2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A gomba különleges zöldség, és nagyon gyorsan romlik. Ezért, ha úgy döntött, hogy télen tárolja őket, akkor ne várjon túl sokáig, miután megvásárolta vagy szedte őket, mert fennáll annak a veszélye, hogy alkalmatlanná válnak az evésre.
A gomba tárolásának legjobb lehetősége, ha békén hagyja őket (egyéb zöldségek nélkül) egy papírzacskóban, amelyet ki kell nyitni, hogy a zöldségek lélegezhessenek. Mivel a papírzacskó nedves lesz, érdemes ezt a táskát műanyag zacskóba helyezni, de ne csukja be.
A gombák hosszú ideig tartó tárolása elrejti a kockázatait. Ha elfelejti írni, amikor a gombákat fagyasztóba vagy üvegekbe teszi, megmérgezheti. A gombákban az a jó, hogy egész évben kaphatók a boltokban, és a nálunk óvatosabbaknak nincs miért aggódniuk. Azonban, ha Ön egyike azoknak, akik a vásárláson túl tudják felismerni és szedni is őket, akkor hosszabb ideig meg kell őrizniük és tárolniuk őket.
A gombaszedés nem mindenkinek való. Tudja, hogy vannak mérgező gombák, amelyek nagyon hasonlítanak az általunk boltban vásárolt gombákhoz, és különösen azok számára veszélyes, akik nem értenek és nem tesznek különbséget. Ha nem biztos abban, hogy mit csinál, ne kockáztassa egészségét és életét.
A gombák tárolásának érdekes módja a szárítás. A szárított gombák többször kalóriatartalmúak, mint a frissek.
Rendezze a felszeletelt gombákat egy tálcába, amelyet előzetesen háztartási sütőpapír borít. Tegye az edényt kb. 50 fokos sütőbe, és szárítsa őket körülbelül 5 órán át. Az az igazság, hogy így gyorsabbá válnak, de az áram, amelyet el fog tölteni, nem lesz kicsi. Tehát, ha túl drágának találja, támaszkodjon a másik szárítási módszerre. A következőkre van szükségünk:
1. Az Ön által használt gombának frissnek és sérülésektől mentesnek kell lennie.
2. Vágja szeletekre, majd helyezze tálcákra vagy tálcákra, amelyek felülete rácsos legyen.
3. Helyezze a gombákat valahova a napra, de soha ne a földre. Legalább fél méter magasnak kell lenniük.
4. A gombák szárításához legfeljebb két napra van szükségük, és az erre a célra kiválasztott helynek a napsütéses és szellőztetett mellett kell lennie.
5. A gombák kiszáradására kijelölt két nap elteltével a végeredmény a következő legyen - amikor megnyomják, a szivacsnak el kell szakadnia.
Ajánlott:
Ismeretlen Gomba: Róka Gomba
A Fox a gomba érdekes neve. Ismeretlen, mint sok más gomba Bulgáriában. Latin neve Clitocybe gibba, a Tricholomataceae - őszi gomba családjába tartozik. Tölcsér alakú diótörő néven is ismert, ami morfológiai alakjának köszönhető. A tölcsér alakú diótörő burkolata fiatal állapotában domború és kifejezett púpú.
Gomba Tárolása és Konzerválása
A gomba konzerválásakor ne hagyja őket sokáig feldolgozni. Jó egy-két nappal a fagyasztóba tenni őket, miután leszedték vagy megvették. Ugyanez vonatkozik a fogyasztásra is - ne hagyja túl sokáig a hűtőszekrényben. És tartsa távol őket más termékektől, különösen az erős aromájú termékektől, mert a gomba gyorsan felszívja az esetleges szagokat.
A Cseresznye Szárítása
A meggy és a meggy mindegyikünk egyik kedvenc gyümölcse. Bár szezonális gyümölcsökről van szó, tavasszal és nyár elején friss állapotban találhatók meg, nem lehetetlen kiszárítani őket. A szárított ízletes gyümölcsök íze nem alacsonyabb, mint más gyümölcsöké.
Zöldség Szárítása
A szárítás gyümölcsök és zöldségek egyre több embert érdekelt. Még otthon is készíthetünk szárított zöldségeket, amelyeket aztán különféle ételekhez lehet felhasználni. Szárított zöldségek nagyon népszerűek, és egyre inkább használják a főzésben.
Hús Szárítása A Sütőben
A hús az egyik legelőnyösebb étel. Különböző típusú hőkezelésnek vethető alá, valamint kívül is szárítható. Ha azonban nincs helye a morzsák felakasztására, akkor a kemencében is megszáríthatja. A következőkre kell figyelni, amikor húst szárít a sütőben.
