2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Bár Babinden az egyik legszebb női ünnep, jól tudjuk, hogy a bolgár hagyományok és szokások nagy része idővel fokozatosan elvész.
Meggyőződésünk, hogy nem minden gyermek tudja, hogy pontosan mit ünnepelnek Babinden és minden nagymama ünnepének tekintsék. És nem hibáztathatjuk őket, ha nem magyaráztuk el nekik ennek az ünnepnek a jelentését, nevezetesen azt, hogy Babindent azok a nagymamák-asszonyok imádták, akik a gyerekek születésekor "nagymamák" voltak, és a 40. napig gondozták őket. mióta a világra jöttek. Gyógyítók, jövendőmondók és jósok voltak egyszerre.
Ma a Babinden, amelyet hivatalosan január 8-án ünnepelnek (Bulgária számos részén továbbra is január 21-én ünneplik a régi módszert), minden szülész és nőgyógyász ünnepe.
De mielőtt megmutatnánk, min kell részt vennie Babinden asztala, térjünk vissza egy kicsit az időben. Ezen a napon, egészségügyi okokból, a nagymamáknak meg kellett látogatniuk az év során szült összes nőt, meg kellett mosniuk gyermeküket, amiért ők maguk is segítettek életben és jól megszületni, majd mindenkit haza kellett hívniuk lakomára..
A szülésznő szerepét betöltő nagymamák kenyeret, farsangot, íjászt, pitét vagy bureket szolgáltak fel vendégeiknek. Bulgária különböző részein eltérő szokások vannak Babinden asztala, de kötelező volt, hogy a méz jelen legyen az asztalnál. Néhány "nagymama" zsemlét, süteményt vagy más apró süteményt is készített.
A látogató nők a maguk részéről hála jeléül elkészítették az asztal többi részét. Az általuk készített ételek felét a "nagymamának", a másik felét pedig egy közös lakomának kell lennie.
Minden nő hozta, amit főzött, és nem voltak szigorú szabályok. Sovány és húsos ételeket is szolgáltak. Csirkét gyakran töltöttek vagy kavarmát készítettek. De a sovány sarma vagy babpörkölt is jellemző.
Mindezt azért mondtuk el, hogy megértse, hogy a kenyér, a farsang vagy a háziasszony által készített pite, valamint a felszolgált méz kivételével nincs más alapvető szabályok Babinden asztalára. Csak mindenki számára fontos volt, hogy ízletes és ünnepi legyen!
Ajánlott:
A Legegyszerűbb és Legfinomabb Burgonyapüré így Készül
Hazánkban a burgonya az egyik legkedveltebb étel, sokféle étel készül belőlük, kezdve a lédús párolt csábításoktól és a kedvenc sajtos hasábburgonyánkig. Ha szereted ezt a zöldséget, akkor ez érdekelni fogja könnyű recept finom burgonyapüréhez .
A Paprika és A Paradicsom Fesztiváljára Házi Készítésű Lyutenitsa Készül
Kurtovo Kunare faluban háromnapos paprika, paradicsom, hagyományos ételek és kézműves fesztivált szerveznek. Az ünnepség szeptember 11-én kezdődik, a vendégeket finom házi készítésű lyutenitsával várják. Lutenitsa-t szombaton a falu központi térén készítik elő.
Az Igazi Bolognai Szósz Friss Tejből Készül
Egy igazi olasz bolognai szósz elkészítéséhez, amely az egyik legnépszerűbb spagetti szósz, friss tejre lesz szüksége. Segítségével az olaszok a szószban elfojtják a bor és a paradicsom savanykás ízét, ami lágy és krémes lesz. A bolognai szósz elkészítéséhez a legjobb darált marhahúst és sertéshúst használni, mint az olasz Bologna városában létrehozott eredeti receptben.
Hogyan Készül A Gyümölcspüré?
A gyümölcs a legjobb vitaminforrás. Az ásványi anyagokkal és nyomelemekkel együtt erősítik a test védekező képességét. A gyümölcspüré rendkívül hasznos táplálék a csecsemő számára, és a kicsi táplálásának egyik fő tápláléka is. Melyik püré jobb:
A Házi Csevegés Masala így Készül
Chat masala a fűszerek tipikus indiai kombinációja, amely ízesíti a salátákat, hüvelyeseket, gyümölcsöket, sült halat és húst, burgonyát és más zöldségeket. Főzés előtt vagy után biztonságosan használható, valamint sóhelyettesítő. A chat masala nem más, mint a napi fűszerek okos kombinációja:
