2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Már majdnem itt a tavasz. Az egész föld szomjazik a frissességre és a színre. Az első rügyek már láthatók a fákon, és hamarosan megjelennek a tavaszi virágok, amelyek hangulattal színezik az egész természetet. És mindezek mellett itt az ideje az első friss zöldségeknek és tavaszi ételeknek, amelyekről egész télen álmodoztunk.
Póréhagyma és káposzta gyengéden átadja helyét a világoszöld zöldségeknek, a friss burgonyának és a sárgarépának, a friss aromás fűszereknek és az első spárgának … A tavaszi zöldségek ideálisan kombinálható halakkal, tojással vagy gabonafélékkel. Nincs messze az az idő, amikor az első eperrel és cseresznyével találkozunk az asztalon.
A tavasszal és a természettel a finom ételek iránti vágy és a merész kísérletek felébrednek a konyhában. Friss ropogós meleg és hideg saláták, aromás olajok pástétomszeletekhez friss zöldségekkel, sós sütemények, párolt csirke gyógynövényekkel és fűszerekkel, báránysült, sült csirke egy régi recept szerint …
Ünnepeljük étellel és finomsággal e melegebb és hosszabb mosolygós napok kezdetét.
Íme két ötlet, amelyet felhasználhatunk erre:
Tavaszi csirkemell tormával
Ez a tavaszi színes recept tökéletes arra, hogy igazi élvezetet teremtsen anélkül, hogy egy pillanatra megterhelné. Friss fűszerekkel, petrezselyemmel és tormával töltött csirkemellből készül, amelyet aztán mocsarakba sodornak, és egy kis húslevesben, valamint friss zöldségek keverékében elkészítik. Végül mindent gyógynövények és mustár szószban tálalunk.
Ennek a fantasztikus ételnek az elkészítéséhez valamivel több mint egy órát kell eltöltenie, de az eredmény megéri. 6 adaghoz 6 csirkemellre, 900 g friss zöldségre lesz szükség - sárgarépa, fehérrépa, zeller, édes borsó, egy csomó petrezselyem, vad sertés, két friss hagyma, 2 kocka zöldségleves, 1 teáskanál reszelt torma, 20 g mustár, 5 g vaj, só és bors.
Az elkészítés azzal kezdődik, hogy két liter vízben felforraljuk a húsleves kockákat és a hámozott zöldségeket. Körülbelül 20 perc főzés után levesszük a tűzről, de melegen tartjuk.
A vajat és az apróra vágott zöldhagymát megolvasztjuk, petrezselymet adunk hozzá, megkeverjük, sózzuk, pirospaprikát és kevés tormát adunk hozzá.
Mártsa bele a csirkemelleket ebbe a keverékbe, és csomagolja be őket élelmiszer-filmbe. Forraljuk újra a húslevest, mártsuk meg a melleket és főzzük 15 percig. Ezután vegye le a tűzről, de hagyja őket a húslevesben 10 percig.
Távolítsa el a fóliát. Vegyünk kb. 100 g húslevest, és forró tűzön forralva redukáljuk 30-ra. Hozzáadjuk a mustárt és a maradék tormát. Tálaljuk úgy, hogy a melleket zöldségekkel díszítjük.
Meleg saláta répával és zöld zöldségekkel
Ünnepelje a tavaszt ezzel a meleg salátával, amely tiszteleg az idényi termékek előtt. Nagy rombuszból készül, húslevesben főzve, sült saláta kitûnõvel, zöldbabbal, friss borsóval, zöldhagymával, ecettel, olívaolajjal és mustárral kombinálva.
Körülbelül fél órát vesz igénybe, amíg 4 fő számára elkészíti. Szüksége lesz hozzá körülbelül 800 g nagy rombuszhalra, 200 g borsóra és zöldbabra, egy csomó zöldhagymára, 6 evőkanál olívaolajra, egy teáskanál mustárra, egy másik almaecetre, 2 liter húslevesre. Az ízesítéshez szüksége lesz még egy liter vízre, ízlés szerint néhány darab halra, hagymára, sárgarépára, 3 szem fekete borsra, 6 g durva tengeri sóra.
Először készítse elő az öntetet - mossa le a számára megvásárolt haldarabokat hideg vízben, áztassa 15 percig, majd forralja fel egy liter sós vízben, amelyet hagymával és sárgarépával ízesítenek. Főzzük körülbelül 30 percig. Ezután forraljuk fel a borsót és a zöldbabot, hogy ropogósak legyenek, aprítsuk fel a hagymát, mossuk meg a rukkolát. Ezután főzd meg a nagy rombuszhalat 10 percig a levesben. Nem szabad forrni, csak kissé forrni. Ezután még meleg állapotban tisztítsa meg, és ossza meg a lemezek között.
Forraljuk az öntetet, amíg besűrűsödik, adjunk hozzá mustárt, olívaolajat és ecetet. Tegye a ropogósakat a tányérokra zöld zöldségek, apróra vágott hagyma és sült saláta kitûnõ. Adja hozzá a rombuszhal darabjait, ízesítse az öntetsel és tálalja.
Ajánlott:
A Jó étel Jó Hangulat
Az étel nem csak a gyomor megtöltésére vagy az éhség kielégítésére szolgál. Az étel ennél többet jelent. Egy mozgalmas és feszült nap után hangulatunkat csak egy finom vacsora illata fokozhatja. Az étel határozottan befolyásolja a hangulatot.
Ételek A Tavaszi Fáradtság Ellen
A hideg hónapok után a test szenved tavaszi fáradtság , amely megfoszthatja a szükséges erőtől és munkakedvtől. A megfelelő táplálkozás segíthet ebben a tekintetben. A kiegyensúlyozott menü segítségével nem szenved erőhiánytól, és egész nap energikusnak érzi magát.
Ételek A Tavaszi Fáradtság Leküzdésére
A tavasz beköszöntével jön és tavaszi fáradtság , olyan állapot, amelyre egyre többen panaszkodnak. Fáradtságban, kimerültségben, gyakori fejfájásban és még depresszióban is megnyilvánul. Szerencsére a természet megtalálta gyógymód a tavaszi fáradtság ellen friss és természetes termékek formájában.
Ki Az A Csokoládé Az Egészség és A Jó Hangulat Szempontjából?
Nem újdonság, hogy a csokoládé javítja a szívműködést és nélkülözhetetlen forrása a jó hangulatnak. A csokoládé fogyasztása a szívinfarktus biztos megelőzése, és nem csak a szív- és érrendszeri betegségekre hajlamos betegeknél. A sötét csokoládé hetente történő fogyasztása bizonyítottan csökkenti a vérnyomást, javítja a test véráramlását és megakadályozza az érelmeszesedés kialakulását.
Itt A Tavaszi Fáradtság! Itt Vannak Az ételek, Amelyekkel Harcolni Fogsz
Itt a tavasz, és vele együtt jön a tavaszi fáradtság is. Szerencsére az egészséges táplálkozás mindig segít a probléma kezelésében. A megfelelő tápanyagokban és ásványi anyagokban gazdag ételek jótékony hatással vannak az egész testre. A téli hónapok vége után normális a fáradtság érzése, sőt egyesek depresszióba is esnek.
