sót, de tudod, hogy a só rossz? Ez a probléma megoldható. Hosszú évek óta ismert, hogy a túlzott sófogyasztás számos kockázatot jelent: a szív- és érrendszeri betegségek, a szembetegségek előfeltételei és mi nem. Ez azonban nem jelenti azt, hogy egész életünkben megfosztanánk magunkat a sótól.
Miért A Mekik Gyilkos ételek
A Mekitsa egy hagyományos bolgár étel, amelyet tésztából készítettek, és amelyet előre összegyúrtak. Hagyják emelkedni, azaz. duzzadni. Ha kész, kis golyók kezdenek kitörni belőle, amelyeket körökben szétterítenek és forró zsírban megsütnek.
