2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A sült húshoz jó valamilyen szószt készíteni, hogy az étel ne legyen túl száraz. Három különböző szósz receptet választottunk, amelyek megfelelnek a sült húsnak.
Az első recept a gombamártás, amely rendkívül alkalmas sült sertéshúshoz, de ha úgy tetszik, kombinálhatja más típusú húsokkal. Ehhez a következő termékekre lesz szüksége:
Gomba szósz
Szükséges termékek: 400 g gomba, 50 g vaj, 2 evőkanál. liszt, 120 ml friss tej, őrölt fekete bors, só, kakukkfű.
Elkészítés: a gombát apróra vágjuk, majd vajban pároljuk. Amikor a folyadék felszabadul, hagyja forralni, majd adja hozzá a lisztet és keverje össze.
Süssük mindezt 2 percig, és amikor megváltozik a színe, kezdjük önteni a tejet, amíg a mártás el nem éri a kívánt sűrűséget. Végül sózzuk meg, és ízlés szerint adjunk hozzá csipkebogyó kakukkfüvet és borsot.
Következő ajánlatunk grillezett húsra alkalmas - lehet sertés vagy csirke. Finoman aprítsa fel a hagymát, és apróra vágott fokhagymagerezdekkel rakja össze serpenyőben megsütve. Amint aranyszínűvé válnak, adjunk hozzá körülbelül 200 g paradicsomlevet és apróra vágott zöldborsot.
Amikor a paradicsomlé színét megváltoztatja, ideje sűríteni a mártást egy evőkanál liszt hozzáadásával, amelyet korábban ugyanabban a vízben feloldott.
A hozzáadandó fűszerek só, bors és kissé sós. Ezután adjunk hozzá körülbelül 80-100 g vizet, és hagyjuk forralni a mártást, amíg elég sűrűvé nem válik a hús öntésére. Opcionálisan adjunk hozzá apróra vágott petrezselymet.
Legújabb ajánlatunk tejszínnel és hagymával készült, itt van a pontos recept:
Tejszínes sült húsokhoz
Szükséges termékek: 4 hagyma, 350 g tejföl, 2 -3 evőkanál liszt, 1 teáskanál. friss tej és 80 g vaj, őrölt fekete bors és só ízlés szerint.
Elkészítés: felszeleteljük a hagymát és öntsünk rá hideg vizet - tegyük egy főzőlapra forrni, és miután a zöldségek megpuhulnak, vegyük le a tűzről és csepegtessük le. Tegye a hagymát forró olajban megsütni.
Ezután adjuk hozzá a lisztet, és amikor színe megváltozik, öntsük a tejszínt és a tejet. A keverék körülbelül fél órán át forral. Végül sózzuk és borsozzuk. Kívánt esetben szűrje le a keveréket, és csak a mártást, hagyma nélkül, de mindig melegen tálalja.
Ajánlott:
Finom Húsmártások
Finom szószokkal a hús sokkal étvágygerjesztőbb és ízletesebb. Készítsen kreol mártást, fűszeres és felkelti az étvágyat. Nem csak húshoz, hanem halhoz is alkalmas. Elkészítéséhez 500 gramm paradicsom, 1 csípős paprika, 4 olajbogyó, 1 hagyma, 30 milliliter fehérbor, bors, só kell.
Kacsa Húsmártások
Valószínűleg úgy gondolja, hogy nem lehet összehasonlítani a bárány és a kacsa húsát. De vannak olyan emberek, akiknek élesebb a szaglásuk, még a kacsahús jellegzetes illatát is érzik, amelyet különösen kellemetlennek tartanak. Ami sokakat illet, a bárány kellemetlen szaga.
Klasszikus Húsmártások
Húsmártások különféle termékekből elkészíthető, fokozzák a hús ízét és aromáját. Bizonyos típusú húsokat teljes egészében szószban szolgálnak fel, másokat pedig csak részben csepegtetnek. Fűszereket adnak a szószokhoz az íz és a további íz érdekében.
Törökország Húsmártások
Pulykahús sokféle mártással ízesíthetjük. Lehet édes, édes és savanyú vagy zöldséges tejszínnel. Mártások tejszínnel, mustárral, fehérborral, vörösborral, almaborral, curry-vel, paradicsomszóval vagy szójaszószgal illenek. Remek szószokat is készíthet különféle gyümölcsökből és zöldségekből, külön-külön és különféle kombinációkban.
A Legnépszerűbb Húsmártások
A megfelelő szósz a húsételéhez vagy csak egy sima steak az, ami a bornak megfelelő hőmérsékletű. Ha a két alkotóelem szinkronban van, akkor a fő - ebben az esetben a hús íze - kivirul, és elnyeri a jó szakács hírét. Végül is ki akar csak egy darab főtt húst a tányérjára?
