2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A meggyparadicsom rendkívül szép és ízletes. Bármilyen receptben felhasználhatók salátára, levesre és főételre, mind frissen, mind a télen történő tartósítás bármely módszerével elkészítve. Tipikus íz és gazdag aroma jellemzi őket.
A boltokban forgalmazott szárított cseresznye paradicsomot dehidrátorokkal kezelik. Ez túl szárazra és szívóssá teszi őket, ami használat előtt vízbe kell áztatni.
Így az aroma mellett fontos táplálkozási tulajdonságok vesznek el. A legjobb az olívaolajban pácolt szárított paradicsom, de az ára gyakran meglehetősen magas. Ezért a legédesebb otthon elkészíteni őket. Így:
Szárított koktélparadicsom
Szükséges termékek: 12-14 cseresznye paradicsom, 1 evőkanál. só, 1/2 ek. cukor, 1 teáskanál. szárított kakukkfű, 3 evőkanál. olivaolaj.
Az elkészítés módja: A sütőt 220 fokra melegítik. Vágja félbe a paradicsomot, és a többi szárat óvatosan tisztítsa meg. Tűzálló serpenyőbe helyezzük, a vágott rész felfelé, és megszórjuk sóval, cukorral és szárított kakukkfűvel. Csepegtessen olívaolajjal és tegye a sütőbe.
Megszórhatjuk választott apróra vágott fűszerekkel is. Azonnal kikapcsol, és a paradicsomot négy órán át egy napig bent hagyják száradni. A sütő ajtaja szárítás közben nem nyílik ki.
A szárított paradicsomot leginkább olívaolajban lehet tárolni. A bennük fennmaradó páratartalomtól és a tárolás módjától függően eltarthatóságuk legfeljebb 2 hónap.
Rendezze egy üvegbe a napon szárított paradicsomot, helyezzen közéjük néhány egész gerezd fokhagymát és néhány szál friss bazsalikomot. Az edényt lezárják és sötét és száraz helyen tárolják.
Savanyúság is készíthető meggyparadicsomból.
Pácolt koktélparadicsom
Szükséges termékek: 1 kg meggyparadicsom, 10 gerezd régi fokhagyma, 1 csokor szárított kapor, 8 szem fekete bors, 1 csokor friss petrezselyem, 5 szem kardamom, 5 szegfűszeg, 3 babérlevél, 2 evőkanál. tengeri só, 1 evőkanál. cukor, 6 evőkanál. almaecet, 1/2 ek. szerecsendió.
Az elkészítés módja: A paradicsomot megmossuk. Több helyen tűvel vagy fogpiszkálóval átszúrják őket. Öntsük egy üvegbe. Tetejét fűszerekkel, petrezselyemmel, kaporral és fokhagymával.
Egy kis lábosban forraljuk fel a vizet tengeri sóval, cukorral és szerecsendióval. Csökkentse a hőt és adjon hozzá ecetet.
Az üvegekbe kissé kihűlt pác kerül. Zárja le kupakokkal és sterilizálja 15-20 percig.
Ajánlott:
Szárítsunk Télire Paprikát
Télen a szárított paprika a kicsik és nagyok kedvenc étele, karácsony estéjére pedig az asztal elképzelhetetlen a babgal töltött, hagyományos szárított paprika nélkül. A szárított paprika húrjaival fel lehet díszíteni a konyhát. A paprika szárításához egészséges paprikára van szükség, amely nem a leghúsosabb.
Fagyasszuk Le A Paprikát Télire
A fagyasztott paprika minden ételhez nagyon kényelmes alapanyag, mivel zöldség- és húsételekhez egyaránt adható. A fagyasztott paprikát is meg lehet tölteni. Fagyasztásra alkalmasak a sűrű szerkezetű nagyméretű paprikák. Gazdagabb ízűek és hosszabb ideig megőrzik ízüket.
Szárítsunk Gyümölcsöt Télire
A gyümölcs téli tárolásának egyik legegészségesebb módja a szárítás. Azon kívül, hogy nem igényelnek sok előkészítést, a szárított gyümölcsök finomak és további fűszerek nélkül, ami hasznossá teszi őket. Íme néhány tipp a gyümölcs szárításához otthon:
Csináljunk Bort Arókából
A bort a legősibb civilizációk ismerték. Ehhez az isteni italhoz különféle gyümölcsöket és gyógynövényeket adtak. A vörösbor nagy tulajdonságai rejtőznek polifenolos vegyületeiben (tannin-tartalom és pigmentek). P-vitamin néven egyesülnek.
A Tomtato Hibrid Burgonyát és Meggyparadicsomot Egyaránt Termel
Akar ketchuppal meghintett hasábburgonyát? Most lehetősége van egyetlen növényből beszerezni a finom ételhez szükséges termékeket. A Tomtato-ról van szó - a növényről, amely burgonyát és meggyparadicsomot egyaránt termel. A furcsa hibridet most Új-Zéland és az Egyesült Királyság piacán lehet megvásárolni.
