2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Az olasz ételek világhírűek, a legnépszerűbbek a pizza és a tészta, amelyek az egész világon ismertek. Az olasz recepteket a gyógynövények és a fűszerek ügyes kombinációja különbözteti meg, és konyhájuk az ókori római időkre nyúlik vissza.
A történészek úgy vélik, hogy az olasz konyha története valamikor a Kr. E. 8. században kezdődött, amikor a görögök gyarmatosították Szicíliát és Magna Greciát, egy észak-olaszországi régiót.
Az olasz ételek a hegyekben a francia konyha és a hegyi különlegességek keverékét jelentik. A fokhagyma erős aromáját használják, amelyet szintén Franciaországból kölcsönöznek.
Az egyik legnépszerűbb olasz étel a fehér szarvasgomba, az úgynevezett "trifola d'Alba", az észak-olaszországi Ligúriában pedig a tenger gyümölcsei finomságok elterjedtek, de ismét francia ízűek.
Az olasz konyha története - Magna Görögország
Az olaszok úgy vélik, hogy tápláló és finom konyhájukat a görögöktől kölcsönzik. Az ételeket általában csicseriborsóval, csillagfürttel, szárított fügével, savanyított olajbogyóval, sózott és szárított halakkal és sertéshússal készítették.
Ünnepségeken, például esküvőkön és különféle fesztiválokon különféle dolgokat készítettek elő. Néhány Magna Grecia étel tartalmazott édesített húsokat mandulával és dióval, réz szószokat, leveseket és ecetes húst. A pazar lakoma a római arisztokratákhoz kapcsolódott.
Az olasz konyha története - Középkor
Kr. E. 5-én barbárok támadták meg Olaszországot. Konyhájuk egészen más volt, mint az olasz, és töltött süteményekből, sült szarkákból és húsból állt.
A barbár konyha nagy hatással volt az olasz nyelvre. Kr. E. 1000 elején. étrendjükbe friss gyümölcsök és zöldségek kerültek. Ezt az időszakot az olasz konyhaművészet felemelkedésének nevezik.
Az olasz konyha története - Pizza
Az olasz konyha története nem lesz teljes, ha nem említjük a pizzát. Az ókori Rómában, az ókori Egyiptomban és Babilonban népszerű étel volt.
Számos történelmi bizonyítékból kiderül, hogy az ókori Cato idősebb történész és Herodotosz kedvelte. Korábban forró kövön készítették, később zöldségekkel és párolt hússal fogyasztották. Néha a pizzát megszórták gyógynövényekkel és fűszerekkel.
Latinul a pizza a "pinsa", ami lapos kenyeret jelent. A középkorban az emberek különféle olívaolajjal kevert fűszerekkel kezdték elkészíteni. Minden bizonnyal elmondható, hogy ebben az időszakban a pizza új külsőt és ízt kapott. Végül a mozzarella nevű bivalysajt bevezetésével az olasz pizza nemcsak országában, hanem az egész világon híressé vált.
Az ókori rómaiak általában naponta kétszer ettek valami könnyű dolgot, és egyszer egyenletesen ettek. A böjtöt megtörték olajbogyóval, tejjel, tojással és borral.
Gyümölcsök és hidegételek általában ebédnél voltak, a legnehezebb pedig a vacsora volt, amely tenger gyümölcseiből, kenyérből, édesített és közönséges húsból és borból állt. Friss és szárított gyümölcsöket szolgáltak desszertként.
Ajánlott:
Olasz Húsvéti Hagyományok
Hagyományosan húsvétkor véget ér a hosszú nélkülözés a nagyböjt idején, amikor olyan ételek, mint a hús, a tojás, a vaj és a zsír, nem engedélyezettek, és ez egy alkalom a bőséges és kellemes ünneplésre. Bár a böjtöt már nem tartják olyan szigorúan, mint a múltban, és az importált élelmiszerek modern világában már nincsenek szigorú étrendi korlátozásaink, amelyeket természetesen az évszakok és a hiány okoznak, húsvéti még mindig itt az ideje egy ünnepnek, különösen az as
Burata - Olasz Sajt, Amely Szó Szerint Megolvad A Szájában
A vihar egy friss olasz sajt, amely Dél-Olaszországból származik. Először az 1920-as évek elején készült Andria területén, a Bianchini családi gazdaságban. Nem véletlenül nevezik így, mert a Burrata olaszul vajat jelent. Leggyakrabban tehéntejjel készül, mivel gyakoribb, mint a bivaly.
A Leghíresebb Olasz ételek Marhahússal
Ha csak a pizzát és a tésztát társítja az olasz konyhához, bármely önbecsülõ olasz szakácsot végtelenül megbántana és felzaklatná a nemzeti konyhájára vonatkozó elképzelése. És teljes joggal. Olasz konyha nem csak pizza, tészta és rizottó, hanem rengeteg hagyományos étel, saláta és olasz desszert, mindig finom húsból, halból, friss zöldségekből és gyümölcsökből készítve, amelyek felejthetetlen mediterrán ízt tartalmaznak.
Az Olasz Tészta Rövid Története
Mindannyian szeretünk tésztát enni, nem? De mindig is azon gondolkodtam, ahogyan feltételezem, hogy önök, honnan származik ez a kulináris csoda, és ki találta ki. A cikk célja éppen ezt bemutatni. A paszta olyan régen jelent meg, hogy szinte lehetetlen meghatározni a pontos évet.
Az ételek Szükséges ételek
Szakértők szerint ahhoz, hogy jól érezzük magunkat és aktiválhassuk agyunk aktivitását, bizonyos ételeket kell ennünk. A koncentráció és a figyelem javítása érdekében az agynak vasra van szüksége. Ha meg akarja szerezni ezt a terméket, több gránátalmát, almát és fekete kenyeret kell fogyasztania.
