2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A zabkása hagyományos étel Romániában, Bulgáriában, Szerbiában, Montenegróban, Macedóniában és Törökországban. Az olaszoknak polenta néven van az analógjuk. Gyors előkészítése miatt a 18. században vezették be Bulgáriában. A bolgár nő számára az ilyen típusú kenyér kukoricaliszttel való elkészítése üdvösség.
Bulgária különböző részein a kásátípusok eltérnek. A Kerkelek például a Vratsa régióban hagyományosan elkészített zabkása. 1 kg zabkása van. a kukoricalisztet sűrűségig forraljuk. Kikent serpenyőben aranybarnára sütjük. Ha kész, azonnal vágja szeletekre és hagyja kihűlni. Zúzva és 1,5 liter friss tejjel elárasztva fogyasztják.
A kása egy másik változata a Rhodope régióból ismert - Parenika. A következőképpen készül:
Rhodope parenik
Szükséges termékek:
1 kg. zabkása - kukoricaliszt, 250 g sazdarma, 100 g friss vaj, 250 g (1 1/2 teáskanál) túró, 1 kg. (7 1/2 teáskanál) joghurt
Az elkészítés módja:
Az olvasztott vajjal kikent, túróval és sazdarma darabokkal meghintett serpenyőben kenjük meg a zabkását. Tedd a grillre vagy a tűzhelyre és süsd meg. Öntsük a maradék olajat a tetejére és tálaljuk. Joghurttal fogyasztják.
A kukoricakenyér másik fajtája az ún. prosenik. Keverjük, mint a kását, majd a keveréket egy serpenyőbe öntjük és tovább sütjük. Bulgária egyes részein a koldust pirospaprikával, sajttal, tejszínnel vagy sertéshússal sült zsírral öntözik. Receptje így szól:
Prosenik
Szükséges termékek:
1 és 1/2 tk. búzaliszt, 1 és 1/2 ek. kukoricaliszt, 1 és 1/2 ek. friss tej / vagy víz, 4 liter olaj, 1 kocka élesztő, 1 tk. aprított sajt, 1 liter szódabikarbóna, 1 liter cukor, 1 liter só
Az elkészítés módja:
Az élesztőt egy kanál cukor hozzáadásával cseppfolyósítják. Adjon hozzá néhány evőkanál friss tejet vagy langyos vizet és néhány evőkanál fehér lisztet. Ez az a kovász, amely kelni hagy.
A kukorica- és búzalisztet átszitálják, sót és szódabikarbónát adnak hozzájuk. Ezután - kovász és tej. Keverje meg jól, és öntse a keverék felét egy kivajazott serpenyőbe.
Szórjuk meg a sajtot - töltelékként, és öntsük a maradék keveréket a tetejére. Kenje meg olajjal, és hagyja körülbelül 20 percig kelni. 20 percig sütjük 200 fokon. Ha kész, joghurttal vagy friss tejjel tálaljuk.
Ajánlott:
Rizs - Különböző Típusok, Különböző Előkészítés
Fehér vagy barna, teljes kiőrlésű, kifehéredett, rövid vagy hosszú szemű … Basmati, glutén, Himalája, desszert … És még sok más és több - Ázsiából, Afrikából, Európából és olyan, amelyet földjeinken termesztenek. A rizs annyi változatban és változatban létezik, hogy aligha lesz ideje az embernek felsorolni, elolvasni és emlékezni rá.
Zabkása
Finom ízű zabkása az étkezések közötti kedvenc snack, amely szinte minden üzletben megtalálható. Nagyszerű vajat készít, és megfelelő kiegészítő salátákhoz és sült ételekhez. A fa zabkása a mai Brazília földjeiből származik, és a közhiedelemmel ellentétben közelebb áll a mangóhoz, mint a földimogyoróhoz.
Különböző Gyümölcslevek Segítenek A Különböző Betegségek Esetén
Kétségtelen, hogy a gyümölcsökből és zöldségekből frissen facsart gyümölcslevek rendkívül hasznosak az emberi szervezet számára, különösen tél végén, amikor a szervezet természetes készletei fogynak. Remek ásványi anyagok, glükóz és fruktóz forrása.
Milyen Különlegességeket érdemes Kipróbálni Spanyolország Különböző Részein
Rendkívül nehéz lesz mindenkit néhány sorban lefednünk Spanyol finomságok mert maga a spanyol konyha sokféle konyha kombinációja. Talán a mediterrán stílus tűnik ki az előtérben, beleértve a sok halat és tenger gyümölcseit, az olívaolaj használatát, mindenféle friss gyümölcsöt és zöldséget, valamint mindent egy pohár jó spanyol borral vagy sangriával együtt.
Hogyan Készítsük El A Trahanát Bulgária Különböző Részein
A Trachanata egy népszerű tészta vagy fűszer, amely jellemző az arab konyhára és Dél-Bulgáriában gyakori. Lisztből és zöldségből készült szárított és zúzott tészta szemek. A trahanovo gyógynövényt is használják, amely egyedülálló ízt ad a tésztának.
