2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A szárítás gyümölcsök és zöldségek egyre több embert érdekelt. Még otthon is készíthetünk szárított zöldségeket, amelyeket aztán különféle ételekhez lehet felhasználni.
Szárított zöldségek nagyon népszerűek, és egyre inkább használják a főzésben. De miért érdemes ezt a tárolási módszert választani konzerválás vagy fagyasztás helyett?
Sokkal praktikusabb, mint a zöldségek konzerválása és fagyasztása. Kétségtelen, hogy a szárított termékek sokkal kevesebb helyet foglalnak el, más ízt adnak az ételnek, és nem utolsósorban - hosszabb ideig tartanak, mint a konzervek.
Ha meg tud vagy fagyasztani egy kiló sárgarépát, azok sokkal több helyet foglalnak el, mint ha megszárítják. Szárítás után az összes sárgarépát egy üvegbe gyűjtik, amelynek hűvös helyen kell állnia.
Egy étel elkészítésekor csak vegye ki az üveget és tegye az edénybe. Egy másik lehetőség az, hogy áztassa őket méretük helyreállításához, majd adják hozzá az edényhez. A zöldségek szárítására többféle módszer létezik.
Egyikük a napon van, egy másik lehetőség a sütőben van. De mivel ha kemencében készülnek, sok időbe telik, vagy sok energiát igényel, ezért megfontoljuk az első lehetőséget.
Így száríthat néhány zöldséget:
- Bors - A bors rendkívül könnyen szárad. Helyenként mossa meg és ossza fel a paprikát, majd távolítsa el a magokat, és hagyja szellőztetett, és ha lehetséges, meleg helyen. Fedje le a zöldségeket hálóval, nehogy a legyek elkapják őket. Ha megszáradt, üvegekben vagy papírzacskóban tarthatja;
- Paradicsom - A paradicsom meglehetősen vizes, ezért a szárításuk kissé nehezebb. Vágja darabokra, és helyezze őket egymástól elosztva műanyag tálcákba. Tegyen egy darab cheeseclothot, és hagyja a napon. Jó, ha nincs magas páratartalom, és megfelelő időpontot kell választani a paradicsom szárítására. Körülbelül 3-7 nap múlva a paradicsom készen áll.
- Gomba - Megszáríthatja a gombákat, ha kettévágja őket (ha nagyobbak 4-ben), felfűzi őket egy szálra, és napos és szellőző helyen felakaszthatja őket. Elég gyorsan száradnak.
Ajánlott:
Itt Van A Legegészségesebb Zöldség A Világon
A zöldségek híresek előnyeikről. Óvodás korunk óta azt tanítják nekünk, hogy nagy mennyiségű zöldet kell ennünk ahhoz, hogy egészségesek legyünk és felnőjünk. A közelmúltban a táplálkozási szakemberek a leveles zöldségeket (spenót, kelkáposzta, káposzta, saláta, sóska) diétásnak és egészségre értékesnek tartják.
A Legtöbb Diétás Zöldség
Fogyókúrák nem feltétlenül íztelen ételeket jelentenek, amelyeket nehezen fogyasztunk, és amelyeket normálisan soha nem néznénk meg. Éppen ellenkezőleg - az étrendnek ízletes, de egészséges ételeknek kell lenniük, amelyek elegendő rostot és tápanyagot tartalmaznak a szervezet számára, ugyanakkor alacsony a kalóriatartalma.
A Cseresznye Szárítása
A meggy és a meggy mindegyikünk egyik kedvenc gyümölcse. Bár szezonális gyümölcsökről van szó, tavasszal és nyár elején friss állapotban találhatók meg, nem lehetetlen kiszárítani őket. A szárított ízletes gyümölcsök íze nem alacsonyabb, mint más gyümölcsöké.
Hús Szárítása A Sütőben
A hús az egyik legelőnyösebb étel. Különböző típusú hőkezelésnek vethető alá, valamint kívül is szárítható. Ha azonban nincs helye a morzsák felakasztására, akkor a kemencében is megszáríthatja. A következőkre kell figyelni, amikor húst szárít a sütőben.
Gomba Tárolása és Szárítása
A gomba különleges zöldség, és nagyon gyorsan romlik. Ezért, ha úgy döntött, hogy télen tárolja őket, akkor ne várjon túl sokáig, miután megvásárolta vagy szedte őket, mert fennáll annak a veszélye, hogy alkalmatlanná válnak az evésre. A gomba tárolásának legjobb lehetősége, ha békén hagyja őket (egyéb zöldségek nélkül) egy papírzacskóban, amelyet ki kell nyitni, hogy a zöldségek lélegezhessenek.
