Tedd Százszor Finomabbá A Zöldségeket Ezekkel A Pácokkal

Tartalomjegyzék:

Videó: Tedd Százszor Finomabbá A Zöldségeket Ezekkel A Pácokkal

Videó: Tedd Százszor Finomabbá A Zöldségeket Ezekkel A Pácokkal
Videó: Így fűszerezd és pácold a húsokat! | Mindmegette.hu 2024, November
Tedd Százszor Finomabbá A Zöldségeket Ezekkel A Pácokkal
Tedd Százszor Finomabbá A Zöldségeket Ezekkel A Pácokkal
Anonim

A zöldségeket pörkölés előtt vagy után pácolhatjuk. Kínálunk recepteket mindkét lehetőséghez és egy újabb szokatlanabb karfiolpáchoz.

Ha meg szeretné kóstolni a zöldségeket, mielőtt megpirítaná, készítse el a következő pácot:

Pác zöldséges paprikával

Szükséges termékek: 4 evőkanál. olívaolaj, 4 evőkanál. balzsamecet, 2 evőkanál. almaecet, 2 ek. pirospaprika, fekete bors, 4 gerezd fokhagyma, oregánó

Az elkészítés módja: Az összes pácterméket összekeverjük egy tálban (fokhagymát nyomunk), majd öntsük az előre felaprított zöldségeket, amelyeket egy tálba teszünk. Kívánatos, hogy legyen fedele a tálnak, mert öntés után a tálba mindenhova be kell önteni a pácot.

A következő javaslatunk ismét a pácolás / sütés előtti pácolásra vonatkozik - ehhez a recepthez 2 evőkanál kell. fehérbor, szójaszósz és balzsamecet, 1 gerezd fokhagyma, 1 evőkanál. szárított bazsalikom.

Keverje össze a termékeket, alaposan keverje össze, és öntsön rá a zöldségeket, majd öt órán át tárolja hűtőszekrényben. Ezután megsütjük vagy megsütjük őket.

A zöldségeket pácolhatja grillezés után is - öntse rájuk a pácot, amíg még melegek, és hagyja kihűlni, és felszívja a pác aromáit. Ilyen pácot készíthet 3-4 evőkanállal. olívaolaj, 1 evőkanál. citromlé, 1 evőkanál. balzsamecet, 50 ml. szója szósz.

Keverje össze a folyékony fűszereket, majd adjon hozzá szárított kakukkfüvet, ízlés szerint sót, fekete borsot. Szüksége lesz két szárra zellerre és három gerezd fokhagymára - apróra vágja a zellert és összetörje a fokhagymát. Amikor leveszi a forró zöldségeket a grillről vagy a grill serpenyőről, megszórja őket zellerrel és fokhagymával, majd öntse rájuk a pácot.

Növényi pác
Növényi pác

A zöldségeket meleg páclével is fel lehet tölteni, a következőkre van szükség:

Grillezett zöldséges pác

Szükséges termékek: 4 gerezd fokhagyma, 1 citrom, 3 evőkanál. balzsamecet, fekete bors, babérlevél, csípős paprika, 1 ek. koriander, 2 ek. barna cukor, 3 evőkanál. olívaolaj, só

Az elkészítés módja: Vágja a fokhagymát két vagy három darabra, és tegye egy serpenyőbe, öntsön olívaolajat. Amikor megsült, kezdje hozzá a maradék fűszereket - csak a citromból kell levet kapni. Forraljuk fel a pácot, és vegyük le a tűzről - melegen öntsük a sült zöldségekre. Jó, ha a zöldségeket körülbelül 3 órán át pácoljuk.

Legfrissebb javaslatunk a karfiolpác. Ez a recept a nehezebb és zsírosabb húsok köretjeként készíthető. A páchoz 2 evőkanál kell. joghurt és karfiol, 2 ek. mustár, 2 gerezd fokhagyma, 1 teáskanál. pirospaprika, hagyma.

Vágja a hagymát szeletekre. Fedjük le vele jól a karfiolt, majd öntsük rá az előre elkészített pácot. Öntsük a karfiolt, alaposan keverjük össze, és hagyjuk körülbelül egy órán át a hűtőszekrényben. Ezután ürítse ki a karfiolt a felesleges pácból, és süsse meg.

Ajánlott: