2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A káposzta kiváló ízű és erős gyógyító tulajdonságú zöldség. Rendkívül gazdag aminosavakban, ásványi sókban, vitaminokban. A káposztában található vitaminok akkor maradnak meg legjobban, ha zárt edényben párolják.
A káposztát nem szabad nehezen emészthető zöldségnek tekinteni. Az egészséges test nyers káposztát 3-4 óra alatt, a savanyú káposztát pedig csak 2 óra alatt emészti meg.
Amikor elkezdi főzni a káposztát, először el kell távolítania a külső leveleket. Vágja a csutkát és vágja negyedre a káposztát.
A gubacsot ne dobja ki, mert sok C-vitamint tartalmaz. Add hozzá a salátához úgy, hogy vékony szalmákra vágod, vagy kockákra vágod, és beleteszed a levesbe.
Vágja a káposztát nem túl apró darabokra. Pépesítsük, sózzuk meg, és csak ezután tegyük a serpenyőbe. Legyen nagyon óvatos a hozzáadott sómennyiséggel kapcsolatban, mert a káposzta könnyen sózható.
Ez annak a hamis térfogatnak köszönhető, amely a főzés elején van. Ezért az elején adjon kevesebb sót, és a főzés során, ha szükséges, fűszerezze tovább.
A káposzta főzése során általában sok víz szabadul fel, és ha akarja, akkor nem tudja elpárologtatni. Ezért a legjobb, ha a felesleges víz ellen a káposztát sütőben sütjük. Ez az oka annak, hogy ne töltsön vizet a káposztába, hanem csak olajat.
Ha a káposzta szaga túl erős, tegyen az ecetbe áztatott törülközőt az edény fedele alá. Másrészt elkerüli a páralecsapódást is.
Az elkészítendő recepttől függően levághatja a káposztát levelekre, csíkokra, szalmára vagy kockára.
Használhatja a káposztát díszítéshez, egy finom salátához sárgarépával, sovány káposztát a sütőben vagy a káposztát hússal - csirkével vagy sertéshússal. A friss káposztalé hashajtó hatással van a szervezetre.
Eltekintve attól, hogy a káposzta nagyon hasznos, szinte minden típusú étellel kombinálják, és nagyon diétásak is.
Ajánlott:
Finomságok A Tojás Főzésében
A tojásforralás nehéz feladat, különösen, ha a cél az, hogy a héjak ne repedjenek fel. A nehéz pillanat az, amikor húsvétra tojást főzünk, és miután megfőttük, megtudjuk, hogy mind repedtek. A csalódás leginkább a gyermekek szemében van, akik alig várják az ünnepet, hogy összejöjjenek és megfelelően étkezzenek.
Finomságok A Spenót Főzésében
A spenót rendkívül hasznos zöldség, amely magas A- és C-vitamin tartalmú. Nem tartalmaz koleszterint és zsírt, és remek vas- és magnéziumforrás. Vannak sötétzöld levelek, amelyek simaak vagy göndörek lehetnek. A göndör spenót szerkezete erősebb, míg a sima spenót finom és finom levelekkel rendelkezik.
Nagymama Tanácsa: Kulináris Trükkök és Finomságok A Levesek Főzésében
A leves íze a felhasznált alapanyagoktól, annak típusától és koncentrációjától függ. De nem utolsó sorban, ahogy a nagymamák mondják, ez a szakács hozzáértésétől is függ. A főzés sok bonyodalmát nagyanyáinktól tanulhatjuk meg. Amikor leveseket készítünk, és a jó ízt akarjuk biztosítani, akkor gyorsan vissza kell térniük nagy lángon.
Kulináris Trükkök A Káposzta Főzésében
A káposzta az egyik legértékesebb zöldség, amely jótékony hatással van a gyomrunkra. Természetesen, ha a lehető legtöbbet akarjuk kihozni belőle, akkor rendesen, túlzás nélkül kell fogyasztanunk, mert a káposzta és az azzal készült ételek fogyasztásakor teljes erővel érvényes az a szabály, hogy minden mértékkel megengedett.
Klasszikus Káposzta Káposzta Innovatív Megjelenéssel
A bolgárok kedvenc ételei közé tartozik a sarma, a rakott, érett bab, lédús húsgombóc és a pite. Ennek ellenére a sarma gyökerei nem találhatók meg a bolgár országokban, és a hely, ahonnan származnak, a mai napig rejtély. Senki sem tudja biztonsággal megerősíteni ősi hazáját - egyes források szerint az oszmán betolakodók hozták őket, mások szerint Bizáncból származnak.
