Narancsbor - Lényeg, Előállítás és Fogyasztás

Videó: Narancsbor - Lényeg, Előállítás és Fogyasztás

Videó: Narancsbor - Lényeg, Előállítás és Fogyasztás
Videó: Az igazság a narancsbőrről és az ösztrogéndominancia 2024, November
Narancsbor - Lényeg, Előállítás és Fogyasztás
Narancsbor - Lényeg, Előállítás és Fogyasztás
Anonim

A narancsbort olyan fehérboros szőlőfajtákból nyerik, amelyek egy ideig a szőlőhéjjal érintkeztek. Ezek a bőrök színes pigmentet, fenolokat és tanninokat tartalmaznak.

A fehérboroknál gyakran nemkívánatosnak tartják őket. A vörösek esetében azonban rendkívül fontos az ilyen érintkezés a bőrökkel, mivel ez adja a színt, az aromát és a szükséges konzisztenciát.

A narancsborok fajtái a sötétebbekről és a fehérborokhoz képest gazdagabbakról kapták a nevüket, enyhén narancssárga árnyalattal. Sötét borostyán vagy lazac színig is változhat.

Narancsborok
Narancsborok

A narancsbor előállításának módja szintén nagyon érdekes. A rózsaborok előállításával ellentétes technológiával történik. Grúzia évszázados hagyományokkal rendelkezik ebben a folyamatban, és az évek során a termelés gyakorlata olyan országokra terjedt át, mint Olaszország, Szlovénia, Horvátország, Franciaország, Új-Zéland és Kalifornia.

A Pinot Gris fajtát tartják a legalkalmasabbnak e bor előállításához. Ez egy Franciaországban őshonos fehérborszőlő-fajta, amelyet a Pinot Noir klóngenetikus mutációjának tartanak.

A narancsbor kissé nehezebb, mint a fehér, de nem annyira, mint a vörös fajták. Ezért az istenek italának bármely szeretője és csodálója fogyaszthatja. Nagyon jól passzol mindenféle ételhez, főleg a könnyebbekhez.

Rózsa
Rózsa

Mint minden bort, úgy a legjobb is, ha helyi termékekkel vagy halakkal fogyasztjuk. A narancsbor szintén jó kombináció a könnyű nyári, főleg mediterrán salátákkal. Néhány koktélborként koktélborként is fogyasztható.

És ami a bor érdekes fajtáit illeti, nem hagyhatjuk figyelmen kívül a rózsabort - a rózsát. A narancshoz hasonlóan a vörös és a fehérbor furcsa sikere.

A hasonlóságok itt nem állnak meg. A rozettában is van tannin, de szintje nagyon alacsony. A narancstól eltérően azonban vörös szőlőből állítják elő, de a fehérborok előállításának technológiájával.

A rozetta színe rózsaszín és változó - a halvány, alig észrevehető színárnyalattól az intenzívig, sötétig, az élénkvörös színig. Íze fehérboroké, míg a színe és a sűrűsége közelebb hozza a vöröshöz.

Ajánlott: