2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Ha csak a pizzát és a tésztát társítja az olasz konyhához, bármely önbecsülõ olasz szakácsot végtelenül megbántana és felzaklatná a nemzeti konyhájára vonatkozó elképzelése. És teljes joggal.
Olasz konyha nem csak pizza, tészta és rizottó, hanem rengeteg hagyományos étel, saláta és olasz desszert, mindig finom húsból, halból, friss zöldségekből és gyümölcsökből készítve, amelyek felejthetetlen mediterrán ízt tartalmaznak.
E fontos tisztázás után áttérünk a az olaszok marhahúsra és megismertetjük a leghíresebb marhahús receptjeikkel, amelyeket a világ legjobb húsaival készítettek.
Olaszországban marhahús szó szerint kultusz a mesterszakácsok körében, és a legjobb minőséget hím állat marhahúsának tekintik, amely legfeljebb 5 hónapos és csak az anyja táplálta. Ennek a marhahúsnak nagyon jó íze van, inak nincsenek és nagyon kevés a bőr alatti zsír. Ez a fő oka annak, hogy az olaszok híresek az övéikről marhahús specialitások, amelyet bemutatunk Önnek.
Saltimboka
Ezt az ételt előre feldarabolt és kicsontozott marhahússzeletből készítik, amelyhez egy szelet prosciutto és zsálya (zsálya) van rögzítve. Mindkét oldalán megsütjük és fehérboros mártással tálaljuk.
Klasszikus marhapörkölt
Az apróra vágott sárgarépát, hagymát és zellert olívaolajon sütjük, apróra vágott és hengerelt marhahúst adunk hozzájuk, és miután arany színt kap, vörösbort adunk hozzá. A pörköltet nagyon alacsony hőfokon készítik, ízlés szerint sót és borsot adnak hozzá. A fűszerek a különböző kulináris területekről származó olaszok ízlésétől függően változnak.
Oso Buko
Ezt az ételt lisztben sült marhahúsból készítik, amelyet hagymával, sárgarépával, zellerrel és paradicsommal együtt főznek. Általában babérlevéllel, fokhagymával, fekete borssal és kakukkfűvel ízesítik őket. Mindig egy gramm petrezselyemmel, fokhagymával és citromhéjjal szolgálják fel.
Milánói szelet
Könnyen összehasonlíthatnánk a népszerű bécsi szeletekkel, de a milánói szelet csak marhahúsból készül, és nagyon fiatal állatból.
Borjú carpaccio
A Carpaccio elkészíthető bármilyen húsból, valamint tenger gyümölcseiből, de különösen finom marhahúsból, amelyet előre vékonyra vágnak és citromlében, olívaolajban, borsban és rozmaringban pácolnak. Hagyja állni a fagyasztóban, és parmezánnal és salátával tálalja. Általában rukkola.
Ajánlott:
Étvágygerjesztő ételek Marhahússal
A marhahús elkészíthető levesben - főtt marhahúsban is, de ezzel például a sütőben finom főpecsenyét készíthet. Ha azt szeretné, hogy gyengédebb legyen, néhány órára a pácba teheti. Keverjünk össze 4 evőkanál. szójaszósz, 2 ek. méz, egy pohár vörösbor, ½
A Leghíresebb Francia ételek
Az igazi arisztokratának való érzés nem feltétlenül szükséges annak a családnak, amelynek címe van, vagy kitűnő és szigorú modorral rendelkezik. Elég, ha egyszerűen elkészít egy finom fogást a francia konyhából. Az összetevők, fűszerek, gyógynövények, bájos ízek, finom borok és sajtok hatékony kombinációja - mindez Franciaország.
Finom Receptek Marhahússal
Íme három marhahús recept - az elsőben a legjobb, ha sonkája van. A második receptnél javasoljuk, hogy ne vegyen túl száraz marhahúst, mert az étel finomabb lesz, ha a hús zsírosabb. Az utolsó receptnél a legjobb a sonkahúst is használni. Párolt marhahús tejszínnel Szükséges termékek:
Diétás ételek Marhahússal
A marhahúst olyan fogyókúrákban és diétákban alkalmazzák, amelyek fogyást céloznak, azokban, amelyek izomtömeget gyarapítanak, valamint az egészséges test fenntartására rendszeres testsúly mellett. Az egyik leggyorsabb és diétás recept a marhahússal diétás húsgombóc.
Az Olasz ételek Története
Az olasz ételek világhírűek, a legnépszerűbbek a pizza és a tészta, amelyek az egész világon ismertek. Az olasz recepteket a gyógynövények és a fűszerek ügyes kombinációja különbözteti meg, és konyhájuk az ókori római időkre nyúlik vissza. A történészek úgy vélik, hogy az olasz konyha története valamikor a Kr.
