2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A virágokat számos különféle konyhában használják, és megtalálhatók a menükben szerte a világon.
Nem minden virág fogyasztása biztonságos, de azok, amelyek vannak, sokféle étel, köztük saláták, szószok, italok és előételek egyedi ízét és színét közvetíthetik. Néhány közülük akár egészségügyi előnyöket is kínálhat.
Itt 11 ehető virág, egészségügyi előnyökkel:
1. Hibiszkusz
A hibiszkusznak nagy, szép virágai vannak. Általában trópusi és szubtrópusi éghajlaton növekszik szerte a világon. Több száz hibiszkuszfaj létezik, de a legnépszerűbb ételfajta roselle vagy Hibiscus sabdariffa néven ismert.
A hibiszkusz virágok átmérője 15 hüvelyk lehet, és széles színválasztékuk van - beleértve a vöröset, a fehéret, a sárgát és a rózsaszín különböző árnyalatait.
Bár néha szigorúan dekoratív célokra termesztik, a hibiszkusz kulináris és orvosi alkalmazásokban is jól ismert. A virágot közvetlenül a növényből fogyaszthatja, de általában tea, lekvár vagy saláták készítésére használják.
Számos növény termel hibiszkusz teát gyógyító tulajdonságai miatt. Egyes tanulmányok azt mutatják, hogy a hibiszkusz segíthet csökkenteni a vérnyomást és a koleszterinszintet, bár további kutatásokra van szükség annak megértéséhez, hogy a hibiszkusz miként tudja fenntartani a szív egészségét.
A tea élénkpiros és kissé savanykás ízű. Melegen is tálalható, de főleg jéggel frissít egy forró nyári napon.
2. Pitypang
A pitypang leginkább makacs kerti gyomnövényként ismert. Kiválóak azonban ehető virágok, számos egészségügyi előnnyel.
A pitypangnak apró, csak 2–4 cm átmérőjű virágai vannak, nagyon kicsi, élénk sárga szirommal. Különféle növényi vegyületeket tartalmaznak, amelyekről ismert, hogy erős antioxidáns tulajdonságokkal rendelkeznek.
Érdekes módon a pitypangban nem csak a virágok fogyaszthatók. Valójában az úgynevezett gyom bármely része felhasználható - beleértve a gyökereket, szárakat és leveleket is.
A pitypang elfogyasztásának végtelen lehetősége van. A virágok nyersen fogyaszthatók. Lehet sütni, sütni, vagy kocsonyát és bort készíteni.
A gyökereket gyakran szárítják tea készítéséhez, míg a zöldeket ehetjük nyersen, például salátát vagy szendvicset. Készíthetők ételekre, köretekre is.
3. Levendula
Levendula virág gyógynövény, eredetileg Észak-Afrika és a Földközi-tenger egyes részein termesztették. Az ibolya virágok nagyon kicsik, de bőségesek.
A levendula valószínűleg leginkább jellegzetes aromájáról ismert, amelyet nyugtató hatása miatt ismernek el.
A szín és az aroma kombinációja a levendulát különösen kívánatos adalékként teszi különféle ételekhez, beleértve pékárukat, szirupokat, likőröket, gyógyteákat, száraz fűszereket és gyógynövénykeverékeket.
Íze jól illik édes és sós alapanyagokhoz, beleértve a citrusféléket, a rozmaringot, a zsályát, a kakukkfüvet és a csokoládét.
Levendulával főzve a legjobb, ha kis mennyiséggel kezdi, és lassan növeli, amíg el nem éri a kívánt aromát, mivel az gyorsan elviselhetetlenné válhat.
4. Lonc
Csaknem 200 loncfaj létezik, de a leggyakoribbak a japán és fás fajták. Aromás virágok, általában világossárga vagy fehér színűek, tartalmaznak nektárt, amelyet közvetlenül a virágból lehet megenni.
A lonc évszázadok óta létfontosságú a hagyományos kínai orvoslás gyakorlatában.
A virágokat és kivonataikat különféle gyulladásos állapotok kezelésére szedik vagy alkalmazzák a bőrön.
A kulináris világban a loncból leggyakrabban tea vagy aromás szirupot készítenek.
Használhatja a szirupot tea, limonádé, joghurt édesítésére vagy cukorhelyettesítőként a gyors kenyér receptjeiben.
Míg a lonc színét és nedűjét teljesen biztonságos enni, ne feledje, hogy egyes fajták gyümölcsei mérgezőek lehetnek, ha nagy mennyiségben fogyasztják őket.
5. Porec
A borágó olyan gyógynövény, amely finom, csillag alakú virágokat hoz létre. A színek általában kékek, de lehetnek fehérek vagy rózsaszínűek is.
A gyógynövénygyógyászatban a borágót enyhe betegségek, például torokfájás vagy köhögés kezelésére használják. Orvosi terápiás hatékonyságát alátámasztó kutatások azonban kevések. A virágokat gyakran enyhén édes ízzel írják le, amely uborkára és mézre emlékeztet.
A virágok frissen fogyaszthatók salátában, vagy köretként desszertek és koktélok számára - vagy elkészíthetők és hozzáadhatók levesekhez, szószokhoz vagy töltött tésztákhoz. A borágót önálló zöldséges ételként is tálalhatjuk.
6. Porcsin
A porcsin apró sárga virágokat és vastag, húsos leveleket hoz létre - mindkettő ehető, és főzve vagy nyersen is fogyasztható.
Történelmileg a porturán nem tekinthető értékesebbnek, mint a kerti fű. Ez a kis növény azonban a közelmúltban megnőtt a gazdag tápanyagtartalma miatt.
