2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Alig akad olyan rajongója a francia konyhának, aki nem rajong az eclairért. Ezt az ellenállhatatlan francia különlegességet ugyanakkor viszonylag könnyű elkészíteni, és az étlapot különféle töltelékekkel gazdagíthatja. Ezért kínálunk Önnek 3 bevált receptet a francia konyha eclereiből:
Alap eclair tészta, a francia konyhában A Shu tészta néven ismert
Szükséges termékek: 100 g liszt, 4 tojás a tésztához és 1 kenéshez, 50 g vaj, 100 g víz, egy csipet só.
Az elkészítés módja: Megfelelő tálban keverje össze a vizet és az olajat, és tegye őket egy főzőlapra, amíg fel nem forr. Vegyük le a serpenyőt a tűzről, és fokozatosan adjuk hozzá a lisztet, folyamatosan kevergetve egy fából készült spatulával, hogy elkerüljük a csomókat. Tegye vissza az edényt a főzőlapra, és keverje tovább, amíg a tészta el nem kezd válni a spatulától.
Ismét levesszük a serpenyőt a tűzről, és egyesével hozzáadjuk a tojásokat, de még mindig spatulával keverjük. Ne felejtsen el egy csipet sót. Az ujjaival megérintve kipróbálhatja a tésztát. Ha érintéssel könnyen elválasztható, akkor elérte a szükséges sűrűséget.
Tegye a kész tésztát egy kb. 1 cm-es csúcsú zacskóba, és kb. 10 cm-es csíkokkal haladjon át rajta. Kenje meg felvert tojással, és villával mossa meg, hogy valódi francia eklérusok legyenek.
180 fokra előmelegített sütőben kb. 10 percig sütjük, hagyjuk kihűlni, hosszában kettévágjuk és tetszés szerint krémmel töltjük meg.
Vaníliás krém eclairek számára
Szükséges termékek: 500 ml friss tej, 2 tojás, 250 g porcukor, 80 g liszt, 1 csomag vanília
Az elkészítés módja: Egy tálban felverjük a tojásokat, a vaníliát és a cukrot, végül hozzáadjuk a lisztet. Óvatosan adjuk hozzá az előmelegített tejet, keverjük össze, és töltsük át a folyadékot egy serpenyőbe. Tegye egy főzőlapra, és addig főzze, amíg elég sűrű krémet nem kap.
Krém krém eclair-hez dióval
Szükséges termékek: 1 1/2 tk. tejszín, 1 tk őrölt dió, 1 csomag vanília, 1 tk. porcukor
Az elkészítés módja: A tejszínt az összes termékkel együtt felverjük a kívánt sűrűség elérése érdekében. A krémet hagyjuk kihűlni, amíg teljesen meg nem szilárdul, és csak ezután használják az eclairek kitöltésére.
Csokoládé krém eclairek számára
Szükséges termékek: 1 1/2 ek tejszín, 1 csomag vanília, 1 teáskanál porcukor, 100 g olvasztott natúr csokoládé
Az elkészítés módja: A tejszínt a többi termékkel együtt felverjük, és a kész csokoládékrém felhasználása előtt néhány órán át hűtőszekrényben marad.
Ajánlott:
A Tökéletes édes élvezetek Télen
Téli korlátozó és stagnáló, és nagyon rossz szokása, hogy gyakran és hosszú ideig elhagy minket sok kedvenc dologtól, helytől és embertől. És valószínűleg mindenki egyetért abban, hogy a kevesek egyike téli örömök őfelsége étele. A desszertek természetesen mindenféle öröm örömét jelentik az ízekkel teli világában.
Hogyan Készítsük El A Tökéletes Kiflit?
Diverzifikálja kiflikét különböző ízek és töltelékek hozzáadásával. Csokoládé - tegye a csokoládét a tészta minden háromszögének aljára, és formázza meg a kifliket. Mandula - tegyen egy darab mandula marcipánt a tészta háromszög alapjába, majd tekerje meg és formázza meg a kifliket.
Tippek A Tökéletes Házi Krém Elkészítéséhez
Képzeld el a tökéletes krém - gazdag íz és aroma, krémes, sima és bársonyos textúra, abszolút fantázia. Talán úgy gondolja, hogy ezt kész keverékekkel érik el a boltban? Gondolkodj újra! Van egy másik egyszerű módja a megszerzésnek a tökéletes házi krém hanem te készítetted.
A Krém Fontossága A Tökéletes Eszpresszóhoz
A krém az a hab, amely a frissen készített eszpresszón nyugszik. Furcsa módon a krém ellentmondásos összetevő. Vagy a tökéletes eszpresszó, vagy a túlárazott hab hab jele, ami remek, ha megkapja, de nem nagy baj, ha nem kapja meg. Mi a krém?
A Tökéletes Lépés A Tökéletes Lasagna Elkészítéséhez
A lasagna készítése látszólag könnyű kulináris törekvés. Az igazság azonban az, hogy akár csak egy rossz lépés is tönkreteheti az egész receptet. Ezért, hogy tökéletes legyen házi lasagna , szigorúan kövesse a főzésre vonatkozó tippeket. A finom olasz recepthez 15 lap friss lasagna paszta, 450 g mozzarella, 2-3 evőkanál szükséges.
