2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A Trachanata egy népszerű tészta vagy fűszer, amely jellemző az arab konyhára és Dél-Bulgáriában gyakori. Lisztből és zöldségből készült szárított és zúzott tészta szemek. A trahanovo gyógynövényt is használják, amely egyedülálló ízt ad a tésztának.
A Trachanát megfőzzük, és zúzott kenyeret öntünk hozzá, amelyhez sajtot és vajat adhatunk. Kész kibaszott megtalálhatja az üzletekben, és különféle ételekben használhatja / nézze meg a galériát /. De könnyen elkészítheti saját maga kedvére.
A Plachdiv régióban a trachana készítésének egyik népszerű receptje: egy kilogramm fehér lisztből, ¼ élesztőgombából (10 g), 300 g szezámmagból és zöldségből tésztát gyúrni. Ha megtalálja a trahanovo gyógynövényt, akkor egy igazán ízletes trahana készül, de anélkül is lenyűgöző lesz az eredmény.
Forraljon fel 100 g cukkinit, 250 g pirospaprikát és egy csípős paprikát, dörzsölje őket szűrőedénybe, és adja hozzá a többi termékhez.
Gyúrjuk össze a tésztát, és hagyjuk kelni egy-két napig. Vágja a tésztát kis golyókká. Amikor megszáradtak, dörzsölje át őket egy szűrőedényen, és hagyja megszáradni. Így könnyen elkészítheti a trahanát, amely sokáig tart és nagyon ízletes.
Ha szükséges, adhat hozzá több zöldséget, például hagymát. És édes trachanát készíthet, ha főtt gyümölcsöt használ a tésztához zöldség helyett. Különösen ízletes almával vagy birsalmával, amelyek nagyon illatosak.
Használja az elkészített trachanát finom ételek elkészítéséhez. A Sliven alábbi receptje nagyon ízletes: Egy adag elkészítéséhez öntsön 1 evőkanál. 400 ml forrásban lévő vízbe szarva főzzük kb. 10 percig. Törj 2-3 szelet elavult kenyeret, adj hozzá sajtot és fűszereket (sós, fokhagyma, bors). Amikor a trachana megvastagszik, vegyük le a tűzről, és öntsük a kenyérre. Melegítsünk 1-2 evőkanál. olajat vagy vajat, és pirítsuk meg a pirospaprikát röviden. A kapott tölteléket öntsük a potpourri-ra.
A Gotse Delchev régióban a francba a következőképpen készül: 2 kg fehér búzalisztből, 500 g kukoricalisztből, 750 ml vízből, 700 ml paradicsomléből és 10 apróra vágott száraz pirospaprikából gyúrjuk a tésztát, amelyet két hétig kelni hagyunk. A tésztát minden nap gyúrjuk.
Az erjedés után darabokra törik, amelyeket szárítanak és összetörnek. Az így elkészített trachanát nem fűszerként, hanem tésztaként használják. Néhány kanál száraz trachanát forrásban lévő vízbe öntünk, néhány percig forraljuk, amíg a folyadék elpárolog, és felöntjük olajban sült pirospaprikával.
Ajánlott:
Rizs - Különböző Típusok, Különböző Előkészítés
Fehér vagy barna, teljes kiőrlésű, kifehéredett, rövid vagy hosszú szemű … Basmati, glutén, Himalája, desszert … És még sok más és több - Ázsiából, Afrikából, Európából és olyan, amelyet földjeinken termesztenek. A rizs annyi változatban és változatban létezik, hogy aligha lesz ideje az embernek felsorolni, elolvasni és emlékezni rá.
Különböző Gyümölcslevek Segítenek A Különböző Betegségek Esetén
Kétségtelen, hogy a gyümölcsökből és zöldségekből frissen facsart gyümölcslevek rendkívül hasznosak az emberi szervezet számára, különösen tél végén, amikor a szervezet természetes készletei fogynak. Remek ásványi anyagok, glükóz és fruktóz forrása.
Milyen Különlegességeket érdemes Kipróbálni Spanyolország Különböző Részein
Rendkívül nehéz lesz mindenkit néhány sorban lefednünk Spanyol finomságok mert maga a spanyol konyha sokféle konyha kombinációja. Talán a mediterrán stílus tűnik ki az előtérben, beleértve a sok halat és tenger gyümölcseit, az olívaolaj használatát, mindenféle friss gyümölcsöt és zöldséget, valamint mindent egy pohár jó spanyol borral vagy sangriával együtt.
Hogyan Készítsünk Házi Trahanát
A Trakhana arab eredetű étel, amely hasonlít a potpourrihoz. Gyakran jelen van Strandzha, Sakar, Rhodopes és az ország más régióinak konyháiban. A trachana elkészítésének módja az olasz "pasztához" hasonlítható, mivel a tölteléket lisztből és zöldségből álló tésztaként készítik, amelyet többszörös dagasztás és kelesztés után szárítanak és összetörnek.
A Zabkása Bulgária Különböző Részein
A zabkása hagyományos étel Romániában, Bulgáriában, Szerbiában, Montenegróban, Macedóniában és Törökországban. Az olaszoknak polenta néven van az analógjuk. Gyors előkészítése miatt a 18. században vezették be Bulgáriában. A bolgár nő számára az ilyen típusú kenyér kukoricaliszttel való elkészítése üdvösség.