Tele van vitaminokkal, ásványi anyagokkal és antioxidánsokkal, de nagy népszerűségének legnagyobb oka az omega-3 zsírtartalom. Valójában a purslane több omega-3-at tartalmaz, mint szinte bármely más zöldség.
A virágokat és leveleket nyersen tálalhatjuk salátákban és szendvicsekben. Párolhatók más zöldségekkel vagy hozzáadhatók kedvenc leveseihez. Még azt is fontolgathatja, hogy megpróbálja ezt ehető virág sült.
7. Rózsa
Szinte minden méretben és színben több mint 150 fajta rózsa kapható. A legjobb az, hogy ehetőek.
Az illatos rózsa kiválasztásának jó szabálya, hogy ha kellemes illata van, akkor valószínűleg jó íze lesz. Azonban csak a szirmait eszik, mert a levelek és a szárak nem túl kellemesek.
A rózsaszínű szirmok nagyon illatosak, színesek és kissé édes ízűek. Ehető nyersen, különféle gyümölcsökhöz vagy zöld salátákhoz keverve.
Friss rózsaszirom is adható folyadékokhoz, hogy rózsa gazdag italokat, lekvárokat és zseléket készítsen. A vágott rózsaszirmok a cukorhoz vagy a vajhoz adva egyedi ízt és aromát adnak az egyébként hétköznapi összetevőknek.
Sok más ehető virághoz hasonlóan a rózsák is egészségügyi előnyöket kínálhatnak. Egyes tanulmányok azt mutatják, hogy a rózsákban található egyes vegyületek szerepet játszhatnak a szorongás és a relaxáció csökkentésében.
8. Kerti ibolya
A kerti ibolyának apró virágai vannak, 5-8 cm átmérőjűek. Sokféle színben kapható, de a lila, a kék és a sárga árnyalat a leggyakoribb. Öt, egymást átfedő szirma van, középen sötét színű, tintának tűnő rész.
Rendszerint enyhe, friss és enyhén virágos aromával rendelkeznek - bár az ízük a fajtól függően némi eltérést mutat.
Mivel sokféle színváltozatuk lehet, remek dekoratív kiegészítői a desszerteknek, például süteményeknek és sütiknek.
9. Kamilla
Ez kamilla virágos gyógynövény évszázadok óta használják a konyhában és a hagyományos orvoslásban.
A kamillát gyakran fogyasztják a szorongás csökkentése és az alvásminőség javítása érdekében.
A virágok nagyon hasonlítanak a százszorszépekre, bár sokkal kisebbek. Enyhén édes, földi ízt adnak az ételnek, amellyel elkészítik őket.
A legtöbb recept szerint a virágokat folyadékban kell áztatni az aromák és a bioaktív vegyületek kivonása érdekében. A leveleket és virágokat általában szárítják, de frissen is felhasználhatók. Noha a teát leggyakrabban használják, a virágokból szirupok vagy más infúziók készíthetők.
Bár megszokta, hogy a virágokat csak dekorációnak tekinti, sokakat felvehet az asztalára.
Ezenkívül sok ehető virág tápláló és erős antioxidánsokat és gyulladáscsökkentő vegyületeket tartalmaz, amelyek fenntarthatják egészségét.
Tálalhatja nyersen, elkészítheti őket zöldségekkel, felhasználhatja snackként vagy megszórhatja desszertekre.
A kulináris képességeitől függetlenül könnyen hozzáadható ehető virágok a következő étkezéshez.
Ajánlott:
Töknap: Őszi Kísértés Hihetetlen Egészségügyi Előnyökkel
Mikor tök érett és megjelenik a piacokon, ez azt jelenti, hogy a tél teljes erővel közelít, és gondoskodnunk kell testünk vitaminellátásáról. Röviddel Halloween előtt, október 26-án ünnepelünk tök nap . Tehát beszéljünk arról, miért fontos, hogy ez az őszi étel szerepeljen az étlapunkon, és télire még más tököt is tartsunk a szekrényben.
Baobab: A Csodálatos Gyümölcs, Csodálatos Egészségügyi Előnyökkel
A Baobab egy hatalmas afrikai fa, amely több mint 5000 évig él, és törzse kerülete meghaladja a húsz métert. A baobab zöld gyümölcseinek mérete 10-20 cm, bársonyos felülete van. A gyümölcs nagy, porral borított magokat tartalmaz, mint a lisztharmat.
Articsóka - Virág Vagy Zöldség?
Az articsóka egyre népszerűbb és egyre kevesebben gondolkodnak azon, hogy mi ez a virágszerű zöldség. Két méter magasságot ér el. Az articsóka hazája a Földközi-tenger. Az ókortól kezdve a finomságok kedvelőinek asztalán van. Görögországban, Rómában és Egyiptomban.
8féle Gomba, Egyedülálló Egészségügyi Előnyökkel
Sokféle gomba kínál hosszú listát az egészségügyi előnyökről. Bár a gomba nem biztos, hogy mindannyiunk számára az első számú menü, érdemes megfontolni, hogy gyakrabban vegye be őket ebédjébe vagy vacsorájába. Jegyzet: Ha köszvény van, ne egyél gombát.
Kis Napi Szokások, Hatalmas Egészségügyi Előnyökkel
A felnőttkorba kezdve komolyabban gondolkodni egészségén. Ennek oka nemcsak az élettapasztalatok felhalmozásában rejlik, amely segít az életprioritások megértésében és átrendezésében, hanem az új testi érzésekben is. Ezek a test szerveinek és rendszereinek kopási és károsodási folyamatainak eredményeként jelentkeznek.
