2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Az angliai karácsonynak megvannak a maga hagyományai. A gyerekek élvezik a karácsonyi fényeket, gondosan díszítik a karácsonyfákat otthonaikban, és alig várják karácsonyi ajándékukat. A zoknikat minden karácsony előtt felakasztják - hogy amikor a Mikulás eljön, beleteheti az ajándékukat. A hála jeléül a gyerekek egy pohár sherryt és egy darab húst hagynak a kandalló mellett, hogy a jó öreg ember enni tudjon.
Angliában a főételt - töltött pulyka és desszert - karácsonyi pudingot kell a karácsonyi asztalra tenni. A pulyka nagyon népszerű és gyakran főzik az Egyesült Királyságban, de a karácsonyi ünnepek alatt történő tálalás a hagyomány része. Íme a töltött pulyka receptje:
Törökország gesztenyével
Szükséges termékek: 1 pulyka, szalonna, pulykamáj, vaj, 1 hagyma, 250 g gomba, 250 g gesztenyepüré, 2 szelet kenyér, zeller 4 evőkanál tejszín, só, bors
Az elkészítés módja: Először alaposan meg kell mosni a pulykát, és meg kell zsírozni olajjal, majd szalonnadarabokkal be kell takarni. Egy külön tálban pároljuk meg a tölteléket. Hevítsen olajat és adjon hozzá hagymát, várja meg, amíg kissé megpuhul és arany színt kap. A hagyma következő összetevője az apróra vágott pulykamáj, majd a gomba. Hagyja a keveréket néhány percig párolni, és vegye le a tűzről. Ha kikapcsol, adjuk hozzá a maradék termékeket, és keverjük össze.
Aztán elkezded tölteni a pulykát. Szüksége van a kenyérre, hogy feltörje és hozzáadja a töltelékhez, csak a szelet közepét használhatja. Végül, hogy a töltelék ne szivárogjon, varrjon egy nagy tűvel és vastag cérnával, majd tegye a sütőbe. Süsse súlyától függően. Egy kilogramm húshoz kb. 40-45 perc. Ha a bőr kezd barnulni, tekerje fóliával a tálcát, hogy ne égjen el. Körülbelül 20-30 perccel távolítsa el, mielőtt kikapcsolja a pulykát.
Tálalhatunk sült vagy párolt burgonya körettel. Ha pedig nincs pulyka, akkor kipróbálhatja a csirke töltését - csak csökkentenie kell a töltelék összetevőit.
Figyeljünk arra a desszertre, amelyet karácsonykor Angliában szeretnek elkészíteni - karácsonyi puding. A hagyományos karácsonyi puding receptjei nemzedékeken át kerültek átadásra, és a hagyomány része az volt, hogy a család minden tagja egyszer összekeverje és kívánjon valamit az új évre. A következőképpen kell elkészíteni otthon:
Karácsonyi angol puding
Szükséges termékek: 200 g áfonya, 125 g szárított cseresznye, 200 g mazsola, 200 g fekete ribizli, 1 teáskanál tej, 2 evőkanál olvasztott vaj, 6 tojás, 125 g liszt, 250 g zsemlemorzsa, 125 g cukor, 60 g egész mandula (hámozott), 60 g tört mandula, 500 g vaj, 4 evőkanál pálinka, 2 ek sütőpor, ½ teáskanál gyömbér, ½ ek fahéj, ½ ek szerecsendió, 2 evőkanál hámozott grapefruit, 2 evőkanál citromhéj, 4 evőkanál narancs héja
Az elkészítés módja: Verje fel a tojásokat, a tejet és a sertészsírt. Külön tálban keverje össze az összes száraz hozzávalót, egy harmadik tálban pedig a gyümölcsöket és a héjakat - feketeribizli, mazsola, meggy, mandula, citromhéj, narancs és grapefruit, áfonya, adjon hozzá és kanál pálinkát. Ezután keverje össze a gyümölcsöt és a héjat a liszttel és más száraz termékekkel, majd keverje össze. Fokozatosan adja hozzá a zsírt, a tojást és a tejet.
Miután az összes hozzávalót jól összekeverte, öntse a kapott keveréket cheesecloth-ba, amelyet a tetejére köt. Tegyen egy darab vajat a cheeseclothre, és még egyszer tekerje be a keveréket - ezúttal pergamennel.
Tegye egy serpenyőbe, amelybe vizet tesz - a víznek felére kell fednie a keveréket. Fedjük le fedővel és pároljuk nagyon alacsony hőfokon kb. 6 órán át. Ha a víz elpárolog - adjon még hozzá. Az órák letelte után vegye ki a pudingot, és várja meg, amíg kihűl.
Ezután távolítsa el a pergament és a cheesecloth-ot, és tekerje alufóliába, tegye hűvös helyre, de ne a hűtőszekrénybe. A pudingnak legalább 3 hétig kell állnia, hogy teljesen érett legyen. Amikor eljön az ünnep ideje, melegítse fel, és ha akarja, megtöltheti az alábbiak szerint készített olajjal:
Szüksége van 250 g vajra, 250 g porcukorra és 50 ml pálinkára vagy konyakra. A vajat felverjük a porcukorral, végül hozzáadjuk a pálinkát vagy a konyakot.
Ajánlott:
Népszerű Német Karácsonyi ételek
Németországban karácsonyra különleges ételeket szolgálnak fel, amelyek nélkül elképzelhetetlen az ünnep. Az asztalhoz szükséges karácsonyi ételek egyike a töltött liba mártással . Szüksége van egy egész libára, 3 savanykás almára, 1 hagymára, 2 teáskanál lisztre, 100 milliliter csirkehúslevesre, sóra és más ízekre.
Angol Karácsonyi Sütemények
Az angliai karácsonyi süteményeket nagyra tartják. Például az angol karácsonyi puding századra nyúlik vissza. Kezdetben főtt marhahússal vagy birkahússal készítették, mazsolával, feketeribizlivel, aszalt szilvával, borral és fűszerekkel ízesítve.
Népszerű Orosz Karácsonyi ételek
Oroszországban karácsonykor különféle ételeket és italokat készítenek, amelyek az ünnepi asztal részét képezik. Az ünnepi karácsonyi ebéd kötelező részét képezik. Az édes italt karácsonykor szolgálják fel. 5 liter vízből, 800 gramm eperlekvárból, 200 gramm mézből, 2 gramm gyömbérből, 2 gramm szegfűszegből, egy csipet fahéjból készül.
Népszerű ételek Tex-mex Konyhából
Alig van olyan ember, aki ne hallott volna erről a koncepcióról tex-mex konyha . Könnyű kitalálni, hogy ez a Texas-Mexikó rövidítése, és hogy az amerikai és a mexikói konyha kombinációja. Az igazság azonban az, hogy először a kifejezés az elköltött g-ből származik.
Népszerű Skandináv ételek
Szinte lehetetlen szétválasztani a norvég, a dán vagy a svéd konyhát, mivel ezek egyszerűen nem léteznek. Másrészről van egy közös vonásuk, amely összeköti az összes skandináv országot - a skandináv konyha. A nyáron és ősszel összegyűjtött készleteknek elegendőnek kellett lenniük a hosszú és súlyos télre, ezért megtanulták megőrizni és tárolni.
