Hal és Tenger Gyümölcsei A Japán Konyhában

Videó: Hal és Tenger Gyümölcsei A Japán Konyhában

Videó: Hal és Tenger Gyümölcsei A Japán Konyhában
Videó: [TOP 10] FURCSA JAPÁN DOLOG ✔ Amiről Még Nem Hallottál [MAGYAR TOP 10] 2024, November
Hal és Tenger Gyümölcsei A Japán Konyhában
Hal és Tenger Gyümölcsei A Japán Konyhában
Anonim

Ahogy az iszlám vallás megtiltja híveinek a sertéshús fogyasztását, de bármi mást megenged, úgy a buddhizmus is megtiltja minden élőlény megölését. Japánban, ahol a buddhizmust és a sintóizmust széles körben gyakorolják, csak másfél évszázaddal ezelőtt volt tilos hasított körmös állatok húsának fogyasztása.

A nyugati hatások megjelenésével ez a tilalom megszűnt, de ma is a halakat és a tenger gyümölcseit részesítik előnyben. Ez nem meglepő, mivel Japán szigetország és valójában hatalmas mennyiségű halat tud szállítani.

Amellett, hogy elismert halászati hatalom, azon országok közé tartozik, amelyek egyben a legnagyobb hal- és tenger gyümölcseinek fogyasztói is. Egyes besorolások szerint még az első is.

Évszázadokig hal és tenger gyümölcsei jelen vannak a mindennapi életben a japán menü. Annak a ténynek köszönhetően, hogy az ország körüli vizeket egyaránt befolyásolja a meleg és a hideg áramlás, nemcsak a kifogható halak és tenger gyümölcsei, hanem sokféleségük is nagy.

A japán piacok számos standján rendezték be a halakat, például tonhalat, rákot, csukát, lazacot, makrélát, vörösúszójúat, tonhalat és még sokan mások. A tenger gyümölcsei közé tartozik a kagyló, a tintahal, a szardínia, mindenféle garnélarák és még a Saint Jacques kagyló is.

friss hal
friss hal

A másik, amit érdekes megemlíteni halak Japánban, az a tény, hogy a Felkelő Nap országában a bálnavadászat folytatódik. Bár e hatalmas állatok csökkenő száma miatt világszerte betiltották, a japánok továbbra is bálnahúst fogyasztanak, bár kevésbé rendszeresen.

Nem találkozhat egy hétköznapi sushi bárral, remélve, hogy kipróbálja ezt a finomságot, de ha szerencsét próbál az egyik rangos japán étteremben, rendelhet sashimit bálnahúsból vagy közvetlenül enyhén sült bálnahúsból.

Szintén érdekes tény, ami aggaszt a hal és a japán az, hogy a fugu készítésének mesterei. Ez az egyik legmérgezőbb hal a világon, de vannak olyan speciális kézművesek, akik képesek feldolgozni és a fogyasztáshoz igazítani.

Ajánlott: