2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Finom szószokkal a hús sokkal étvágygerjesztőbb és ízletesebb. Készítsen kreol mártást, fűszeres és felkelti az étvágyat. Nem csak húshoz, hanem halhoz is alkalmas.
Elkészítéséhez 500 gramm paradicsom, 1 csípős paprika, 4 olajbogyó, 1 hagyma, 30 milliliter fehérbor, bors, só kell. Hámozzon meg egy tököt, reszelje le és forralja fel forrásban lévő vízben.
Vágjuk, enyhén pároljuk, majd pépesítsük. A hagymát és a pirospaprikát apróra vágva megsütjük. Hozzáadjuk a paradicsompürét és az apróra vágott olajbogyót.
Adjuk hozzá a fekete borsot és a sót, öntsük bele a bort és pároljuk tizenöt percig. Kívánt esetben ez a szósz fűszeresebbé vagy mérsékeltebbé tehető.
Az olvasztott sajttal készült mártást 800 gramm paradicsomkonzervből, 1 borsból, ízlés szerint fűszerből, három gerezd fokhagymából, 150 gramm olvasztott sajtból készítik. Süsse meg a paprikát, hámozza meg és vágja apróra.
Pépesítsük a paradicsomot, adjuk hozzá a finomra vágott fokhagymagerezdeket és a fűszereket. Tegyük a tűzhelyre, és amikor felforr, adjuk hozzá a felszeletelt olvasztott sajtot, és ha szükséges, zöld fűszereket. Addig forraljuk, amíg a sajt meg nem olvad, folyamatosan kevergetve.
A konyakszósz alkalmas húsokhoz, de halakhoz és még desszertekhez is. Szüksége van 200 ml konyakra, 2 evőkanál cukorra, 30 gramm vajra.
A cukrot és a vajat alacsony lángon megolvasztjuk, simára keverjük, és folyamatos keverés közben hozzáadjuk a konyakot. Miután a szósz felforrt, azonnal öntsük a húsra.
A fűszeres szósz alkalmas sült és sült húsokhoz. A fűszeresség mértéke ízlés szerint állítható. Szüksége van 2 paradicsomra, 1 hagymára, 1 csípős paprikára, 4 evőkanál ecetre, 2 evőkanál olívaolajra.
A paradicsomot forrásban lévő vízzel felforraljuk és meghámozzuk, apróra vágjuk. A hagymát apróra vágjuk, valamint a csípős paprikát. Keverjen össze mindent, öntsön bele olívaolajjal előzetesen összekevert ecetet, keverővel keverje össze és hűtötten tálalja.
Ajánlott:
Kacsa Húsmártások
Valószínűleg úgy gondolja, hogy nem lehet összehasonlítani a bárány és a kacsa húsát. De vannak olyan emberek, akiknek élesebb a szaglásuk, még a kacsahús jellegzetes illatát is érzik, amelyet különösen kellemetlennek tartanak. Ami sokakat illet, a bárány kellemetlen szaga.
Klasszikus Húsmártások
Húsmártások különféle termékekből elkészíthető, fokozzák a hús ízét és aromáját. Bizonyos típusú húsokat teljes egészében szószban szolgálnak fel, másokat pedig csak részben csepegtetnek. Fűszereket adnak a szószokhoz az íz és a további íz érdekében.
Törökország Húsmártások
Pulykahús sokféle mártással ízesíthetjük. Lehet édes, édes és savanyú vagy zöldséges tejszínnel. Mártások tejszínnel, mustárral, fehérborral, vörösborral, almaborral, curry-vel, paradicsomszóval vagy szójaszószgal illenek. Remek szószokat is készíthet különféle gyümölcsökből és zöldségekből, külön-külön és különféle kombinációkban.
A Legnépszerűbb Húsmártások
A megfelelő szósz a húsételéhez vagy csak egy sima steak az, ami a bornak megfelelő hőmérsékletű. Ha a két alkotóelem szinkronban van, akkor a fő - ebben az esetben a hús íze - kivirul, és elnyeri a jó szakács hírét. Végül is ki akar csak egy darab főtt húst a tányérjára?
Sült Húsmártások
A sült húshoz jó valamilyen szószt készíteni, hogy az étel ne legyen túl száraz. Három különböző szósz receptet választottunk, amelyek megfelelnek a sült húsnak. Az első recept a gombamártás, amely rendkívül alkalmas sült sertéshúshoz, de ha úgy tetszik, kombinálhatja más típusú húsokkal.
