2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A Bulgurt hagyományosan a mediterrán konyhában használják, és különféle levesek, saláták, előételek és főételek készítésére használják. Ez egy gabonatermék, amely összetört és szárított búzaszemekből áll.
Vannak durva és finom szemcsék bulgur, hogy melyik típust részesíti előnyben, leginkább attól függ, hogy pontosan mit szeretne főzni. Egészen a közelmúltig a bulgurt csak diétás élelmiszerboltokban árulták Bulgáriában, de ma már szinte minden nagyobb kiskereskedelmi láncban megtalálható.
A Bulgur könnyen diverzifikálja az étlapot, és gyakran használják rizs helyett. Nem számít, milyen recept mellett dönt, hogy kipróbálja, fontos tudni, hogy a zabpehelyhez hasonlóan általában kb. 30 percig kell áztatni, mielőtt rendeltetésszerűen felhasználnák. Íme 2 érdekes recept, amelyet kipróbálhat:
Sovány szőlő zöldek bulgurral
Szükséges termékek: 300 g bulgur, 1 hagyma, 1 sárgarépa, 200 g gomba, 3 evőkanál olívaolaj, 2 evőkanál oregánó, ízlés szerint só és bors, szőlőlevél sarmához.
Az elkészítés módja: A bulgurt körülbelül 30 percig áztatják és megtisztítják a törmeléktől. Egy külön tálban megpirítjuk a finomra vágott hagymát és sárgarépát, majd az apróra vágott gombát. Miután minden megpuhult, adjuk hozzá a bulgurt, egy kevés vizet és a fűszereket.
Az így elkészített tölteléket újra összekeverjük és megkóstoljuk. Miután a folyadék teljesen felforrt, töltse meg a szőlőleveleket a keverékkel, és rendezze őket egy fazékba, szintén szőlőlevelekkel bélelve. Adjunk hozzá kevés vizet, és hagyjuk alacsony lángon, amíg a sarma teljesen meg nem fő.
Tabbouleh (libanoni bulgur saláta)
Szükséges termékek: 250 g bulgur, víz a bulgur áztatásához, 3 citrom, 120 ml olívaolaj, 5 paradicsom, 4 gally friss hagyma, néhány ág friss menta és petrezselyem, ízlés szerint só.
Az elkészítés módja: A bulgurt vízben hagyjuk áztatni, majd szitakanál segítségével eltávolítják a felszínre kerülő szemetet. 30 perc múlva többször lecsepegtetjük és öblítjük.
Tegye félre és nyomja össze a citromokat, amelyeket olívaolajjal és egy csipet sóval kevernek össze. Megfelelő tálban forraljuk fel a paradicsomot, hogy könnyen lehámozhassuk, majd kockákra vágjuk.
Hozzáadjuk a bulgurt, az apróra vágott hagymát, a petrezselymet és a mentát. Minden terméket alaposan összekeverünk, végül az olívaolajjal és a citromlével összekeverjük. Ha szükséges, adjunk hozzá még sót.
További ínycsiklandó receptek bulgurral: Citrusos csirke bulgurral, Húsgombóc quinoával és bulgurral, Banitsa bulgurral a Razlogból, Vörös lencse leves bulgurral, Bulgur spenóttal és dióval.
Ajánlott:
Gombaszezonban: Hogyan Válasszuk Ki és Főzzük őket Megfelelően
Gomba az ősz egyik öröme, ezért sikerül lenyelni a nyár búcsúztatását és a télre való felkészülést. Az erdei sétáról egy gombával teli kosárral visszatérni és ízletesen elkészíteni őket az egyik örök kulináris álom. De a gombák improvizálása tilos.
Hogyan Főzzük A Káposztát
A káposztát könnyű főzni, és még sok tapasztalat nélküli háziasszony is igazi káposzta remekeket készíthet egy káposztából. A főtt káposzta saláta nagyon finom. Szükséges termékek : 400 gramm káposzta, 100 gramm dió, 3-4 gerezd fokhagyma, 4 evőkanál majonéz, őrölt fekete bors és só ízlés szerint.
Hogyan Főzzük A Tökéletes Rizst
Ne gondold, hogy lehetetlen olyan bolyhos fehér rizst főzni, amelynek szemei elválnak egymástól anélkül, hogy kásának tűnnének. Lehetséges, ha ismer néhány kulináris titkot, például megfelelő mennyiségű vizet, hőt és szoros fedelet a kezén.
Hogyan Főzzük A Húsvéti Tojásokat?
A húsvéti tojások főzésénél van néhány kötelező dolog. Először megfelelő főzőedényt kell választani. Hatalmas edények nem ajánlottak, mert ott a tojás a főzés során könnyen ütközhet és ennek megfelelően megrepedhet. Ezért a tojások számától függően válasszon olyan edényeket, amelyekben a lehető legközelebb állnak egymáshoz.
Hogyan Főzzük Meg A Húsvéti Tojásokat Repedés Nélkül?
A húsvéti ünnepekre elegendő tojást halmoztunk fel. Gyakran indokolatlanul nagy a mennyiségük, mert a legtöbb háziasszony nem tudja, hogyan kell megfelelően főzni őket, és a tojással teli egész héjból csak a fele él túl. Valójában nincs garancia arra, hogy abszolút tojást képes lesz felforralni anélkül, hogy repedne, de van néhány értékes szabály, amelyet be kell tartania a főzés során.
