2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Németországban karácsonyra különleges ételeket szolgálnak fel, amelyek nélkül elképzelhetetlen az ünnep. Az asztalhoz szükséges karácsonyi ételek egyike a töltött liba mártással.
Szüksége van egy egész libára, 3 savanykás almára, 1 hagymára, 2 teáskanál lisztre, 100 milliliter csirkehúslevesre, sóra és más ízekre.
A libát kívül és belül sóval dörzsölik. Ezután szórjuk meg a maradék fűszerekkel, és töltsük meg szeletelt, előre meghámozott almával.
Tegye a negyedbe hagymát a libába. A libát több helyen villával leszúrják. Egy nagy serpenyőbe öntsön 200 ml vizet kevés sóval, tegye a libát fejjel lefelé, és egy órán át süsse a sütőben, időnként öntsön a pörkölt mártással.
Ezután a libát megfordítják és további egy órán át sütik. Tizenöt percenként csepegtesse újra a sütőmártással. Miután a liba elkészült, vegye ki a serpenyőből. Öntsük a sütőmártást egy tálba, és főzzük két percig, fokozatosan hozzáadva a húslevest és a lisztet. Keverjük addig, amíg meg nem sűrűsödik, de úgy, hogy ne keletkezzen csomó. Kívánt esetben adjon hozzá további fűszereket. Főtt kelbimbóval tálaljuk.
Fűszeres burgonya mustárral szintén a német karácsonyi asztal részét képezik. Szüksége van 1 kg burgonyára, 50 ml olívaolajra, 2 evőkanál ecetre, 2 evőkanál durva mustárra, zöldhagymára, petrezselyemre és ízlés szerint sóra.
Forraljuk fel a burgonyát, hámozzuk meg, vágjuk szeletekre és szórjuk meg kevés ecettel. Az olívaolajat, a maradék ecetet és a mustárt összekeverjük az apróra vágott zöldhagymával és a petrezselyemmel, és mindent hozzáadunk a meleg burgonyához.
Lazac sós tésztában a német karácsonyi asztalra is jellemző. Szüksége van 1 kg lazacra, 600 gramm sóra, 600 gramm lisztre, 4 tojásra, 230 milliliter vízre, 1 citromra, felszeletelve, egy kevés kaporra.
A sót összekeverjük a liszttel, a tojás háromal és a vízzel. A tésztából golyót készítenek, és egy órán át a hűtőszekrényben hagyják. Sózzuk meg a halat, és fedjük le citromszeletekkel. A kéregre kinyújtott tésztára helyezzük.
A tésztát feltekerjük, és tésztába zárt halat kapunk. Felvert tojással megkenjük, és 40 percig sütjük a sütőben. Miután elkészült, a tészta tetejét eltávolítjuk, és a halakat a többi tésztával együtt darabokra vágjuk. A halakat apró darabokra vághatja, és mindegyiket tésztába csomagolhatja, majd megsütheti.
Ajánlott:
A Német Cukrászok Karácsonyi Szárakat Kezdtek Gyúrni
A cukrászok Németországban a hagyományos - ellopott - német péksütemény elkészítésével kezdték, amely mindig jelen van a nyugati ország karácsonyi asztalánál. Bár karácsonykor körülbelül 3 hét van hátra, a német cukrászok szerint a pörkölt mostantól úgy készül, hogy december 25-ig elegendő legyen.
Népszerű Angol Karácsonyi ételek
Az angliai karácsonynak megvannak a maga hagyományai. A gyerekek élvezik a karácsonyi fényeket, gondosan díszítik a karácsonyfákat otthonaikban, és alig várják karácsonyi ajándékukat. A zoknikat minden karácsony előtt felakasztják - hogy amikor a Mikulás eljön, beleteheti az ajándékukat.
Népszerű Orosz Karácsonyi ételek
Oroszországban karácsonykor különféle ételeket és italokat készítenek, amelyek az ünnepi asztal részét képezik. Az ünnepi karácsonyi ebéd kötelező részét képezik. Az édes italt karácsonykor szolgálják fel. 5 liter vízből, 800 gramm eperlekvárból, 200 gramm mézből, 2 gramm gyömbérből, 2 gramm szegfűszegből, egy csipet fahéjból készül.
Népszerű ételek Tex-mex Konyhából
Alig van olyan ember, aki ne hallott volna erről a koncepcióról tex-mex konyha . Könnyű kitalálni, hogy ez a Texas-Mexikó rövidítése, és hogy az amerikai és a mexikói konyha kombinációja. Az igazság azonban az, hogy először a kifejezés az elköltött g-ből származik.
Karácsonyi Mese A Német Galériáról
A hagyomány azt írja elő, hogy a karácsonyi asztal pazar és gazdag legyen, töltött pulykával és finom édességekkel, romos borral és különféle salátákkal. Egyes országokban szokás, hogy karácsonyra pulykát töltenek az asztalra, másokban - pitét, tenger gyümölcseit, libamájat és válogatott sajtokat.
