2025 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2025-01-23 10:23
Az angliai karácsonyi süteményeket nagyra tartják. Például az angol karácsonyi puding századra nyúlik vissza. Kezdetben főtt marhahússal vagy birkahússal készítették, mazsolával, feketeribizlivel, aszalt szilvával, borral és fűszerekkel ízesítve. "Frumenti" -nek hívták. Az évek során a frumentito-t szilva-pudinggá alakították, sűrítették kenyérmorzsa, tojás és szárított gyümölcs hozzáadásával. Sajátos ízének elérése érdekében az "ale" -t, egy angol világos sört adták hozzá..
1714-ben I. György nagyon szerette a desszertet, a karácsonyi ételek részének nyilvánította. A pudingot összekeverték apró szárított gyümölcsdarabokkal: sárgarépával, narancshéjjal, mazsolával, mandulával stb., Amelyeket a húshoz hosszabb ideig tartottak. A legenda szerint ugyanabból a keverékből készítettek hosszúkás darabokat, amelyeket Krisztus születésekor betlehemi jászolba tettek. Ma azonban a húst nem teszik be.
Az angol karácsonyi puding több mint 13 összetevőt tartalmaz. A hagyomány szerint a család minden tagjának aktívan részt kell vennie a puding fakanállal való keverésében keletről nyugatra a csecsemő Jézust meglátogató három bölcs tiszteletére. A dagasztás során mindenkinek gondolnia kell egy kívánságra.
Vigyázz - a pudingot huszonötödik vasárnapon készítik el Szent után. Trinity, mivel 6 hétbe telik a tartózkodás. Pontosan karácsonyra.
Szükséges termékek:
A tésztához: 6 tojás, 350 g vaj, 350 g barna cukor, 3 evőkanál. méz, 1 sütőpor, 350 g átszitált liszt, 100 g őrölt mandula
Áztatáshoz: 500 g mazsola, 100 g apróra vágott szárított barack, 150 g apróra vágott szárított cseresznye, 100 g apróra vágott dió, 100 g apróra vágott mandula, 75 g narancshéj, 1 citrom héja és leve, 4 evőkanál narancslé, 100 ml konyak, 1 evőkanál. fahéj, 1 evőkanál. darált szegfűszeg, egy kis gyömbér
Az elkészítés módja: Az áztató keverék összes termékét összekeverjük és egy éjszakára fedél alá helyezzük.
Másnap tegye a vajat, a cukrot és a mézet egy megfelelő tálba, és verje fel. Fokozatosan adjuk hozzá a tojásokat egyesével, minden tojás után adjunk hozzá 1 evőkanál lisztet, és keverővel keverjük fel. Ezután az őrölt mandulát, a liszt felét és a sütőport hozzáadjuk a keverékhez. Dió és szárított gyümölcs keveréke.
Mindent jól összekeverünk, és hozzáadjuk a maradék lisztet.
Kenje meg a sütőedényt és ragassza le sütőpapírral. A sütőt 150 C-ra kell előmelegíteni. Öntsük a keveréket a tálba és állítsuk be. Süssük alacsony sütőben majdnem 3 órán át, vagy amíg aranyszínű nem lesz.
A pudingot kivesszük, és több helyen átszúrjuk fogpiszkálóval. Öntsünk pálinkát vagy rumot, és hagyjuk a tortaformában további 30 percig. Ha teljesen kihűlt, szorosan csomagolja be sütőpapírba vagy fóliába, és 6 hétig tárolja - karácsonyig. Friss és lédús megőrzése érdekében többször kinyithatja és egy kis rummal vagy pálinkával megszórhatja.
Egy másik rendkívül népszerű karácsonyi sütemény Angliából:
Angol karácsony [galéria]
Szükséges termékek: 125 g vaj, 1 teáskanál. cukor, 2 tojás, 250 ml friss tej, 100 g mazsola, 250 g szárított gyümölcs (sárgabarack, ananász stb.), 4 ek. liszt, 1 sütőpor, 1 ek. fahéj, vaj (kenésre), porcukor.
Elkészítés: A cukrot és a vajat alacsony lángon megolvasztjuk. Vegye ki a sütőből, és adja hozzá a tojást, a tejet és a lisztet. A keveréket keverővel felverjük, majd hozzáadjuk a mazsolát, az aszalt gyümölcsöt, a megmaradt lisztet, a sütőport és a fahéjat. Keverje össze jól a keveréket egy kanállal.
A tortát 200 fokon 60-70 percig sütjük, jó, ha fogpiszkálóval ellenőrizzük, hogy kész-e. Ha kész, vegye ki a sütőből, kenje meg vajjal és szórja meg porcukorral. Hosszabb tároláshoz csomagoljon ételfóliába.
Ajánlott:
Ünnepi Angol Sütemények
Az ünnepek elkerülhetetlenül mozgalmas készülődéssel járnak, főleg a konyhában. Az ünnepek egyik kötelező eleme az édesség. Az előkészítésükben lévő világítótestek pedig az angolok. Ha a tipikus angol karácsonyi süteményre gondolunk, akkor az arany kéreg, a sok szárított gyümölcs és dió képe, valamint a vaj illata jut eszünkbe, amely az egész házban elterjed.
Dán Karácsonyi Sütemények
A német népek tipikus képviselői, Dánia népe hisz az elfekben és különösen egyben - a szemtelen Nisse manóban. Általában segít a háztartásban, de karácsonykor hajlamos a huncutságokra. Megnyugtatására a családok egy tál fahéjas rizspudingot hagynak a küszöbön.
Kedvenc Karácsonyi Sütemények Bulgáriában
A karácsonyi ünnepek az év legvarázslatosabb időszaka a világ számos országában. Hagyományosan pazar ételekkel és a karácsonyi sütemények kényelmességének aromájával vannak tele. Külföldön német méneket, mézeskalács sütit és karácsonyi pitét készítenek.
A Leghíresebb Angol Sütemények
Az angol konyha leginkább úgy tűnik, hogy a rituális teaivás 17 órakor vagy az úgynevezett 5 óra. Úgy tűnik, hogy minden más kissé félre marad, és nem annyira ismerős az emberek számára. Az olasz és a francia konyha sokkal népszerűbb és reklámozottabb, bár az angol ízlésben sem rosszabb.
Népszerű Angol Karácsonyi ételek
Az angliai karácsonynak megvannak a maga hagyományai. A gyerekek élvezik a karácsonyi fényeket, gondosan díszítik a karácsonyfákat otthonaikban, és alig várják karácsonyi ajándékukat. A zoknikat minden karácsony előtt felakasztják - hogy amikor a Mikulás eljön, beleteheti az ajándékukat.