2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A tojás valóban hasznos kiegészítője minden cukorbeteg étrendnek. Úgy tűnik, ez nem ismert széles körben, mert sok cukorbeteg továbbra is aggódik amiatt, hogy mi történne, ha nem tartózkodna kedvenc omlettjének elkészítésétől.
A leggyakoribb gond, hogy a tojás magas koncentrációban tartalmaz koleszterint. Bár nem ritka, hogy a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedőknek egyéb kísérő szövődményei is vannak, például a magas koleszterinszint, a koleszterinben gazdag ételek mérsékelt fogyasztása nem jár a vér éles emelkedésével.
Ami a tojások napi menübe történő felvétele és a 2-es típusú cukorbetegség közötti általános összefüggést illeti, 2010 júniusában tanulmányt tettek közzé, amely a Journal of Clinical Nutrition folyóiratban jelent meg.
Ebben az American Diabetes Association kijelenti, hogy a tojás bevitelét hetente háromszor kell korlátozni, de ennek az ajánlásnak sokkal több köze van a teljes zsírmennyiséghez, mint a termék koleszterin koncentrációjához.
A túlzott mennyiségű telített zsírsavak fogyasztása növelheti a vér koleszterinszintjét, és bár két tojás kevesebb zsírral rendelkezik, mint egy kis hamburger, mégis érdemes nézni, hogyan készítjük őket. Ha bőségesen megsütjük olajban, vagy hússal vagy húskészítményekkel együtt fogyasztjuk, akkor ez azt jelenti, hogy az étrend-tervben megengedettnél több zsírt fogyaszt.
Számos olyan tanulmány, amely összefüggést mutatott a tojásfogyasztás és a magas koleszterinszint között, torzult más magas zsírtartalmú ételek jelenléte alapján.
Általában a tojás jó fehérjeforrás, amely hozzájárulhat a cukorbetegek étrendjének egyensúlyához. A tojásfehérje a zsír szempontjából még gazdaságosabb "lehetőség": 2 tojásfehérje vagy 1/4 csésze tojáspótló az egész tojás kalóriájának felét tartalmazza, és rendkívül alacsony a zsírtartalma.
Az American Diabetes Association nem javasolja a tojásfehérje bevitel korlátozását, mert a telített zsírsavak inkább megtalálhatók a sárgájában. Íme néhány egészséges recept a tojás készítéséhez, amelyet a cukorbetegek kipróbálhatnak. Ezek kevesebb mint 500 kalória fogyasztását tartalmazzák, és ezek a fő összetevők - a tojás:
Rántotta
Jobb, ha egy egész tojást teszünk, és még két tojásfehérjét adunk a serpenyőbe. Tálaljuk őket két szelet teljes kiőrlésű pirítóssal, kevés vajjal díszítve. Ehet nyers szezonális zöldségeket is finom alaminuttal.
Szendvics tojással és salátával
Keverjen össze finomra vágott két kemény tojást könnyű majonézzel, és a keveréket egy szelet salátán, teljes kiőrlésű szeleten tálalja. Hozzáadhat egy szeletelt paradicsomot is.
Ha még mindig kétségei vannak a tojás hozzáadásáról a cukorbetegség étrendjéhez, íme néhány további ok, amely meggyőzheti Önt az egészségügyi előnyeiről:
Amellett, hogy kevés a telített zsír és minőségi fehérje, a tojás 13 nélkülözhetetlen vitamint és ásványi anyagot is biztosít számunkra. Közülük kettő - a kolin és a lutein - fontos az agy és a szem megfelelő működéséhez, amelyeket gyakran súlyosan "megtámadnak" a cukorbetegségből eredő szövődmények.
A tojás reggeli fogyasztása segíthet az éhség és a vércukorszint szabályozásában. Egy tanulmányban, amely összehasonlította a tojás reggeliző fánkkal való megtöltését, azok, akik tojást ettek, teltebbnek és tápláltabbnak érezték magukat a nap folyamán.
A tojás oldali fehérje lelassítja az emésztést és gondoskodik a jobb glükózfelszívódásról. Ezért a fehérjét minden cukorbeteg étkezésnek tartalmaznia kell.
Egy tojás csak körülbelül 75 kalóriát tartalmaz, és nincs szénhidrátja. A keményre főtt tojás kiváló cukorbetegség és snack, amely lehetővé teszi a szükséges fehérjemennyiség megszerzését a vércukorszint emelése nélkül.
Ajánlott:
A Joghurt Fogyasztása Megvéd Minket A Cukorbetegségtől
A cukorbetegség kialakulásának kockázatának csökkentése érdekében joghurtot kell ennünk - állítják amerikai tudósok. Csak napi egy kanál joghurt segít csökkenteni a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát - írja a Daily Express. A tanulmány a Harvard Közegészségügyi Főiskola kutatóinak munkája.
A Csokoládé és A Bor Megvéd Minket A 2-es Típusú Cukorbetegségtől
A csokoládéban, a teában, a borban és egyes gyümölcsökben található flavonoidok, amelyek antioxidánsok, a vércukorszint szabályozóként vannak meghatározva. Ez egy új tanulmányt mutat be az Egyesült Királyságban. A 2-es típusú cukorbetegség a cukorbetegség leggyakoribb formája.
A Banán Megvéd Minket A Cukorbetegségtől és Gyógyítja A Másnaposságot
Soha nem fogja ugyanúgy nézni a banánt, ha felfedezi az általa nyújtott előnyöket. A banán ideális a depresszió leküzdésére, okosabbá tételére, a másnaposság kezelésére, a reggeli rosszullét enyhítésére, a veserák, a cukorbetegség, az oszteoporózis és a vakság megelőzésére.
A Vörösbor és A Csokoládé Megvéd Minket A Cukorbetegségtől
A Daily Express oldalain azt írja, hogy a cukorbetegség megelőzése érdekében csokoládét, bogyókat és vörösbort kell fogyasztanunk. Ennek oka az, hogy nagy mennyiségű flavonoidot tartalmaznak. Brit tudósok szerint az alacsonyabb inzulinrezisztencia és a vércukorszint jobb szabályozása összefügg a flavonoidok magas bevitelével.
A Szódának Egy Pohár Vízzel Történő Cseréje Megvéd Minket A Cukorbetegségtől
A cukorbetegség kockázata több mint negyedével csökkenthető, ha egy pohár szóda helyett egy pohár vizet vagy teát iszunk cukor nélkül. Ezt mutatják a Cambridge-i Egyetem tudósainak legújabb tanulmányának adatai. A nagyszabású vizsgálatban több mint 25 000 4-79 éves ember vett részt.
