2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Az arab konyha az egész világon népszerűvé vált, köszönhetően az aromák és ízek ügyes kombinációjának, amely egyedivé teszi.
Az egyik legősibbnek tartják, és büszke az idő múlásával megőrzött kulináris hagyományokra, amelyek ma is sok mesterszakácsot lenyűgöznek.
Hagyományos ételek, például falafel, doner kebab, shish kebab és mindenféle előétel kaphatók ma már a világ minden táján, de nincs annál jobb, ha természetes környezetükben fogyasztjátok őket, mégpedig az arab világ egyik országában.
Ennek oka abban rejlik, hogy nemcsak az arab különlegességek előállításához szükséges termékek fontosak, hanem azok készülékei is, amelyek közül néhányat sehol máshol nem találunk.
Például vannak olyan széles körben elterjedt ételek, mint a keskes (kuszkusz vagy egy speciális edény a marokkói kuszkusz különlegességek elkészítéséhez), mehraz (bronzhabarcs a fűszerek vagy diófélék zúzására), makla (mély serpenyő) és mások.
Talán a legérdekesebb eszköz azonban az ún. tajin, amely egy agyagos edény kúpos fedéllel, az edények hosszabb párolásához tervezték.
Számos arab különlegességet készít, amelyek ugyanazt a nevet viselik, mint az étel, amelyben elkészítik őket. Íme a tajine hagyományos receptje:
Tajine csirkével, mézzel és körtével
Hozzávalók: 1 teáskanál friss gyömbérlé, 2 finomra vágott hagyma, 6 evőkanál napraforgóolaj, 1 egész csirke, 2 fahéjrúd, 6 korianderszár, 5 körte, 2 evőkanál. vaj, 4 evőkanál méz, 2 evőkanál narancsvíz, ízlés szerint só és bors.
Elkészítés: Melegítsük meg a tadzsint, és az olajban pirítsuk meg a hagymát és a 8 részre vágott csirkét. Ízlés szerint adjunk hozzá fahéjat, sót és fehér borsot, gyömbért és koriander szárat.
Öntsön 1 teáskanál vizet. Az edényt kb. 40 percig hagyjuk párolni, külön-külön a körtét levágjuk és vajban és mézben alacsony hőfokon karamellizáljuk.
Narancsvizet adnak hozzájuk. Az így elkészített körtéket egy tálba tesszük, összekeverjük a többi termékkel, és miután a korianderszárakat eltávolítjuk, az edény készen áll a tálalásra.
További ellenállhatatlan recepteket talál a tajine-ban készített ételekhez: Kofta Tajine, Bárány csicseriborsóval tajine-ban, Tajine marhahússal, Csirke zöld olajbogyóval tajine-ban.
Ajánlott:
Népszerű A Karibi Konyhából
A karibi konyha a legegzotikusabb, a spanyol, a francia, az afrikai, az indiai és az indiai kulináris hagyományok keveréke. A helyiek egyedülálló módon ötvözték őket, hozzátéve valamit magukból. A Karib-tengerre jellemző finomságok nemcsak finomak, de rendkívül egészségesek és hasznosak is.
Három Népszerű Desszert A Thai Konyhából: Egzotikus és Ellenállhatatlan
A thaiok szeretik az édességüket. Ha megkapja a lehetőséget, hogy kipróbálja ennek az egzotikus keleti konyhának az édes képviselőit, semmiképpen ne hagyja ki. A trópusi paradicsom ízével rendelkező thai desszertek természetesen alacsony zsír- és kalóriatartalmúak, de tartalmukban, állagukban és ízükben tökéletesek.
Ellenállhatatlan Desszertek Az Arab Konyhából
Az arab konyha sok ismert és nem annyira ismert édes kísértést rejt magában, amelyek valóban édesebbé és kellemesebbé tehetik életünket. Így készíthet két leggyakoribb desszertet az arab konyhából, kivéve a baklavát, amely Bulgáriában már jól ismert.
Népszerű ételek Tex-mex Konyhából
Alig van olyan ember, aki ne hallott volna erről a koncepcióról tex-mex konyha . Könnyű kitalálni, hogy ez a Texas-Mexikó rövidítése, és hogy az amerikai és a mexikói konyha kombinációja. Az igazság azonban az, hogy először a kifejezés az elköltött g-ből származik.
Hozd Riót A Konyhába - Népszerű Brazil Receptek
A világ olimpia! Az elmúlt napokban minden tekintet Rio de Janeiróra irányult, ahol jelenleg a világ legjobb sportolói gyűlnek össze. Miközben az őshonos sportolók hüvelykujját szorongatjuk, hogy megnyerjük az álomérmet, lépjünk még sikeresebben a helyzetbe azzal, hogy néhány különlegességet főzünk a kiváló brazil konyhából.
