2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A francia konyha az egyik legkifinomultabb a világon. A tipikus jellegét meghatározó fő tényezők között vannak Franciaország természeti adottságai és erőforrásai. Az éghajlat meleg, párás és tengeri, az Alpok pedig a mezőgazdaság fejlődését támogatják.
Sok déli növény és végtelen szőlőültetvény is található itt. Ezenkívül az ország az egyik legnagyobb különféle sajt gyártója.
A többi szakácshoz hasonlóan a francia szakácsok is szívesen használnak friss termékeket az évszaknak megfelelően. A nyár folyamán Francia konyha rengeteg salátát és nyári desszertet kínál.
Francia saláta koktélpohárban
Szükséges termékek: 200 g főtt borsó, 200 g kukorica, 3 kemény tojás, 100 g tehénsajt, 100 g gouda sajt, edam vagy sárga sajt, olajbogyó borssal
A szószhoz: 250 g tejföl, 250 g könnyű majonéz, 2-3 evőkanál. fehérbor - Chardonnay vagy Sauvignon Blanc, 1/4 teáskanál. fokhagyma por, 1/4 teáskanál. kapor, kakukkfű
Az elkészítés módja: A salátát koktélpoharakba rendezik. Felváltva rétegesen borsót, reszelt sajtot, kukoricát, reszelt tojásfehérjét, olajbogyót és meghintjük reszelt sajttal. A mártást jól összekevert tejszínből, borból, majonézből és fűszerekből készítik. Minden poharat 2 evőkanállal öntözünk. szószt és megszórjuk tojássárgájával.
Nisoaz saláta
Szükséges termékek: 8 burgonya, 4 paradicsom vagy 250 g meggyparadicsom, 4 tojás, 1 zöldpaprika, 15-20 olajbogyó, 225 g konzerv tonhalfilé, 12 szardellafilé, 1 friss hagyma, 1 ek mustár, 5 evőkanál. olívaolaj, 3 evőkanál. ecet, só, bors
Az elkészítés módja: A burgonyát megfőzzük, meghámozzuk és szeletekre vágjuk. A tojásokat megfőzzük és negyedekre vágjuk. A paradicsomot kockákra vágják, és ha cseresznye - egészben hagyja. Vágja a paprikát csíkokra. Egy tálban keverje össze a burgonyát, a tojást, a paradicsomot, a paprikát, a tonhalfilé darabokat és az olajbogyót.
A mártást külön elkészítjük a finomra vágott vöröshagyma, mustár, olívaolaj, ecet, só és bors összekeverésével. Öntse a kapott öntetet a salátára, óvatosan keverje össze és azonnal tálalja.
Francia palacsinta csokoládéval
Szükséges termékek: 120 g vaj, 120 g reszelt mandula, 120 g cukor, 6 tojás, 2 evőkanál. rum, 50-100 g reszelt csokoládé
Az elkészítés módja: A mandulát, a cukrot, a tojást, a lágy vajat és a rumot egy tálba keverjük. Mindegyik palacsinta felét megkenjük az eredménnyel. Megszórjuk egy kevés reszelt csokoládéval és feltekerjük.
Rendezze a palacsintákat egy kivajazott serpenyőbe. Előmelegített sütőben, 180 fokra rövid ideig sütjük. Csokoládéval megszórva tálaljuk. Csodálatos recept a francia konyhából!
Próbálja még: Barack vörösborban, francia saláta Roqueforttal és avokádóval, sárgabarack rózsában, Sabayon gyümölccsel, Ratatouille.
Ajánlott:
Könnyű ötletek A Diétás Konyhából
Olasz zöldségleves segít a fogyásban, és gyorsan és egyszerűen elkészül. Hozzávalók: 1 fej vörös répa, 1 evőkanál ecet, 1 sárgarépa, 1 hagyma, fél zeller gyökér, negyed kis káposzta, 3 burgonya, 3 gerezd fokhagyma, 2 liter kockára vágott zöldségleves, 2 evőkanál olíva olaj, 2 paradicsom, 1 evőkanál paradicsompüré, egy csipet tengeri só, ízlés szerint fekete bors, egy csipet oregano, paprika és egy marék apróra vágott petrezselyem, tejszín hozzáadásához.
Finom Fogások A Francia Konyhából
A "hors d'oeuvre" szó francia. Szó szerint a "Hors d'oeuvre" kifejezés azt jelenti, hogy "munka nélkül, nem a fő", de a főzés során az étel jelentését hordozza, amely megelőzi az asztalnál a főételt. Az előétel általában kisebb mennyiségben kínált étel, néha a leves előtt vagy után, amikor az emberek bizonyos sorrendet követnek az étrendben, de mindig a főétel előtt.
Finom Ajánlatok A Portugál Konyhából
A portugál konyha lédús és friss. Sokan úgy gondolják, hogy hasonlít a spanyolra, de határozottan nem hiányzik belőle a saját specialitása. Az éghajlat Portugáliában enyhe, és földrajzi elhelyezkedése miatt az ország kedvező feltételekkel rendelkezik a halászatra, a zöldségfélék és a déli gyümölcsök termesztésére.
Emblematikus Desszertek A Francia Konyhából
A franciák finom desszertjeikről ismertek, amelyek olvadnak a szájában. A csodálatos francia eclairek ellenállhatatlanul gyengéd krémmel olyanok, amelyeknek egyikünk sem tud ellenállni. A franciák szeretnek különféle pitékben, sós és édes süteményekben, bolyhos leveles tészta süteményekben és gyümölcs desszertekben, például körtében borral és csokoládéval.
Könnyű ételek A Román Konyhából
A román konyhát számos kulináris hatás befolyásolta, mivel Románia római tartomány volt, majd kultúráját a törökök és a franciák befolyásolták. A román ételek alapja a zöldség és a kukorica. A román konyha egyik leggyakrabban használt terméke a mamaliga, amely alapján adalékok segítségével különféle ételeket készítenek, pudingokat és előételeket készítenek belőle.
