2025 Szerző: Jasmine Walkman | walkman@healthierculinary.com. Utoljára módosítva: 2025-01-23 10:23
Egy új típusú burgonya megvédi az embereket a ráktól és az időskortól. Japán tudósok létrehoztak egy új fajtát, amely nagy mennyiségben tartalmaz antioxidánsokat, amelyek közül a legértékesebb - a polifenolok.
A polifenolok azok, amelyek képesek lassítani a test öregedési folyamatát. Képesek megakadályozni a rákos sejtek képződését is.
A legtöbb polifenol főleg a vörös gyümölcsökben és zöldségekben található meg, amelyek azonban mindennap nincsenek a napi étlapunkban. Ezért a felkelő nap országának tudósai úgy döntöttek, hogy a tápanyagokat burgonyába teszik, amely az egyik leggyakrabban használt.
Az antioxidánsokkal készült burgonya elkészítése rendkívül egyszerű feladatnak bizonyult. A kutatók a zöldségeket fél órán át elektromos árammal vagy ultrahanggal 5-10 percig kezelték. Ennek eredményeként a burgonya antioxidáns-tartalma csaknem 60% -kal nő.
"Megállapítottuk, hogy a burgonya villamos energiával vagy ultrahanggal történő kezelése növelte az antioxidánsok mennyiségét, beleértve a fenolokat és a klorogénsavat. A gyümölcsökben és zöldségekben található antioxidánsok védenek a szív- és érrendszeri, rákos, neurológiai betegségek és a cukorbetegség ellen" - mondta Kazunori Hironapak a tanulmányból.
Az Egyesült Királyságban ez év közepén hasonló fajta burgonya került forgalomba. Lila színű, és gyártói szerint egészségesebb és egészségesebb, mint normális társai.
A "Purple Majesty" elnevezésű lila burgonya 10-szer több antioxidánst tartalmaz, mint a normál zöldségek. A fajtát a Colorado Állami Egyetemen fejlesztették ki, különféle fajták keverésével. Alkotói azt állítják, hogy semmilyen módon nem változtatták meg genetikai szerkezetét.
Ajánlott:
Egy Marék Mandula Megvéd Minket A Ráktól
A tudósok bebizonyították, hogy egy marék nyers mandula elég erős összetevőket tartalmaz, amelyek kiváló védelmet nyújthatnak a rák ellen. A mandula gazdag aminosavban - olyan anyagban, amely rákellenes tulajdonságokkal rendelkezik. A aminosav meggyben, őszibarackban és aszalt szilvában is megtalálható.
Azon élelmiszerek Listája, Amelyek Megvédenek Minket A Ráktól
Szakértők úgy vélik, hogy a rákok több mint 50% -a megfelelő táplálkozással megelőzhető. Sok ember számára az ötlet pénzügyi okokból nem jó. Az igazság az, hogy rengeteg olyan széles körben elérhető élelmiszer létezik, amelyekből össze lehet állítani egy rákellenes menüt és be lehet venni az étrendbe.
Az Amarant Táplálékkiegészítő Megvéd Minket A Ráktól
A fővárosi Nemzeti Műszaki Egyetem Kutatóközpontjának mexikói hallgatói kitaláltak egy egyedülálló táplálék-kiegészítőt, amely segíti a rák elleni küzdelmet. Az aztékok növénye bársonyvirág , hazánkban búzavirágként ismert, a felfedezés alapja.
A Narancssárga ételek Megvédenek Minket A Ráktól
Kutatások kimutatták, hogy az olyan ételek, mint a narancs, a sárgarépa, a sütőtök, a papaya, a guava és az édesburgonya csökkenthetik a rák kockázatát. Kutatók kimutatták, hogy a narancs csökkenti a vér koleszterinszintjét és felgyorsítja a zsírégetést.
Az Almával és Zöld Teával Ellátott étrend Megvéd Minket A Ráktól
A test megerősítése érdekében ajánlott egyidejűleg almát és zöld teát fogyasztani - kutatások szerint ez a kombináció megvédhet a különféle betegségek ellen. A tanulmányt az Élelmiszer-kutató Intézetben dolgozó brit kutatók végezték. A tudósok magyarázata az, hogy mindkét termék elfogyasztása nagy mennyiségű polifenolt eredményez - ezek viszont blokkolják a VEGF molekula munkáját.