2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A jövő évtől új címkék kerülnek a kenyérre, amelyek betűtípusa nagyobb lesz, és több információt tartalmaznak a termék minőségéről és formájáról.
A hírt a Veliko Tarnovo-i Pék és Cukrászdák Regionális Uniójának elnöke - Jeni Sapundjieva jelentette be.
Az elnök asszony azt is bejelentette, hogy személyzethiány és beruházások szenvednek a pékség gyártásában.
"Valamivel ezelőtt az osztrákok azt mondták nekünk, hogy vezessünk be gyártósorokat, mert nem leszünk függők a munkavállalóktól, mert a gépek nem betegednek meg, de a beruházás túl nagy. Tehát a két tényező - munka és beruházás - között tévelyegünk, ezek az ágazat két nagy problémája. "- magyarázta Sapundzhieva.
A jövő héten az Élelmiszer-biztonsági Ügynökség képzési szemináriumot szervez Veliko Tarnovóban, amelyen kiderülnek a kenyérgyártás új követelményei.
Szapundzsieva hozzátette, hogy a termelőktől a kenyér emelésére vonatkozó kérelmek nem fognak valóra válni, és a megélhetés ára sem változik.
A múlt héten a helyi pékek követelték a kenyér árának ugrását, mivel a tavaszi esőzés rontotta a termés minőségét.
"Csak szeptemberben derül ki, hogy van-e probléma a gabona minőségével, amikor mindent betakarítanak. Ezután teszteket végeznek az új betakarításból származó búza sütési tulajdonságaira vonatkozóan" - mondta a Regionális Unió elnöke pék és cukrászok csoportja Veliko Tarnovóban.
Szerinte nálunk a kenyér ára valóban túl alacsony a többi EU-tagállam áraihoz képest, de ezt a bolgárok havi átlagjövedelme alapján határozzák meg.
Szapundzsijevát a Pék és Cukrászok Országos Szakszervezetének elnöke, Mariana Kukusheva is támogatta, aki szerint a kenyér árának emelésére irányuló kérelem spekuláció volt.
Kukusheva szerint a búza állapota az erős esőzések ellenére ebben az évben is jó lesz, az Európai Bizottság 2014-es betakarításra 4,8 millió tonnát számít.
Ajánlott:
Receptek A Keto Kenyérhez
Keto kenyér a keto diéta kulcseleme. Ha meg kell határoznunk, ez egy diéta, más néven magas zsírtartalmú étrend . Az ilyen típusú étrendben magas a ketonszint a szervezetben, amely révén a test zsírt éget, energiává alakítva. Emiatt a keto diétákat általában fogyáshoz használják.
Hogyan Készítsünk Kovászot Kenyérhez
Lenni készítsen élesztőt a kenyérhez , be kell tartania néhány konkrét szabályt. Először is figyeljen arra az edényre, amelyben "meg fogja növeszteni". A legalkalmasabb egy szabványos befőtt üveg, lyukasztott fém kupakkal. Ezután a liszt - célszerű rozssal vagy teljes kiőrléssel kezdeni.
Az új élelmiszer-címkék Aggasztják A Gyártókat
Körülbelül két hónap múlva életbe lép az új élelmiszer-címkézési jogszabály, és egyes gyártók attól tartanak, hogy képesek lesznek megfelelni az Európai Bizottság követelményeinek. Több önkormányzati gyermekkonyha igazgatója pánikba esik, mert nem biztosak abban, hogy képesek lesznek megfelelni a Bizottság által rájuk vonatkozó összes címkézési követelménynek.
A Színes élelmiszer-címkék Figyelmeztetnek Minket A Káros összetevőkre
Az élelmiszereken zöld, sárga és piros címkéket kell elhelyezni, hogy figyelmeztessék a fogyasztókat, ha azokban magas a káros összetevők mennyisége. Ezt az Aktív Fogyasztók Egyesülete jelentette be. Hat globális vállalat bejelentette, hogy munkacsoportot hoznak létre ennek a javaslatnak a kidolgozására.
Az élelmiszer-címkék Félrevezetik A Fogyasztókat
Kutatások kimutatták, hogy az élelmiszer-címkék nem mutatnak minden termékinformációt. Kiderült az is, hogy a fogyasztók 60 százaléka, még ha olvassa is a címkét, nem érti, amit olvas. A gyártók és a kereskedők megtalálták a módját annak, hogy egyidejűleg elrejtsék az élelmiszer-összetevőkről szóló igazság egy részét, és betartsák az ország címkézési szabályait.
